…Iata ca timpul s-a scurs fantastic de repede si anul acesta si deja suntem gata sa pasim intr-o noua etapa de viata. Probabil ca vom duce mai departe proiecte pe care nu le-am finalizat in 2012 sau ne vom decide sa actionam mai atent pentru a avea parte de BINE,FRUMUSETE,ARMONIE si FERICIRE in viata noastra.
Fiind o perioada in care lumea colinda pe cei dragi sau pe cei care au nevoi,ne-am gandit si noi,cei care realizam emisiunea “Sanatate si Arta. Arta de a trai” sa ne…conformam obiceiurilor. Doar ca , atunci cand am inceput sa cantam,brusc am realizat ca acest “conformism” nu e bun nici macar cand te raportezi la niste traditii vechi de sute si mii de ani. Silabisind mai atent un colind care se canta pe meleagurile noastre,am descoperit ca el ascunde , aparent , un sambure de agresivitate si violenta (“Si-au vanat un iepuras…”,desi plecasera sa vaneze…caprioare).Fiind adeptii non-violentei,care trebuie exprimata atat in relatia cu fiintele umane cat si cu toate celelalte vietuitoare de pe planeta, am inteles ca traditiile ancestrale erau centrate pe exploatarea mediului in sensul uciderii animalelor. Opinia noastra sincera este ca a venit timpul sa ne dam seama unde a dus toata aceasta pofta pentru viata altor co-locuitori ai acestei planete.
Acum Mama Natura se razbuna pentru ca i-am ucis vreme de milenii copiii iar noi,care ne socotim “Homo Sapiens Sapiens” , adica omul intelept, ne vedem in fata situatiei de a trai intr-un mediu tot mai neprielnic si ostil. Animalele fug de noi pentru ca ne cunosc drept ucigasi, plantele incep sa se ofileasca pentru ca le otravim cu chimicale…Partea interesanta din acest colind ni se pare cea cu “Dom, dom sa-naltam!”(dom,in limba rusa,inseamna casa). Sentimentul pe care il am este ca noi trebuie sa ne re-cladim casa ,incepand din interior,adica, mai pe intelesul celor care nu inteleg aluziile, trebuie sa ne modificam felul de a fi,modul de abordare a lumii si a vietii,starile,emotiile-radical,daca vrem sa supravietuim si sa fim fiinte benefice pe planeta aceasta,nu doar niste viermi care devoreaza totul si lasa in urma doar excremente…
Continuand serialul despre vitamine, astazi vom prezenta rolul vitaminei B4, adenina, in buna functionare a corpului omenesc. Desi nu este universal recunoscuta ca vitamina, adenina este supranumita si “vitamina globulelor albe”. Copiii au nevoie de 2,5 mg iar adultii de 5 mg pe zi. Intre actiunile acestei vitamine enumeram: stimularea regenerarii leucocitelor si protejarea acestora ; sinteza nucleoproteinelor ; prevenirea accidentelor hematologice postmedicamentoase . Adenina este indicata in afectiuni ale sistemului limfatic si ganglionar, carentiale,geriatrice, hematologice,maligne,musculare,neurologice,oftalmologice,boli infectioase,intoxicatii si agenti de mediu . Principala afectiune cauzata de carenta acestei vitamine este agranulocitoza. Antibioticele si amidopirinele sunt antagonisti ai adeninei.
Alimentatia hranitoare începe cu modul în care sunt crescute legumele si fructele în gradini si livezi, unde agricultorul cultiva pamântul cu întelepciune si iubire, pastorul creste si îngrijeste cu iubire animalele, laptarul prepara brânza cu pasiune pentru mestesugul sau, iar brutarul dospeste pâinea cu dragoste. Producerea si prepararea traditionala a hranei o îmbogateste cu elemente nutritive, dar pune în ea si iubire. Actul hranirii este o experienta multisenzoriala, o perceptie sinestezica a simturilor: mirosul, gustul, vederea si atingerea.
La început, oamenii se hraneau cu fructe si seminte. Ei locuiau în vecinatatea unor izvoare si lacuri. Existau câteva cereale, fructe si legume cu care ei se hraneau în mod preponderent, iar boabele erau macinate cu o moara din piatra. Ulterior, odata cu descoperirea focului, modalitatea de hranire a devenit mai variata, dar în acelasi timp ea a fost din ce în ce mai saracita în elementele nutritive. De-a lungul timpului, doar traditiile spirituale stravechi au mai pastrat elementele esentiale ale unei alimentatii sanatoase si au respectat principiile de baza ale unei vieti armonioase, deoarece învatatura spirituala a corelat întotdeauna mentinerea sanatatii trupesti cu armonia mintii si a spiritului.
