Continuam prezentarea organelor care compun aparatul digestiv, in acest episod vom prezenta intestinul subtire.
La acest nivel nutrientii asimilati sunt absorbiti de organism.Intestinul subtire este divizat in doua parti,fiecare din ele fiind sub-divizata in alte parti mai mici. Cele doua diviziuni sunt intestinul subtire si intestinul gros,repartizate astfel:
1.intestinul subtire contine:
- a)duodenul (lung de cca.20-30 cm),care reprezinta prima parte a intestinului si se gaseste imediat sub pilor si care formeaza o bucla incompleta in jurul pancreasului;
- b)jejunul, bogat in vilozitati intestinale care absorb nutrientii;
- c)ileonul,in care densitatea de vilozitati poate ajunge la 1000/cm2;
2.intestinul gros,care comunica cu ileonul prin valvula ileo-cecala:
- a)cecul,din care se separa apendicele;
- b)colonul ascendent;
- c)colonul transversal;
- d)colonul descendent;
- e)colonul ileo-pelvin (sigmoid);
- f)rectul,situat mult mai jos,in pozitie retro-subperitonala si care se deschide spre exterior prin sfincterul anal.
Intestinul subtire este un organ lung,ce ajunge la o persoana adulta pana la 281 cm,de la pilor pana la valvula ileo-cecala si cu un diametru de 3-4 cm. Particularitatea sa consta in protectia interna: prezinta un mare numar de cute, numite vilozitati intestinale,care maresc foarte mult suprafata disponibila pentru absorbtie (pana la 300 m2,adica de 200 de ori mai extinsa decat pielea!).Densitatea vilozitatilor descreste in mod progresiv ,pe masura ce se ajunge spre intestinul gros,unde sunt absente. Abia vizbile cu ochiul liber,avand inaltimea mai mica de 1 mm,au o structura specifica,care le permite introducerea nutrientilor in circuitul sangvin si limfatic. Fiecare dintre ele contine o retea de capilare si un vas limfatic,vasul chilifer: toate substantele hidrofile (aminoacizii,glucoza,vitaminele si sarurile minerale) trec direct in vasele sangvine; de aici ajung in venele mezenterice,iar apoi in vena porta si ficat.Substantele liposolubile,cum ar fi marea majoritate a acizilor grasi,glicerolul si cateva vitamine, trec in vasul limfatic si apoi sunt introduse in circulatia sangvina.Aici are loc transformarea chimului,a carui compozitie chimica este strict dependenta de natura alimentelor si de timpul petrecut dupa inghitire,in chil,un lochid laptos,dens si opac.
In duoden, prima parte a intestinului subtire,descompunerea carbohidratilor,a proteinelor si a grasimilor este completata in intregime de interventia enzimelor provenite de la ficat si pancreas.
Pancreasul secreta sucurile pancreatice si bicarbonatul. Cel din urma neutralizeaza componenta acida a stomacului, iar atunci cand el este insuficient sau nesincronizat,acidul clorhidric ataca peretii intestinului,provocand ulcerul duodenal.Acesta se poate datora si unei secretii excesive de acid clorhidric de catre stomac.Este de cca. 10 ori mai frecvent decat gastrita si afecteaza cu precadere barbatii,in jurul varstei de 30 de ani. Stiinta recunoaste ca aceasta patologie are cauze psihosomatice;din puct de vedere statistic,persoanele afectate de ulcer au anumite trasaturi psihologice comune: vitalitate,dinamism mare,dorinta de realizare,emotii puternice.Chiar si situatia in care apare patologia este caracteristica:perioada de stress,frustrari,nemultumiri sau responsabilitati excesive.
Bila, produsa de ficat,este un lichid de culoare verzuie,dezinfectant si amar;se varsa (este depozitata) in vezica biliara (numita si colecist),fiind mereu in asteptare de a fi chemata in duoden, in timpul meselor,prin canalul cistic.
