Radio Catch22 London » Blog Archives

Tag Archives: radio romanesc londra

radio romanesc londra

Bucatarii amatori

Supa de mazare galbena traditional suedeza. Cu ciolan.

Published by:

 Azi trecem de la traditional romanesc la traditional suedez. Asta nu pot zice ca-i o supa pe care mi-o dadea bunica cu lingurita in timp ce eram la ea pe genunchi si eram mititel tare. Dar probabil, de sute si sute de ani, in Suedia au existat si exista baietei mici care in fiecare Joi, stau la bunicii lor pe genunchi si mananca supa de mazare uscata cu ciolan.

Nu-l prea urmaresc eu pe Jamie Oliver sau retetele lui, dar ieri am urmarit totusi o emisune unde “facea Stockholm-ul”. Bucataria suedeza, nu-i asa de cunoscuta, pentru mine chiftelutele de la Ikea cu sos, heringul, carnea de ren sau somonul marinat sunt prutinele care le cunosc.

Asa ca m-am uitat la jumate din emisune, si am dat peste supa asta, traditional suedeza de multe sute de ani care se mananca traditional joia, aparent prin toate institutiile din Suedia. O reteta simpla cu ingrediente putine si “sanatoase” (ciolanul nu se pune), usor de facut si gustoasa dupa cum am aflat.

Ingrediente pentru doua persoane:

  • 200g mazare uscata galbena (yellow split peas)
  • 2 cepe
  • 1 ciolan porc
  • 2 lingurite mustar cu seminte sau fara
  • 2 cani supa de pui sau de legume
  • sare, piper, cuisoare (optionale), cimbru, maghiran

Majoritatea retetelor care folosesc fasole, mazare, linte sau soia uscate recomanda sa le lasi in apa cel putin 12 ore ca sa fiarba mai repede. Pentru reteta asta n-am lasat mazarea, pentru ca am folosit-o inainte intr-o reteta si a fiert destul de repede. Oricum, daca se foloseste ciolan ne-preparat inainte, trebuie sa fiarba 2-3 ore neaparat. Eu am folosit un ciolan “de Lidl”, gata fiert pe care l-am pus la cuptor in timpul in care a fiert mazarea (cam 1 ora) si pe care l-am adaugat apoi bucati in supa.

Mazarea se pune la fiert cu doua cani de apa si doua cani de supa de pui sau legume. Asta ca sa fie mai gustoasa, dar desigur se poate pune numai apa, sau puteti adauga Vegeta sau cuburi de pui sau legume. Se adauga o ceapa taiata marunt, in cealalta cealalta ceapa curatata “se implanta” doua cuisoare si se pune si ea la fiert. Daca folositi ciolan crud, faceti in acordanta cu numarul de persoane pentru care preparati.

Puteti fierbe un ciolan intreg, sau doar bucati din el, cam 100g pe persoana. Daca-l fierbeti intreg se poate folosi partial la supa, partial la aceva. Dar daca-i crud si intreg trebuie fiert inainte cel putin o ora, apoi adaugati mazarea si ceapa.

Adaugati un praf de piper negru, un sfert de lingurita de cimbru la fel maghiran. Cam asta-i toata pregateala la supa, se lasa sa fiarba aproximativ o ora, mai adaugati apa daca scade prea mult, supa trebuie sa fie groasa si consistenta. La final potriviti de sare (n-am pus de la inceput din cauza ca ciolanul e sarat) si scoateti ceapa “impanata” cu cuisoare care si-a facut treaba si se arunca.

Traditional in Suedia se serveste cu o lingurita de mustar pe mijloc care se amesteca in supa, si paine crocanta, posibil neagra.

Smaklig måltid!

Informatii pentru UK.

Am mentionat mai sus ca ciolanul a fost gata preparat si l-am luat de la Lidl (desigur mai sunt si la alte supermarketuri) pretul de £2,29 per bucata, 500g. Mazarea galbena, se gaseste aproape peste tot (yellow split peas) si este foarte ieftina. Cu restul ingredientelor sigur va descurcati, si preparata pentru doua persoane (tinem cont de faptul ca se serveste doar 100g de ciolan pe persoana) ajungem la o portie sub £1,00.

Pentru alte retete traditionale, speciale si inedite vizitati: www.bucatarialuiradu.co.uk

Politichie

Întrevederea secretarului de stat Luminiţa Odobescu cu delegaţia Comisiei comune pentru controlul Acordului Schengen, activităţii Interpol şi migraţiei din Parlamentul italian

Published by:

comunicat de presaÎntrevederea secretarului de stat Luminiţa Odobescu cu delegaţia Comisiei comune pentru controlul Acordului Schengen, activităţii Interpol şi migraţiei din Parlamentul italian
Secretarul de stat, Luminiţa Odobescu, a avut joi, 11 octombrie 2012, o întrevedere cu delegaţia Comisiei comune pentru controlul Acordului Schengen, activităţii Interpol şi migraţiei din Parlamentul Republicii Italiene, condusă de Margherita Boniver. Discuţiile au prilejuit un schimb de vederi pe teme de actualitate ale agendei europene, rezultând satisfacţia faţă de cooperarea excelentă dintre România şi Italia şi substanţa dialogului bilateral si european.

