Bucatarii amatori

Calamari marinati la grill cu salata si porumb.

Published by:

Calamari marinati la grill cu salata.

Ca-i fac pe gratar sau la grill (tigaia asta care sigur are si alt nume pe care eu nu-l cunosc) acelasi procedeu il folosesc intotdeauna pentru calamari. Mai bine nu zic intotdeauna, cateodata ii fac si “acordeon”. Va zic prima data cu “acordeonul”. Spalati si curatati bine, se ia calamarul intreg si pe interior se introduce un cutit cu lama cat mai lata, dar sa nu-i taie. Apoi cu alt cutit, se fac taieturi pe o parte (nu se vor taia decat pana la jumatate din cauza cutitului din interior) late de 1cm de la cap la coada. Apoi se intoarce pe partea cealalta si se repeta procedeul cu taieturile. Efectul este unul de “acordeon”, care se va “deschide” cand se pun pe grillul incins, iar marinata patrunde si in interiorul calamarului. Intr-o postare viitoare va arat si in imagini cum. De data asta i-am lasat intregi, adica ne-taiati.

calamari marinati la grill Amestecati tuburile si tentaculele de calamari cu uleiul de masline, sucul de la jumatate de lamaie si celelalte ingrediente taiate marunt, adica ardeii, usturoiul zdrobit bine, sarati si piperati. Lasati la marinat cel putin 30 de minute.

Incingeti bine tigaia de grill sau gratarul, pentru mine o regula de a vedea cand temperatura este potrivita (adica destul de fierbinte) este sa tin mana deasupra, daca o pot tine mai mult de 5 secunde il mai las, 5 secunde e optim.

Puneti bucatile de calamari, si le faceti aproximativ 2 minute pe fiecare parte, 3 minute daca sunt mai mari. Va ramane moale si nu va avea textura cauciucata, textura care apare la calamari cand acestia sunt gatiti prea mult si se intareste carnea.

Serviti cu ce va place ca si garnituri. Am zis ca-i simplu, si e simplu. O alta reteta cu calamari in stil chinezesc o gasiti aici: http://bucatarialuiradu.co.uk/calamari-cu-broccoli-si-sos-hoi-sin-garnitura-de-orez-basmati/

 

calamari marinati la grill

Ingrediente pentru 2 persoane / Timp de preparare fara marinat 10 minute

3-400g calamari intregi curatati
1 ardei iute rosu, 1 ardei iute verde
1 lamaie
2-3 catei usturoi
sare, piper
25ml ulei de masline

mai multe retete in bucatarii amatori

Pentru alte retete traditionale, speciale si inedite vizitati: www.bucatarialuiradu.co.uk sau pe Facebook: www.facebook.com/BucatarialuiRadu

 

Romani in lume

“Cu ajutorul artelor martiale iti poti gasi drumul in viata”

Published by:

karate Londra“Cu ajutorul artelor martiale iti poti gasi drumul in viata”

 Totul a inceput in 1988 cand incepuse sa practice lupte libere.

 Atentia i-a fost atrasa de cineva imbracat in karate-gi (costumatia specfica karate) si o centura portocalie.

 “Am ramas fascinat de acea imagine si desi am cautat sa practic karate nu am gasit, la vremea aceea fiind in ilegalitate cluburile de karate si practicantii antrenandu-se pe ascuns pe unde apucau”, ne povesteste Shihan Catalin Balanica

 “Dupa ’89 imediat au iesit la lumina practicantii si au aparut legal astfel si primele cluburi de arte martiale, ocazie pe care nu am ratat-o si astfel in martie ’90 am inceput sa practic karate la unul din cele cateva cluburi aparute la vremea aceea in Braila.

 Shihan Catalin Balanica a inceput sa studieze si alte arte martiale in incercarea de a deveni un practicant de arte martiale cat mai complet.

Dupa multi ani de practica in lumea artelor martiale a avut norocul sa intalneasca, in Romania un adevarat maestru de kenjutsu (arta sabiei japoneze).

 “Din acel moment totul a fost altfel. Am inceput sa completez la partea lipsa din pregatirea mea, respectiv studiul armelor si al filozofiei samurailor.

Am ajuns in UK in 2011  dupa 12 ani experienta in sistem militar (Mapn si ulterior Jandarmeria Romana) dupa ce am constatat ca sistemul pe care il slujisem nu imi oferea nici macar veniturile si conditiile unui trai decent plus batjocura la care eram supus datorita regimului politic.Janadarmeria Romana FPYT3F811167-02 SEDUYU481292-02

Astfel ca mi-am luat inima in dinti si am plecat spre necunoscut in ideea de a imi schimba viata in mai bine si de a oferi copilului meu nenascut la acea data un viitor mai luminos”.