În toate zonele globului exista o multitudine de arte culinare traditionale, care încânta cu savoarea lor. Bucataria româneasca a fost influentata favorabil de conditiile oferite de relieful prielnic pentru agricultura si pastorit. Din alimentatia oamenilor de la sate faceau parte cerealele (mei, grâu, orz si mai târziu porumb), legumele si verdeturile (fasole, mazare, varza, castraveti, stevie, patrunjel, ceapa, usturoi etc.). Laptele, terciul de mei si mamaliga au fost hrana de baza a pastorilor. O data cu schimbarea conditiilor economice s-a diversificat si alimentatia, iar în prezent consumul de pâine, oua, zahar fructe si produse lactate a crescut. Printre preparatele traditionale cu specific românesc sunt renumitele sarmalute în foi de vita sau de varza, fasolea batuta, ardeii umpluti cu orez, mamaliga cu brânza, muraturile, salata olteneasca, borsul moldovenesc etc. Cele mai cunoscute dulciuri sunt cozonacul, placintele, clatitele. Bucataria franceza este vestita pentru brânzeturile sale traditionale, produsele de panificatie, sufleurile, maioneza, savarinele, tartele, sarlotele etc. Bucataria italiana este unanim recunoscuta pentru pastele sale fainoase (macaroane, spaghete) si pizza preparata cu brânzeturi. Bucataria germana a descoperit salata de castraveti si salata de cartofi, strudelul cu mere etc. Renumite sunt si numeroasele retete de preparare a verzei (varza creata, varza alba sau rosie, varza de Bruxelles, precum si specialitatile murate). Bucataria orientala este multiculinara, fiind recunoscuta pentru bogatia si savoarea deosebita a mirodeniilor sale. Ceapa, usturoiul, prazul, orezul, lintea sunt foarte apreciate pentru ca se pot pastra mai mult timp în conditiile unei clime calde. Fructele uscate (nucile, arahidele, curmalele, prunele etc.) sunt folosite în salate si prajituri. Preparatele specific orientale care sunt binecunoscute si la noi sunt pilaful, halvaua, rahatul, nugaua, braga etc.
Traim într-o lume în care corporatiile multinationale au înlocuit hrana sanatoasa si remediile naturale cu surogate chimice si produse industriale frumos ambalate, cu gust si aroma puternice, dar care sunt lipsite de savoarea si puterea hranitoare a alimentelor proaspete, crescute din pamânt si preparate de mâna omului. La începutul istoriei sale, omul a cultivat doar hrana pura. Intentiile societati actuale au pervertit toate obiceiurile stravechi si au creat niste produse de sinteza care sunt lipsite de elementele nutritive, uniformizând treptat obiceiurile traditionale ale popoarelor si globalizând acelasi tip de hrana, la nivelul întregii planete. „Treptat, toti oamenii vor folosi doar organismele modificate genetic! Aceasta este cea mai sigura modalitate, fara riscuri majore! Nu va impacientati, avem noi grija de tot!” Striga cât pot de tare reprezentantii corporatiilor transnationale care strâng profituri imense si vor sa cucereasca lumea, dominând-o printr-o hrana moarta.
Astfel, în ziua de astazi:
– pâinea nu mai este din faina integrala, ci se foloseste preponderent faina superalbita si cu adaos de aditivi afânatori;
– mierea, îndulcitorul natural produs de albinutele harnice în stupi, a fost înlocuita cu zaharul alb ultrarafinat si cu aspartamul nociv;
– sarea nu se mai gaseste sub forma de cristale pure care au o savoare incomparabila, ci ea a fost înlocuita de sarea chimizata si iodata;
– laptele natural de vaca a fost înlocuit cu un praf alb plin de aditivi nocivi, administrat cu nonsalanta la bebelusi;
– apa pura, proaspata si racoritoare ce potoleste setea si te umple de energie a fost înlocuita de un lichid carbogazos ambalat în recipiente de plastic, cu adaos intentionat de fluor artificial pentru docilizarea populatiei;
– sucurile naturale din fructe se gasesc acum la cutii de carton, au un termen de valabilitate de 2-3 ani si, atunci când sunt degustate, lasa în gura o senzatie foarte clara de substanta chimica foarte concentrata;
– bauturile „racoritoare” sunt atât de mult carbogazeificate si chimizate, încât pot topi o bucata de carne care a fost pusa în ele si pot distruge dantura;
– fructele naturale proaspete si zemoase sunt înlocuite de surogate lipsite de savoare, umflate cu pesticide si stropite cu substante periculoase, care au pe ele afisat simbolul capului de mort;
– uleiul onctuos, savuros si fin care se obtine prin presarea la rece a semintelor naturale este acum înlocuit de margarina toxica ce are un punct de topire foarte mare si care a produs incendii uluitoare atunci când, datorita unui accident, o anumita cantitate depozitata a luat foc, creând pagube inimaginabile!
