Ficat de porc cu mar si struguri.

Va invit azi la un pranz sanatos, usor de facut, aspectuos si evident foarte gustos.

Pentru azi avem piureu de cartofi cu ficat de porc cu mar si struguri, porumb si o salata de legume.

Cartofii se curata, se fierb in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert, se scurge restul de apa, se mixeaza cu unt si lapte, se mai adauga sare de mare daca este nevoie. Desi nu recomand sarea in cantitate mare. Sarea revine in obiectiv: studii recente au demonstrat legatura dintre sare si cresterea tensiunii sangelui si a problemelor de inima. Insa problema este mult mai complexa, pentru ca sarea este necesara si benefica in anumite cantitati.

Sarea de mare poate inlocui cu succes sarea de bucatarie, constituind alternativa ideala. Ea contine 80 de minerale necesare organismului uman si multi nutrienti ce ajuta la regenerarea celulelor. Daca veti folosi timp de o saptamana numai sare de mare in locul celei obisnuite, veti observa diferenta.

Ficatul care poate fi de pui sau porc. Se curata, se spala se pune in tigaie cu ulei. Se prajeste usor (nu se adauga sarea  de mare decat la sfarsit, sarea intareste ficatul). Dupa 7-10 min se adauga peste ficatul din tigaie, un mar taiat felii, boabe de strugure si cateva feliute de pere. Se adauga putina apa si se lasa inca 10 min sa fiarba. Se condimenteaza dupa gust cu sare de mare si piper. Fructele dau o aroma deosebita ficatului iar sosul rezultat este un deliciu culinar.

Salata de legume : 5 rosi cherry, 2 rosii taiate feliute, castravete taiat felii, ardei rosu taiat marunt, o ciuperca neagra foarte aromata, taiata feliute,  ceapa verde si patrunjel. Se face un dressing simplu separat: ulei de masline recomandat, sare de mare, piper. Se amesteca si se toarna peste salata noastra.

Iata pranzul nostru. Totul a fost pregatit intr-o jumatate de ora.

Pofta buna!