Sucul pancreatic este galben si contine enzime precum lipaza,tripsina si amilaza. Canalul cistic se uneste cu canalul hepatic comun,care iese din ficat,creand canalul coledoc,care continua pana la deschiderea in duoden,in acelasi punct in care se termina si canalul pancreatic.In timpul postului alimentar,sficnterul se inchide si bila produsa in ritm continuu de ficat se acumuleaza in colecist,in loc sa se verse in duoden prin coledoc.Descopmpunerea finala a alimentelor are loc in portiunea a doua a intestinului subtire,prin enzimele continute in peretii vilozitatilor care tapeteaza intestinul.In vilozitati se incheie digestia principiilor alimentare,numite din acest moment si principii nutritive,prin absorbtie.
Expertii in metamedicina subliniaza analogia surprinzatoare dintre intestinul subtire si creier, primul asimiland continuturile materiale ale mediului notru,iar cel de-al doilea impresiile sensibile. In acest sens,tulburarile aparatului digestiv sugereaza un exces de analiza,o atentie exacerbata,culminand cu adevarate manii de perfectiune.Starea intestinului subtire ar putea fi revelatoare pentru temerile noastre;in momentul in care am evaluat o mancare si suntem dispusi sa o asimilam, ea face deja parte din noi – acest lucru implica acceptare totala.Daca continutul simbolic al mancarii ne inspaimanta sau devenim suspiciosi,asimilarea va fi dificila.Excesul de analiza poate fi cauzat de nevoia obsesiva de control si de examinare a a oricarui aspect al vietii,un comportament care indica nesiguranta si lipsa de incredere,subliniind teama ca pericolul s-ar putea ascunde oriunde,chiar si in partile cele mai mici ale materiei.
Diareea reprezinta o patologie frecventa care sta la originea tulburarilor din aceasta zona- in popor se stie ca ea este legata de teama si anxietate.
Cui ii este teama se gandeste doar sa scape: nu mai reflecta asupra lucrurilor si nu mai digera. Atunci cand suntem mai aproape de iesire decat de intrare, este mai usor sa ne debarasam de lucrurile care ne inspaimanta,accelerandu-le eliminarea,decat sa incercam sa le respingem in sus.
Prin eliminare noi refuzam confruntarea cu ceea ce provine de afara. Realizam astfel o indepartare grabita a ceea ce am inghitit,ca si atunci cand se intampla un lucru neplacut sau care nu ne convine si incercam sa scapam de el rapid,comportandu-ne ca si cum nimic nu s-ar fi intamplat.Pierderea lichidelor indica o pierdere de flexibilitate si adaptabilitate,care sunt semnificatii ale apei. Asimilarea lichidelor in aceasta situatie,dincolo de prevenirea deshidratarii,constrange din nou la acceptarea elementului adaptabil,sensibil. In aceste cazuri este important sa fim dispusi la acceptarea situatiei neplacute.Daca va regasiti in aceasta situatie,incercati sa incetiniti ritmul activitatilor dvs.- confruntarea trebuie sa aiba loc cu calm,nu in agitatia hiperkinetica a cuiva care este mereu gata de fuga.
Pregatirea hranei este o stiinta , prin felul in care combinam si variem alimentele,iar prin servirea ei o adevarata arta. Primul pas este sa invatam despre alimente si nutrienti , pentru a putea echilibra dieta noastra zilnica si a avea beneficii maxime pentru sanatate. Din punct de vedere nutritional ,alimentele pot fi incadrate in sase mari grupe ; in acest episod le vom prezenta pe primele doua:
- GRUPA 1 , care cuprinde cerealele integrale si produsele din cereale (grau,porumb,orez,secara,ovaz,hrisca,orz,mei,paine integrala,faina,fulgi de cereale,musli etc.)
Cerealele contin glucide complexe in cantitati mari,fibre vegetale,proteine,vitamine (mai ales complexul B),saruri minerale (Ca,Mg,Mn,Fl,Cr,Na). Este sursa principala de glucide in alimentatie- de aceea este bine sa avem zilnic intre 6-11 portii.