– produsele lactate naturale care contin fermenti lactici sunt acum obtinute din praful oaselor care provin de la animalele macelarite cu cruzime în abatoarele agro-industriale.
Toate aceste produse sintetice care au invadat piata sunt însotite de reclame rasunatoare care pacalesc oamenii si promit bunastare, armonie si confort, dar în lipsa acestor clipuri comerciale subversive, ele nu ar putea fi vândute deoarece nu au nicio valoare. Minciunile gogonate din aceste reclame sunt atât de des repetate, încât ele ajung sa fie crezute si de cei care le fabrica. Dimpotriva, datorita numerosilor aditivi toxici pe care îi contin, produsele procesate industrial se afla la baza înrautatirii starii generale de sanatate a oamenilor, la care, la ora actuala, asistam cu totii.
În acest desert al falsei abundente în care nimic nu este asa cum pare si în care hrana naturala este doar imitata, exista totusi grupari sociale care pastreaza si care aplica principiile unei alimentatii corecte. Acestia sunt vegetarienii, veganii, adeptii macrobioticii etc., care în ciuda batjocurii la care sunt supusi, sunt printre putinii care stiu sa se fereasca de „monstrii Frankenstein” din farfurie si reusesc sa savureze o hrana mai buna. La ora actuala, acest curent al vegetarianisului ia treptat o amploare la nivel planetar si din ce în ce mai multi oameni adopta acest regim de viata. Iata în aceasta directie un dicton celebru care îi apartine lui Pitagora: „Doar hrana vie si proaspata îi poate permite omului sa ramâna sanatos, sa fie fericit si sa simta adevarul.”
Daca 800 de milioane de indieni sunt vegetarieni datorita traditiei lor, nu acelasi lucru este valabil si în Occident, unde fiecare dintre cei 40 de milioane de europeni care au ales aceasta traditie (si anume cea vegetariana) merg împotriva curentului unei anumite norme generale acceptate, aratându-si si prin aceasta dezacordul fata de ea. Cel mai adesea, alegerea dietei vegetariene este rodul unei profunde introspectii, al unei noi priviri asupra lumii, rezultatul (sau începutul) unei anumite transformari în sfera constiintei.
În aceasta lume a reclamei si a pietei, nimeni nu are interesul ca informatiile despre alimentatia vegetariana sa fie cunoscute de public, deoarece ea este mai ieftina si pericliteaza viata produselor de serie. Astfel, multi ar fi uimiti sa afle ca lista vegetarienilor celebri, din Antichitate pâna în zilele noastre este impresionata. Ea cuprinde atât mari întelepti si sfinti (Gauthama Buddha, Mahavira, Paramahamsa Yogananda, Ramana Maharishi, Jiddhu Krishnamurti, Francisc de Assisi, Lao Tze, Clement din Alexandria, Ioan Cristosom), mari gânditori si filosofi (Platon, Pitagora, Socrate, Epicur, Plutarh, Diogene, Immanuel Kant), oameni de stiinta si inventatori (Isaac Newton, Albert Einstein, Charles Darwin, Albert Schweitzer, Thomas Edison, Nikola Tesla, Benjamin Franklin), cât si numerosi scriitori, artisti si oameni de cultura (Leonardo da Vinci, Shakespeare, Lev Tolstoi, Voltaire, Gustave Faubert, Rabindranth Tagore, Rainer Maria Rilke, Franz Kafka, George Bernard Shaw, Mark Twain, Percy B. Shelley, Ralph Waldo Emerson, Charlotte Brontë, Emily Dickinson, Lord Byron, Deepak Chopra, John Milton, Jean Jacues Rousseau, Henry David Thoreau, H.G. Wells, Harriet Beecher Stowe, J.D. Saligner, Vincent van Gogh, Richard Wagner, Antonio Gaudi).
