RETETE CULINARE LA RADIO CATCH 22
Emisiune de divertisment si retete culinare de pretutindeni.
Temele predilecte ale emisiunii vor fi sanatatea , nutritia , educatia, viata de familie . Nu ne vor lipsi muzica , glumele si bineinteles cele mai importante stiri mondene ale zilei . Un loc aparte in emisiunea noastra va fi atribuita retetelor culinare si ii vom invita pe ascultatorii nostri sa participe impreuna cu noi la pregatirea celor mai delicioase preparate.
Ciorba de burta
Ingrediente
1 kg de burta de vita
1 kg morcovi
1kg ceapa
2 capatani de usturoi
1kg smantana grasa
10 oua
verdeata pentru decor
Mod de preparare
Se curata burta si se pune la fiert cu morcovii, ceapa si o capatana de usturoi necuratata (taiata in doua).
Dupa ce se fierbe burta se scot legumele, se lasa ciorba sa se raceasca putin timp in care se bat galbenusurile cu toata cantitatea de smantana in care se adauga si putin otet ca sa nu se coaguleze oul.
Dupa ce sa racorit putin ciorba se pune amestecul rezultat si se amesteca.
Pentru culoare se ia un morcov proaspat, se da pe razatoare si se caleste in ulei pana cand uleiul se coloreaza.
Cand ciorba este gata se pun 2 linguri de ulei colorat din morcovi pentru aspect si se decoreaza cu putina verdeata.
Pofta buna!
Imam-bayaldî
Mancarea sultanului!
Ingrediente
Ceapa 300 g
Usturoi 30 g
Ulei de masline 100 ml
Rosii oparite si decojite 500 g
Vinete 3 buc
Zahar 40 g
Suc de lamaie 50 ml
Sare
Piper
Ardei iute fara seminte 1 buc
Patrunjel 1 leg
Mod de preparare
Intr-o tigaie se incinge uleiul, se caleste ceapa taiata cubulete, ardeiul iute si usturoiul pana se inmoaie.
Apoi se pun rosiile si patrunjelul si se da gust.
Fiecare vanata se cresteaza de-a lungul si se opareste iute in apa cu sare.
Se lasa la scurs intre doua tocatoare de lemn, se usuca si se umplu crestaturile cu amestecul de mai sus.
Se aranjeaza vinetele intr-o tava, se presara zahar, suc de lamaie, ulei de masline, se acopera si se introduc in cuptor 40 minute la 180 grade.
Se serveste cu iaurt grecesc.
Negresa de post
07 Martie 2012
Un dulce de post si care nu ingrasa!
Ingrediente pentru 1 portie
Biscuiti integrali 3-5 bucati
Margarina vegetala 1-2 lingurite
Miez de nuca 1 lingura
Dulceata de visine 1-2 lingurite
Stafide 1 lingura
Fulgi de ovaz 1 lingura
Scortisoara un varf de lingurita
Cacao
Nuca de cocos
Mod de preparare
Se piseaza biscuitii, apoi se amesteca cu margarina vegetala pana la omogenizare.
Se adauga miezul de nuca, dulceata de visine, stafidele, fulgii de ovaz si scortisoara.
La sfarsit se fac bilute mici care se dau prin cacao sau nuca de cocos.
Salata a la Vera
Recomandarea nutritionistului!
Ingredinte
Baby spanac
Rucola
Salata verde
Miez de nuca 3-4 mieji nuca tocati marunt
Stafide 1 lingura
Rosii Cherry 6-8 buc taiate pe jumatate
Lamaie – 1 bucata tocata marunt cu coaja cu tot
Menta
Busuioc
Sare, piper
Ulei de masline sau ulei de samburi de struguri 1 -2 linguri
Mod de preparare
Toate ingredientele se amesteca.
alte retete in bucatarii amatori
realizator Hafize
