Radio Catch22 London » October 25, 2012

Daily Archives: October 25, 2012

Bucatarii amatori

Papricas de pui cu orez

Published by:

Cine ma stie mai bine, stie ca nu prea ma impac eu bine cu vietuitoarele inaripate. La mancare ma refer, ca in rest n-am treaba cu ele. Imi place puiul, dar sa fac supa din el, rata la fel, imi place ficatul si inimile de pasare, dar in rest prea putin. Stiu procedeele de demult, faci supa de pui, dupa ia faci friptura sau pane din carne. Dar daca fierbi puiul in supa (mai ales la foc mic, si lasat inainte in oala, in apa rece vreo ora), carnea care-o faci pane sau friptura nu mai are gust. Decat de carton. Si cartoane gasim destule la magazin, gratis. Atunci, ori faci supa ori altceva.

Si cateodata imi vine sa gatesc si eu pui. Il mai fac prajit crocant (doar pulpele superioare) sau “soldatei” din piept dati prin ou si pezmet. Dar rar. Si cateodata mai fac si papricas cum ii asta de azi, sau tocana, desi nu stiu de cate ori fac dar si mananc carnea. Dar stiu ca multa, multa lume consuma carne de pui foarte multa asa ca am pregatit reteta asta. Pentru 4 portii, daca sunteti doar doi dragii mei, chemati pe cineva la masa.

Papricas de pui, servit in cazul asta cu orez simplu. Se poate servi cu galuste, cartofi, paste…la alegere.

Asta-i o reteta personala, pe care pot zice ca nu o respect de fiecare data e facuta dupa capul meu, (ala prost cum zicea al’ batranu). Am folosit un pui intreg de data asta, voi puteti folosi doar piept, picioare, sau ce va place. Dupa reteta mea se pot servi minim trei persoane flamande, sau sase care au mancat si un fel inatai…

Ingrediente:

  • 1 pui, taiat bucati, aripi, ciocanele, pulpe, piept si carcasa ce ramane in jumate
  • 1 lingura paprica dulce, 1 lingurita paprica iute (eu am pus si putin praf de chilli, total optional precum si paprica iute daca nu vrei mai condimentat)
  • 1 ceapa, 2 catei de usturoi
  • 50ml ulei
  • 2 ardei grasi (capia rosii cei mai buni, sau in cazul meu ca n-am avut, ardei galbeni)
  • doua frunze dafin
  • 1 lingurita pasta de rosii (se poate inlocuii cu bulion cam 100ml)
  • 1 lingurita zahar
  • faina pentru “tavalit” carnea si 1 lingurita de faina pentru ingrosat sosul la sfarsit (daca aveti se poate folosi si amidonul de cartof pentru ingrosat sosul)
  • 2 linguri smantana
  • Patrunjel pentru decorat
  • Sare, piper pentru cine cunoaste un praf de cimbru

Modul de preparare poate vi se pare cam complicat dar unii pasi se pot omite si se inlocuiesc cu altceva, va explic.

Dupa “dezbinare” am facut o supa de pui din aripi, si restul de pui care nu l-am pus la papricas. Pentru papricas am folosit sase bucati, respectiv doua jumatati de piept, doua ciocanele, doua pulpe. Pielea am dat-o jos, daca va place o puteti lasa. Deci restul de pui l-am fiert la foc foarte mic cu niste legume si resturi de legume, morcove, ceapa, ardei, si putina varza. O supa de pui normala. Pasul asta se poate omite, folositi pentru papricas un cub Knorr de pui.

Ceapa, usturoiul si ardeiul taiate marunte le-am calit in ulei, apoi le-am scos din cratita si pus deoparte.

