Coenzima Q10 poate fi considerata o vitamina. S-a descoperit ca vitamina E si seleniul au un rol major in sinteza coenzimei Q10.Ea este prezenta in cantitate mare la nivelul miocardului. Este cunoscuta de asemenea sub denumirea de ubiquinona,deaorece este un component ubicuu (=”care exista peste tot”) al vietii. Oamenii de stiinta care au investigat rolul coenzimei Q10 au estimat ca in momentul in care nivelul acesteia scade cu 25%,apar diverse afectiuni, iar daca nivelul scade sub 75% survine moartea.
Dozele zilnice recomandate sunt de 15 mg la copii,30 mg la adulti si 100 mg in caz de deficiente mari.
Aceasta substanta biologica are multiple actiuni,intre care enumeram:
- producerea de energie,deci intretinerea vietii;
- efect antioxidant puternic;
- intarirea sistemului imunitar;
- prevenirea imbatranirii;
- prevenirea si tratarea afectiunilor cardiace;
- scaderea tensiunii arteriale;
- tratarea parodontozei;
- combate cu succes obezitatea.
Astfel,coenzima Q10 este indicata in:
- afectiuni alergice;
- ale sistemului imunitar;
- cardiovasculare;
- digestive;
- maligne;
- metabolice;
- musculare;
- neurologice;
- psihiatrice
- respiratorii;
- stomatologice;
Carenta acestei substante conduce la:
- afectiuni cardiace;
- boala Raynaud;
- distrofie musculara;
- gingivita;
- hipertensiune arteriala;
- obezitate;
- scaderea imunitatii.
Vitamina U este o substanta deocamdata putin cunoscuta. Are o puternica actiune antiulceroasa si din aceasta cauza se indica in afectiuni digestive,in particular in ulcerul gastro-duodenal.
Compusii fitochimici sunt substante fara valoare nutritiva, care se gasesc in toate alimentele de origine vegetala,dar cu o actiune extraordinar de benefica in lupta impotriva bolilor.Efectele acestora au fost descoperite relativ recent si contituie o adevarata revelatie in lumea medicala – in special efectul lor impotriva cancerului este demn de luat in seama.
Iata cateva exemple de compusi fitochimici:
- alil-sulfurile din ceapa si usturoi;
- fitatii din cereale si leguminoase;
- glucaratii din citrice,cereale si legume din familia solanacee;
- lignanii din semintele de in si din soia;
- izoflavonele din soia;
- saponinele din leguminoase;
- indolii,izotiocianatii din crucifere (varza,broccoli,conopida etc.);
- acidul elagic,din struguri,capsune,zmeura si nuca;
- flavonoizi,carotenoizi (caroten,licopen si luteina) si terpenoizi dintr-o multime de produse vegetale etc.
Toate aceste categorii de compusi actioneaza ca antioxidanti impotriva radicalilor liberi,care genereaza bolile.
Merita evidentiate in mod special: soia, nucile, varza,rosiile,afinele,strugurii,broccoli,fulgii de ovaz,semintele de in macinate si citricele care sunt alimente de prim rang in lupta impotriva bolilor,fiind necesara prezenta lor in alimentatie.
Unii oameni neinformati presupun ca vegetarienii sufera de carente de calciu.Acest lucru nu este real,deoarece:
- printr-un meniu vegetarian variat se asigura necesarul de calciu;
- vegetarienii nu au asa mare nevoie de calciu ca ne-vegetarieniideoarece calciul existent in organismul lor este mai bine utilizat.
De asemenea,s-a demonstrat ca , in privinta carentelor de fier,nu exista diferente intre vegetarieni si ne-vegetarieni.
Iata cativa pasi practici ,utili acelora care doresc sa faca trecerea de la alimentatia cu carne la cea fara carne:
- gandirea pozitiva – viata va fi schimbata in bine,nu se va pierde nimic,gusturile vor fi satisfacute in continuare,inca mai imbelsugat,nu se va ajunge la malnutritie,nu vor fi carente de proteine,nu va aparea boala ci dimpotriva,totul va fi minunat;
- se va intocmi o lista cu alimentele si meniurile folosite cu proponderenta;
- se vor identifica mancarurile sanatoase dar si cele nesanatoase si a numarului de mese la care sunt utilizate si se face o pregatire pentru inlocuirea lor treptata;
- ne vom concentra pe asigurarea unei varietati de alimente de origine vegetala si vom planifica resursele pentru aceasta schimbare;
- se vor identifica inlocuitorii pentru proteina animala (leguminoasele,ciupercile,cerealele) si astfel nu vom intra in panica datorita prejudecatilor comune ca nu vom dispune de suficiente proteine;
- vom identifica inlocuitori pentru gasimile animale – nucile,alunele,semintele,maslinele etc.;
- vom include in cadrul mesei de dimineata combinatia de cereale cu fructe uscate,care reprezenta o sursa bogata de fibre,nutrienti de buna calitate,usor de asimilat;
- meniul va fi planificat pe temen lung si scurt si se va evita mancatul oriunde si oricum.