 “Motivul pentru care copiii si tinerii sunt atrasi de arte martiale si am fost si eu la randul meu atras, e conceptia ca vei invata sa te lupti si astfel vei fi oarecum mai in siguranta intr-o lume plina de violenta, dar ulterior vei descoperi ca artele martiale inseamna mai mult decat “bataie” respectiv un mod de viata cu foarte multa filozofie,un mijloc de disciplina si combinatia dintre partea fizica si partea mentala in care te vei descoperi pe tine insuti.

 Cu ajutorul artelor martiale vei invata de fapt sa iti folosesti resursele in a trece obstacolele aparute in viata si contrar aparentelor controlandu-ti agresivitatea existenta in fiecare in procent mai mare sau mai mic vei deveni un om mai bun.

In prima faza a practicarii artelor martiale telul este sa devii un luptator cat se poate de bun,dar in timp provocarea cea mai mare este sa combini si sa excelezi si a preda arte martiale.Din pacate cunosc cazuri destule de mari campioni care nu au reusit sa devina si buni pedagogi si buni instructori care niciodata nu au excelat in partea competitive”.

 Ca sportiv, Shihan Catalin Balanica, a castigat cateva competitii interne si internationale dar satisfactia cea mai mare a fost cand unii dintre elevii lui au reusit sa obtina rezultate mult mai bune decat el in plan intern si international.

 “Sincer, am abordat intotdeauna partea martiala mai mult decat partea sportiva competitionala,am ales sa fac arte martiale pentru viata nu pentru o perioada limitata,diplome si cupe.

Ca antrenor am crescut generatii de elevi si sunt foarte mandru cand aflu ca majoritatea lor au ajuns oameni de calitate,cu studii si perspective optimiste de viata. Cu unii dintre ei inca pastrez legatura si ma bucur ca intr-o oarecare masura le-am influentat viata in bine.

In prezent desi lumea este intr-o continua graba si acaparata de tehnologie constat cu bucurie ca nu a scazut interesul tinerilor pentru miscare respectiv pentru arte martiale.

Problema tinerilor din ziua de azi si nu numai e o acuta lipsa de identitate si lipsa de originalitate, am intalnit adulti care nu stiu cine sunt cu adevarat si ceea ce ii poate face fericiti deci ce putem spune despre tineri.

 Cu ajutorul artelor martiale iti poti gasi Calea si desi nu e tocmai o cale usoara satisfactia ulterioara e mare.

 Aici in UK lucrez la un proiect intitulat “Satori Dojo Samurai School”dar momentan predau ca un Ronin in vechile timpuri ale samurailor, adica predau in diverse locatii. Predau in special in La fitness Bayswater dar si in parcuri sau la domiciliul catorva elevi.

Imi doresc sa reiau predarea artelor martiale si copiilor pentru ca ei sunt viitorul si in acest sens voi cauta locatii accesibile financiar si nu numai” mai spune Shihan Catalin Balanica.

 Mai multe detalii Shihan Catalin Balanica si activitatea lui se pot gasi si pe www.satoridojo.webs.com sau la nr de tel.07427528944.

 

redactor Oana Grigore

mai multe articole despre in Romani in lume

 

Medicină naturistă

Medicul de garda-stomatolog Londra

Published by:

dentist LondraProiectul Medicul de Garda impreuna cu  Societatea Medicala Romana din UK (SMR-UK)  raspunde diferitelor problem de natura medicala.
Nu de putine ori am primit telefoane, mail-uri de la romanii stabiliti in afara granitelor tarii, oameni care doreau sfaturi medicale de la un doctor roman.

Incepand de aceasta saptamana vom raspunde tuturor intrebarilor de natura stomatologica.

Fiecare dinte noi la un moment dat s-a trezit cu durerea de masea in mijlocul noptii, gingii sangerande, infectii ale mandibulei,

Din ce in ce mai multi copii care dezvolta carii la o varsta foarte mica, copii sau adolescenti cu dentitie intaziata sau stramba, care au nevoie de aparat dentar.

Stomatologul de servici care o sa va raspunda la toate intrebarile se numeste Adelina Haas.

Adelina Haas – medic stomatolog inregistrat General Dental Council

– Member of the British Dental Association

– 13 ani experienta privat  Romania

-5 ani experienta UK (NHS si privat)

Experienta in toate aspectele stomatologiei generale, inclusiv restaurare si cosmetic dentara, chirurgie orala, pediatrics, endodontics, periodontics.

Intrebarile  le puteti trimite fie direct pe site la comentarii sau la urmatoarele adrese de email:

[email protected]

[email protected]

sau direct pe pagina de FACE BOOK click aici