Bucatile de pui se dau prin faina, se scutura excesul si se pun in cratita. Se rumenesc bine pe toate partile, se adauga inapoi legumele calite, paprica dulce si iute (daca folositi), piper dupa gust, dafinul, cimbru si sare. (Sau daca nu faceti supa de carne, atunci cubul de Knorr prima data, fiind sarat se gusta si adauga sarea mai tarziu). Se amesteca bine nu mai mult de 30 secunde, daca paprica se prajeste prea tare devine amara, apoi se adauga supa de carne (sau apa) pana aproape acopera carnea. Adaugati acum pasta de rosii si lingurita de zahar.Se reduce focul si se fierbe incet. In cazul meu, dupa 10 minute am scos pieptul de pui si l-am pus deoparte sa nu se intareasca si sa ramana moale si zemos. Restul papricasului se fierbe la foc domol pana carnea e fiarta destul, depinde dupa gustul vostru, cred ca aprox 30 minute e destul. Dar daca-i gaina batrana…

La final am facut un amestec de o lingurita de faina, 1 lingura de smantana si putina apa si am ingrosat sosul, lasand sa fiarba cam 30 secunde. Se orneaza cu patrunjel si se serveste cu extra smantana pentru cine doreste, si ardei iuti, daca va place picanta.

Orezul l-am fiert doar simplu folosind in loc de apa supa de carne. Ce-am avut extra dinainte. :)

Sa va fie de bine. Sau de nu va place sa-mi scieti…sau de nu vreti orez sa faceti niste galuste, o mamaliga, niste crumpi…sau cu ce va place.

Dupa cum am mai zis asta-i reteta mea proprie. Nu afirm ca-i traditionala, ca “asa trebuie facuta”, ca-i cea mai buna sau ca-i batuta in cuie. E prima data cand o scriu, si poate data viitoare o fac altfel…

Pentru alte retete traditionale, speciale si inedite vizitati: www.bucatarialuiradu.co.uk

Romani in lume

Povestea unui inger

Published by:

povestea SareiImi aduc aminte de o conversatie pe care am avut-o cu mama, acum ceva vreme, cand ii spuneam ca uneori viata este prea grea.

Atunci, mama, tin minte ca mi-a spus ceva ce nu cred ca voi uita niciodata, cateva cuvinte care imi vin mereu in minte atunci cand trec prin momente grele: “Bucurati-va mama ca sunteti sanatosi!”.

Va propun pentru astazi sa va ganditi cateva clipe la cate va ofera viata, va propun sa cititi o poveste care va va face, sper, sa intelegeti ca uneori unii dintre noi au atat de multe si nu stiu sa aprecieze ce au.

Va prezint un nou caz, al unui copil supravietuitor, un copil inger. Este povestea unuia dintre cei mai frumosi copii pe care eu i-am vazut pana acum.
Sara are nevoie de noi! Ajut-o sa descopere lumea cu doua manute!

Sara este o minune de copil, o fetita frumoasa, cu ochii mari, albastri si cu un zambet minunat! Fericirea nasterii ei a fost insa umbrita de o veste mult prea trista primita de la medici: Sara s-a nascut fara antebratul si manuta stanga.

In ultima vreme incerc sa nu ma mai gandesc ce poti simti ca parinte cand iti iei pentru prima oara copilul in brate si, cand in loc sa te bucuri de acel moment unic, trebuie sa iti faci curaj sa nu te prabusesti de durere.

Cum poate fi sa stii ca vei avea un copil sanatos si sa descoperi ca, de fapt, medicii au facut o greseala.

Cum poti reactiona cand vezi in jurul tau mame care isi abandoneaza copiii, parintii care au copii sanatosi si nu stiu sa aprecieze ce au.

Cum este sa ai neansa ca medicul sa nu stie sa citeasca o banala ecografie?

Cazul Sarei este o lectie de viata pentru toti cei care nu stiu sa aprecieze ce au.

Un medic vinovat de handicapul unui copil

Mama Sarei a facut sase ecografii in cele sapte luni de sarcina. Sarcina a decurs normal pana la sase luni cand a aflat ca are colul deschis si ca poate pierde oricand sarcina.Sara si sora ei

A stat internata in spital o saptamana, apoi i s-a recomandat sa stea la pat pentru a putea duce cat mai mult sarcina.

“Am reusit doar o luna sa mai duc sarcina, Sara s-a nascut la sapte luni, am avut placenta deslipita si nu a mai fost lichid, pentru asta s-a declansat si nasterea, am fost asigurata ca copilul este perfect sanatos, se dezvolta normal, imi amintesc la una din ecografii cum medicul a zis “vezi, incearca sa bage o manuta in gurita si nu reuseste si incearca cu cealalta”. Imi aduc aminte ca in imagine se vedea ca lipseste manuta, dar asta dupa, atunci am fost coplesita de imagine”, isi aduce aminte mama micutei.