Deoarece nutritia este doar unul din factorii care determina starea noastra de sanatate si de bine,vom tine seama de toti ceilalti factori responsabili de sanatatea noastra.Dieta vegetariana scade considerabil riscurile de imbolnavire dar trebuie sa fim vegetarieni intelepti si sa actionam inteligent.
- Cum mancam? Fiecare imbucatura ajunsa in cavitatea bucala trebuie,de principiu,mestecata de aproximativ 40 de ori,rar,fara graba,in liniste,fara stress.Stomacul va primi o hrana foarte bine maruntita,care ii va diminua efortul de fragmentare si dizolvare.Vom constata astfel ca mancam cantitati mult mai mici de hrana.Fara o atenta mestecare se ajunge lesne la balonari,greturi,varsaturi,senzatie de ingreunare,somnolenta etc.,care se pot transforma ulterior in gastrite,ulcere si chiar cancere.De asemenea , se va evita bautul apei in timpul mesei,pentru ca duce la incetinirea procesului de digestie.50% din bolile stomacului au drept cauza bautul apei in timpul mesei.
- Cand mancam? Cea mai importanta masa a zilei trebuie sa fie micul dejun.Este exact ca si cu o masina: ea trebuie alimentata la plecarea in cursa,cu un combustibil de calitate si suficient. Masa de dimineata trebuie sa fie bine pregatita,consitenta si savuroasa pentru ca de ea depinde felul in care vom aborda activitatile pe acea zi.Daca nu mancam dimineata,corpul va folosi substantele de rezerva (mai ales proteina),slabind rezistenta organismului. Masa de pranz este a doua ca importanta. Este util sa luam cu noi hrana pe care sa o consumam ,punctual,zilnic,la orele amiezei,nu mai tarziu de ora 13.Masa de seara trebuie programata cu aproximativ 4 ore inainte de culcare,aceasta pentru oamenii cu greutate normala .Pentru cei supraponderali,masa de seara se va servi cu multe ore mai devreme,inainte de culcare,in functie de cate kg in plus are persoana respectiva.Cei cu obezitate pronuntata nu vor manca nimic dupa ora 14-15.Este foarte important sa evitam gustarile intre mese,pentru a da ragaz aparatului digestiv sa isi faca misiunea.In acest interval se va bea doar apa din belsug . Seara vom evita consumul de dulciuri,pentru ca duc la marirea aciditatii in cavitatea bucala,care afecteaza dintii.
- Cat mancam? Corectandu-ne deprinderile alimentare legate de “cum mancam” nu va mai fi o problema “cat mancam”.Daca vom mesteca alimentele bine,vom reduce considerabil cantitatea de hrana ingerata.
De exemplu,pentru cca.50 g de proteina,care asigura un aport de 200-250 calorii/zi,vom putea utiliza:
-150 g soia – contin 50 g proteine;
-cca 250 g fasole uscata – contin aprox. 50 g proteine;
-cca 250 g mazare uscata – contin aprox. 50 g proteine;
-cca 200 g orez – contin aprox. 15 g proteine;
-cca 250 g cartofi – contin cca 3 g proteine;
-1 mar de 100 g contine 3 g proteine;
-250 g paste fainoase contin cca 45 g proteine.
20% din aportul caloric al unei mese trebuie sa provina din grasimi,adica cca 500 cal/zi;pot fi preluate din:
-1 lingura de ulei -cca 10 g grasimi;
-100 g soia – cca 18 g grasimi;
-100 g masline -cca 80 g grasimi;
-100 g nuci – cca 70-85 g grasimi;
-100 g cereale – cca 5-15 g grasimi.
In acelasi fel se va calcula si in cazul glucidelor,tinand cont ca acestea trebuie sa ne furnizeze cca 60-70% din aportul caloric total al zilei.
Retineti: alimentele pe care le consumam ne influenteaza cele mai intime detalii ale vietii noastre.Mancam “hrana vie” – vom fi fiinte vivace , puternice,cu un tonus optimist ; consumand “cadavre” vom ajunge in foarte scurt timp asemenea lor.Alimentatia nu este doar o chestiune medicala ci o problema de constiinta – ea determina calitatea vietii pe acest Pamant,in functie de alegerile noastre,in functie de cum vom trata alte vietuitoare de pe planeta : ca parteneri de drum sau ca inamici ce trebuie exterminati.Iar natura ne va raspunde,ca un bumerang…
Nicusor Plosnita – tehnician nutritionist – Bacau , Romania
mai multe articole in medicina naturista
Luni seara la ora 18.00 Londra, 20.00 Romania emisiunea “Sanatate si Arta.Arta de a Trai!”
ne puteti auzi si in urmatoarele playere :
Winamp: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.pls
Windows Media Player: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.asx
Real Player: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.ram
QuickTime: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.qtl