Mai aproape de zilele noastre, vegetarianismul a fost adoptat de tot mai multi actori (Robert Redford, Richard Gere, Brad Pitt, Anthony Perkins, Claudia Cardinale, Brigitte Bardot, Ornella Muti, Nastassja Kinski, Kim Basinger, Dustin Hoffman, Alec Baldwin, Kate Winslet, Brooke Shields, David Duchovny, Carole Bouquet, Julie Christie, Larry Hagman, Pierce Brosnan, Claudia Schiffer, Alicia Silverstone, Angela Basset, Gloria Swanson, Melanie Griffith, Peter Sellers, Valerie Kaprisky, Candice Bergen, Diane Keaton, Pamela Anderson) si cântareti (Montserrat Caballe, Anoushka Shankar, Jon Anderson, Ringo Starr, George Harrison, Bob Dylan, Adriano Celentano, Olivia Newton John, Joan Baez, Michael Jackson, LaToya Jackson, Peter Gabriel, Prince, Shania Twain, Leonard Cohen, Michael Bolton, Chis Martin, Barry White, Gianni Morandi, Bryan Adams, Kate Bush, Sinead O’Conor, Leona Lewis etc.)
De asemenea, Matusalem, cel mai longeviv barbat mentionat în Biblie, ce a atins vârsta de 969 de ani, a fost si el vegetarian.
Nu întâmplator, în Scriptura se spune: „Iata, va dau toata iarba ce face samânta, de pe toata fata Pamântului si tot pomul ce are rod cu samânta în el. Acestea vor fi hrana voastra.” (Facerea 1:29)
Iata cateva recomandari de bun-simt pentru ca in anul ce vine sa va simtiti mai bine:
1. Mâncati doar atunci când va este într-adevar foame. Feriti-va de falsa foame (care de obicei apare dimineata dupa trezire).
2. Nu supraîncarcati stomacul. Încetati sa mai mâncati de îndata ce simtiti ca ati început sa va saturati. Proportia ideala este urmatoarea: jumatate din capacitatea stomacului sa fie plina cu hrana solida, un sfert cu lichide, iar un sfert sa ramâna gol.
3. Nu mâncati absolut deloc ceea ce nu va place. În schimb, nu abuzati de felurile preferate.
4. Mâncati încet si, mai ales, nu înghititi hrana în graba. Veti constata practic ca veti mânca mai putin daca veti mesteca mai mult. Mestecati cât mai bine alimentele (orientativ: aproximativ de 30 de ori fiecare îmbucatura).
5. Mâncati fructe cât mai multe, cu conditia ca ele sa fie coapte. Nu mâncati fructe necoapte sau acide. Este bine ca fructele sa fie consumate înainte de masa.
6. Postiti o zi pe saptamâna. Postul e foarte important, deoarece elimina toxinele, echilibreaza mecanismele fiziologice si odihneste organele. Postul negru trebuie tinut cu consumul a cel putin 2-3 litri de apa în ziua respectiva; privarea de apa în timpul postului negru aduce mari prejudicii functionalitatii sistemului cardio-vascular, a rinichilor si nu vor fi eliminate eficient toxinele.
7. Mâncati doar alimente compatibile între ele. Nu consumati, de exemplu, lapte cu alte produse lactate (brânzeturi). Fructele oleaginoase (nuci, alune, migdale, etc.), pâinea, merele, untul natural pot fi consumate cu orice alt aliment. Alimentele continând amidon, fructele, cerealele sau alte alimente pe baza de hidrati de carbon sunt combinatii compatibile. Experienta si, mai ales, instinctul trebuie sa va ghideze în alegerea amestecurilor compatibile între ele.
8. Pe cât posibil, fiecare masa e bine sa contina cruditati, ca: salate, fructe, etc. Limitati la patru sau cinci alimentele componente ale mesei. Renuntati la amestecurile complicate si la combinatiile heteroclite care pun probleme neobisnuite stomacului. Învatati sa mâncati la ora fixa, daca va este foame. Multumiti-va cu doua mese complete pe zi.
DIN PARTEA REALIZATORILOR ACESTEI EMISIUNI: NICU, DANIELA, CRISTINA,MADI, STEFANIA,VASILICA, ELENA (ii voi considera co-realizatori pe toti acei prieteni de suflet care m-au incurajat si au oferit sugestii practice si chiar au participat cu vocea lor la infaptuirea emisiunii),uram tuturor un an cumpatat si temperat in toate,intelepciunea divina sa fie ghidul pentru fiecare zi si IUBIREA nemasurata sa-si afle izvorul in inima fiecarui OM. Asa sa ne-ajute Dumnezeu,sa ajungem sa traim in pace si respect pe aceasta planeta,multi ani!!!
editor si relizator emisiune
Nicusor Plosnita.
ne puteti asculta in urmatoarele playere
Winamp: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.pls
Windows Media Player: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.asx
Real Player: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.ram QuickTime: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.qtl