Sara a fost tinuta o luna, dupa nastere, in spital, nu avea greutatea normala, a fost hranita cu sonda 3 saptamani, apoi a inceput sa manance normal. Realitatea era insa una cruta. Fetita s-a nascut fara antebratul si manuta stanga.
“Cand a inceput sa se intoarca, la fiecare 2 minunte trebuia sa fiu langa ea sa o intorc, nu se descurca cu o manuta, nu reuseste sa faca toate lucrurile ca un copilas normal.

Este foarte greu pentru ea sa se chinuie cu o manuta chiar cand isi tine sticluta, deseori o surprind cand isi analizeaza manuta stanga, apoi priveste la cea dreapta, mereu ni s-a spus sa incercam sa o invatam sa foloseasca si manuta stanga.

Cand incerc eu sa bat din palme sau sa ii cer manuta stanga sa i-o strang, refuza, lasa capul in jos si nu mai vrea, constientizeaza lipsa.Este o fetita foarte cuminte si sensibila, ii place mult sa fie cineva cu ea. Mai avem o fetita Timeea, de 3 ani jumate perfect sanatoasa, am asteptat mult sa ii aducem o surioara, nu m-am gandit niciodata ca am sa am un copilas asa, desi m-am pus destule intrebari: de ce eu?

Mereu am avut sufletul apropiat de persoane speciale, nu am privit niciodata cu indiferenta, mi-am dorit copiii mult, m-am rugat sa fie sanatosi, am facut tot ce tinea de mine ca mama sa ii fie bine ii burtica – fara medicamente neprescrise de medic, fara cafea, fara alcool, fara droguri.

Ma vedeam fericita peste ani alaturi de sot si de copii, dar de cand o am pe Sara , totul s-a schimbat, ma gandesc fiecare secunda la viata ei, si cum sa fac sa ii fie bine, sunt multe momente in care sunt descurajata, dar incerc sa ma ridic si sa merg inainte stiind ca toate aceste griji nu fac bine sanatati, si nu doresc sa ii las fetele singure. Sara are 10 luni, am ajuns cu ea la Bucuresti la cel mai bun ortoped din tara si din Europa, dr Burnei, si totusi nu se poate face nimic, singura solutie este protezare, are nevoie de proteza cat mai repede si pentru a se dezvolta normal coloana, iar daca vom reusi cu protezele din timp, se va invata repede cu ele si va avea o VIATA APROAPE DE NORMALA”, ne povesteste mama Sarei.

SaraLacrimi de parinte

Ma tot uit la pozele Sarei. Este atat de frumoasa. Ma loveste imaginea ei cu manuta lipsa. Nu pare ceva real. Tot cred ca cineva s-a jucat cu pozele ei, ca a decupat manuta. Stiu insa ca imaginea este reala.

Pentru a-si vedea copilul sanatos, parintii trebuie sa parcurga un drum lung, pana cand Sara va putea avea proteza care sa ii permita sa duca o viata normala. Cheltuielile sunt insa mult peste posibilitatile parintilor, care au nevoie de sustinerea noastra pentru a putea sa ii daruiasca fetitei lor sansa de a avea ambele manute.
Haideti sa ii sprijinim pe parintii micutei Sara sa poata parcurge acest drum! Orice donatie inseamna un pas inainte pentru Sara, pentru ca visul de a duce o viata normala sa devina realitate!

 

 

Conturile in care puteti dona pentru micuta Sara, deschise de tatal ei, Daniel-Liviu Agrigoroei, la BCR Sucursala Hunedoara (SWIFT RNCBROBU):
RO59RNCB0162055334830002 (euro)
RO05RNCB0162055334830004 (dolari)
RO32RNCB0162055334830003 (lei). – donații prin PayPal direct pe blog

http://helpsaraemanuela.blogspot.ro/

 

 

Intr-o zi am vazut pe pagina de Face Book  a radioului o fetita care imi zambea cu toata fiinta ei. Asa am cunoscut-o Sara.

M-a invaluit  cu privirea  ei  pura , calda si nevinovata de copil.

M-ai tarziu am vazut-o si pe frumoasa ei surioara .