În ceea ce priveşte aderarea României la spaţiul Schengen, secretarul de stat Luminiţa Odobescu a adresat mulţumiri părţii italiene pentru susţinerea constantă, vocală, a acestui obiectiv. A reiterat faptul că România a îndeplinit toate criteriile prevăzute de acquis-ul Schengen, iar acest lucru a fost recunoscut de Consiliul Justiţie şi Afaceri Interne din iunie 2011. A subliniat că, pentru a facilita adoptarea deciziei politice,

La Consiliul European din 1-2 martie 2012, România s-a angajat să implementeze o serie măsuri tehnice. Deşi măsurile respective nu reprezintă o condiţie prevăzută de acquis, ci doar o cale să faciliteze soluţionarea dosarului, implementarea acestora a fost finalizată cu succes, demonstrând încă o dată faptul că România este pregătită să-şi asume statutul de stat membru Schengen.

Secretarul de stat din MAE a făcut referire, de asemenea, şi la participarea consistentă a României la operaţiunile ce vizează segmentele suspuse presiunilor migratorii ale graniţelor UE şi la cooperarea cu statele din regiune în cadrul efortului comun de combatere a migraţiei ilegale.

Partea italiană a exprimat aprecierea pentru eforturile depuse de România în ultimii ani în ceea ce priveşte pregătirea aderării la spaţiul Schengen şi a dat asigurări că va continua să sprijine de aceeaşi manieră vocală şi activă concretizarea acestui obiectiv.

Comunicat de presă

Romani in lume

Un copil special intr-o Romanie inca autista…

Published by:

povesti de viataDe dimineata mi-a atras atentia un titul dintr-un ziar. Era un articol vechi: „Copii speciali intr-o Romanie autista”. Am decis sa il preiau si eu astazi. Astazi cand va voi prezenta un nou caz la POVESTILE SUPRAVIETUITORILOR.

In fiecare zi aud tot felul de povesti impresionante, povesti ale unor copii care nu numai ca s-au nascut cu probleme de sanatate, copii care nu au avut nici macar sansa sa aiba o familie care sa ii sustina material. Bolnavi, traind la limita saraciei, uneori abandonati de familie, ei sunt „Supravietuitorii”.
Ei sunt cei care au decis sa nu renunte la lupta, cei care au decis sa zambeasca, sa iubeasca, sa lupte.
Intr-o Romanie care a uitat ce inseamna compasiunea, intr-o lume in care dragostea si ajutorul devin tot mai rare, noi va spunem povestile lor. Povestile unor oameni minunati.

Ionela va implini 14 ani in curand. Ani plini de suferinta.
S-a nascut intr-o familie saraca. O familie care a decis s-o incredinteze la o varsta frageda unui centru de plasament pentru copii cu dizabilitati din Campulung Muscel, judetul Arges. De ce?

Ionela sufera de mielomeningocel sacrat (o tumora chistica amplasata de-a lungul coloanei vertebrale, tumoră care o ţine imobilizată în căruciorul cu rotile.)

Din spusele medicilor, Ionela poate fi operata si astfel suferinta ei va fi mult ameliorata. Din pacate, interventia chirurgicala este conditionala de investigatii clinice complexe si de o suma de bani, fara de care aceasta operatie nu poate avea loc. Din nou vorbim de lipsa banilor, de saracie.

Dar acest copil priveste cu optimism viitorul si nu se plange niciodata de suferinta ei. Mai mult decat atat, aceasta fata minunata are realizari pe care unii dintre copiii de conditie materiala foarte buna nu le pot realiza.

Ionela invata foarte bine, participa si la olimpiadele scolare si are nenumarate diplome ce atesta un inalt grad de cunostinte deprinse in scoala.

Este pasionata de origami. Cu migala si cu rabdare realizeaza adevarate capodopere. Desi aflata intr-o situatie critica din punct de vedere medical, danseaza in carutul cu rotile, participa la spectacole, este activa in mai multe ramuri sportive ( tenis de masa, baschet etc).

Are o viata activa si se adapteaza usor la provocarile destinului ei, nelasandu-se coplesita de greutati si de dureri. Ceea ce ne-a impresionat cel mai mult la ea a fost sa constatam ca uita de sine si are grija, cu dragoste, de alti copii cu diferite probleme medicale.

Ar trebui sa vedeti lucrarile origami cu care Ionela se mandreste si pe care le daruieste tuturor prietenilor. Atunci ati intelege cat de speciala este.

Va invitam sa o cunoasteti pe Ionela in interviul video pe care ni la acordat cu mare entuziasm si o sa ramaneti placut impresionati.
Pentru ca acest copil este un exemplu pentru noi toti.
Un copil special intr-o Romanie inca autista…

 

[cincopa AkPAw-69fnrB]

 

redactor Oana Grigore