Asa ca impreuna cu Oana am vrut sa  va prezentam  azi  povestea unui inger. Unui inger cu ochi albastri.

 

Maddie Ancuta

 

redactor Oana Grigore

Viata in UK. Londra

Avocat online

Published by:

avocat onlineIn aceasta saptamana, primele intrebari ne-au adresate de d-nul Marius Tutasi. Iata ce ne-a scris distinsul domn:
Ma numesc Tuta Marius, iar in momentul de fata sunt inscris intr-un program work & skills la Crest Schools of English, muncesc de 10 luni ca ajutor de bucatar intr-un hotel in Felixstowe Suffolk, iar la sfarsitul acestui an, in decembrie, fac anul de munca necesar pentru a aplica la blue card. As dori, daca se poate, sa imi spuneti si mie toate actele necesare pentru aplicatie si daca se mai fac programari la Croydon in urma carora se obtine blue card in aceeasi zi, acesta fiind modul in care am primit yellow card in urma cu 1 an. Sau daca se face doar prin posta, care e termentul de solutionare in acest caz?
1) Daca voi reusi sa iau dreptul la munca, as dori sa ma reorientez spre domeniu paza si protectie. Imi puteti spune va rog care sunt actele necesare obtinerii legitimatiei SIA (atestatul de paza), care am inteles ca este obligatoriu sau poate chiar sa imi recomandati o persoana sau o firma de paza in Londra care ar putea sa ma ajute. Va multumesc pentru timpul acordat. Tuta Marius
La prima intrebare legata de obtinerea cardului albastru, va indrumam sa pregatiti un numar de 12 payslip-uri, corespondente unei perioade de 12 luni lucrate in mod neintrerupt. De precizat este faptul ca, legea solicita ca pe intreaga perioada de 1 an sa fi lucrat in mod legal. De asemenea, va trebui sa anexati extrasele de cont bancar pentru a arata ca sumele indicate pe payslip-uri sunt intrate in mod real in cont si de asemenea scrisori de la colegiu si de la angajator.
In ceea ce priveste programarile la UKBA Croydon, va invederam ca nu detim date certe din care sa rezulte faptul ca nu se mai fac programari, insa e posibil ca sistemul tehnic folosit in procesul de programare sa fie suprasolicitat din cauza numarului foarte mare de cereri de programare. In schimb, varianta trimiterii documentelor prin Royal Mail pare mai flexibila, iar timpul alocat procesarii unei aplicatii este estimat intre 6-9 luni.
2) Pentru a doua intrebare adresata, va rugam sa consultati link-ul de mai jos si sa urmati instructiunile aferente. Va multumim pentru intelegere.
http://www.sia.homeoffice.gov.uk/Pages/licensing-applying.aspx

 

A doua speta ne-a fost prezentata de o persona ce nu ne-a dezvaluit niciun element al identitatii sale si suna in felul urmator:
“Lucrez la o companie in catering de 10 luni. Nu am nici un fel de act care sa imi dea dreptul de a lucra in UK, sunt platit prin banca si primesc payslips. Managerul stie de situatia mea ca roman si de conditiile ce trebuiesc indeplinite pentru a putea lucra cu acte in regula si mi-a zis ca daca o sa fie control de la home office eu trebuie sa spun ca nu lucrez acolo si sunt doar pentru “trial shift”. De asemenea, mi-a spus sa nu aplic pentru acte in calitate de angajat al acestei companii pentru ca o sa fie probleme si o sa fie nevoit sa ma concedieze, pentru ca nu am actele necesare de a lucra ca employee si de asemenea, ca home office o sa aplice o amenda de £1000 mie ca angajat, iar companiei £5000 ca angajator. Acum, intrebarea mea este daca dupa un an neintrerupt de munca in care am primit payslips pot aplica pentru blue card.”
Stimate domn, in ideea de a nu va expune si mai mult decat ati facut-o pana acum, sfatul nostru este sa iesiti din aceasta starea cenusie ce invaluie statutul dvs profesional. Ca raspuns la intrebare, teoretic nu puteti aplica pentru obtinerea documentelor ce v-ar conferi un drept legal de munca.

 

Al treilea caz al saptamanii ne-a parvenit de la un alt anonim. Continutul mesajului este urmatorul:
“Am inceput munca acum 3 luni printr-o agentie si saptamana trecuta am aplicat pt NIN si am prezentat CSCS card, cont bancar, adresa si 9 payslipuri de la agentie (payslipuri saptamanale cu retinere de 30% taxe in loc de 20% pentru ca nu am UTR care se obtine cu NIN si platesc emergency tax momentan). Intrebarea mea este cum e posibil sa primesc un refuz de la JOB CENTER si spune in scrisoare ca eu nu mucesc ca self employed cand pe payslipurile mele se trage 30% taxe la statul UK? De asemenea postul de munca il am pe aproape 1 sau 2 ani si ma surprinde ca eu mucesc contractat de agentie ca self employed dar job center spune ca nu.”
Ne intrebati cum este posibil sa nu va fie aprobata aplicatia pentru obtinerea NIN, insa nu ne furnizati date concrete din care sa putem trage o concluzie. In consecinta, tindem sa credem ca decizia luata in cauza este corecta si raspunsul nostru este urmatorul: Este Posibil Pentru Ca Inainte De A Face Aplicatia Aveti Nevoie De Indrumare Corespunzatoare, Specializata. Pentru o analiza amanuntita a documentelor dvs si a raspunsului primit, va rugam sa ne contactati prin intermediul unui canal privat de comunicare.

 

O a patra situatie, foarte delicata si cu un grad extrem de risc ce s-ar putea manifesta prin violenta deosebita, ne obliga sa nu facem cunoscute publicului numele si prenumele persoanei ce ne-a trimis informatia. O succinta descriere a cazului ar fi cam asa:
“Buna ziua. Numele meu este M. S. Sunt casatorita, am […] copii, locuiesc impreuna cu sotul meu. Nu ne mai intelegem, ma acuza de infidelitate, ma urmareste, ma terorizeaza, face scandal in fata copiilor incercand sa le arate ca sunt o mama rea si imorala si nu mai pot suport acest chin. Nu vreau sa ma duc sa-l reclam la politie pt ca nu vreau sa-i fac rau, dar vreau sa ma despart de el […]. Desi ma acuza […]. Toata ziua sunt la munca sau impreuna cu copii mei pe care vreau sa-i protejez, sa fie liniste pentru mine si pt ei. Nu ma intereseaza cum ma face pe mine sau ce crede despre mine, vreau doar protectie si liniste ptr copii mei. Stiu ca nu-l mai vreau, nu vreau sa ma culc cu el si incearca sa ma oblige sa fac asta. Stiu ca sunt legi aici care ma pot proteja. Cineva mi-a sugerat sa ma duc si la Advice bureau, o sa incerc sa ma programez si acolo. Multumesc ptr rabdare si intelegere.
Stimata doamna, cum situatia descrisa este una de natura conflictuala ce v-ar putea pune in pericol integritatea fizica, atat a dvs cat si a copiilor, ne rezervam dreptul de a nu discuta public despre cele descrise de dvs. Va atragem atentia ca o parte din detaliile furnizate de dvs au fost scoase din prezentare tocmai in ideea de nu fi individualizate (situatia per ansamblu si/sau persoana dvs) de catre un tert, fapt ce ar putea ridica si mai mult nivelul tensiunilor in care traiti.
In consecinta, declaram speta dvs ca fiind cazul saptamanii, ocazie cu care va anuntam ca sunteti beneficiara unei ore de consultanta gratuita. Va rugam sa contactati echipa Radio Catch22 London pentru a afla detaliile aferente.

 

Radiocatch22 London a lansat rubrica de consultatie juridica Avocat online in parteneriat cu avocatul Gheorghe Virtopeanu, senior partner la Chambers of Gheorghe Virtopeanu.

Saptamanal va alege un caz mai deosebit si va oferi o ora de consultanta juridica gratuita.

Domeniile acoperite de rubrica noastra sunt strans legate de dreptul penal, dreptul civil, dreptul familiei, legea imigratiei, relatiile locative dintre chirias si proprietar/agentii de inchiriere si legea muncii si securitatii sociale.

Raspunsurile la intrebarile venita pe adresa postului de radio email:

[email protected]

[email protected]

FACE BOOK

 

Gheorghe Virtopeanu
Registered European Lawyer
Head of Chambers