1 portie inseamna una din urmatoarele optiuni:
–1 felie paine integrala , 1/2 cana cereale integrale fierte , 1/2 cana paste fainoase fierte , 1/4 cana musli.
Cu o medie de 8 portii de cereale pe zi,acestea s-ar putea obtine din:
- –1 farfurie pilaf orez – 3 portii , 1 farfurie mamaliga – 2 portii , 3 felii paine – 3 portii ;
sau
- -1 farfurie spaghete – 3 portii , 1 1/2 cana fulgi ovaz – 3 portii , 3 felii paine – 3 portii ;
sau
- -1 cana gris cu lapte – 2 portii,1 chifla graham – 3 portii,3/4 cana musli – 3 portii ;
sau
- -1 farfurie adanca floricele porumb – 3 portii, 3 felii paine – 3 portii,1 cana rizotto – 2 portii.
Observatie: painea ca atare nu ingrasa,daca este din faina integrala. Ingrasa ceea ce asociem cu painea , de obicei in exces,mai ales grasimile animale.5-6 felii de paine pe zi reprezinta o ratie normala.
- GRUPA a 2 a cuprinde legumele:cartofi,morcov,telina,ceapa,dovleac,varza,ardei,usturoi,praz,spanac,stevie,salata,rosii,sfecla,vinete, pastarnac,patrunjel,sparanghel,andive,napi,conopida,gulii etc., care contin fibre,vitamine (C,A,K etc.),minerale (K,Ca,Mg,Fe,Zn etc.) cantitati mici de proteine si grasimi.
Din legume nutritionistii recomanda consumul zilnic a 3-5 portii, care ar putea insemna:
–1 cana legume crude , 1/2 cana legume crude tocate, 1/2 cana legume fierte,3/4 cana suc de legume .
Cu o medie de 4 portii pe zi,noi le putem obtine din :
- –1 farfurie cartofi piure – 3 portii , 1 cana salata verde – 1 portie;
sau
- –1 farfurie ciorba de legume – 1 portie, 1 cana salata sfecla rosie-2 portii,2 chiftelute de varza – 1 portie;
sau
- –1/2 cana salata de vinete – 1 portie,2 rosii- 1 portie,1 farfurie conopida la cuptor- 2 portii;
sau
- –3/4 cana suc de morcovi- 1 portie,1 farfurie dovlecei umpluti-2 portii,1/2 cana salata varza- 1 portie;
sau
- –1 cana ghiveci de legume – 2 portii,1/2 cana salata de morcovi si telina-1 portie,2 cartofi copti-1 portie.
Alternati cu atentie legumele.Cartoful poate fi prezent mai des in alimentatie,poate o data la cel putin trei zile. Celelalte legume trebuie variate continuu, in functie de sezon.
Printre intrebarile adresate des unui nutritionist este si aceasta: “Ce parere aveti despre bauturile racoritoare din comert?”
Aceste bauturi contin ingrediente cu potential nociv: acid fosforic, acid malic, carbonic, eritorbic etc. Daca acizii malic si citric sunt naturali,ei devin alcalini in copul nostru dar daca sunt de origine sintetica,acestia isi pastreaza caracterul acid,caci sunt degradati in timpul fractionarii la extragerea prin caldura,din fructe.La aceste bauturi se mai adauga,de obicei si alte ingrediente artificiale,care provoaca dependenta,cum sunt zaharul alb si cofeina.Din aceste motive nu le recomandam si sugeram apa potabila sau sucul realizat la o presa puternica,acasa la noi.
La rubrica “Suplimentul saptamanii” va recomandam o bautura placuta,reconfortanta,racoritoare.
Mai puternic decât ceaiul – mai inteligent decât cafeaua !
10 motive pentru care vă veţi îndrăgosti la prima vedere de Fruit Café® şi pentru care Fruit Café® este unic în întreaga lume !
- 1. Acest produs din fructe nu este ceai, dar nu este nici cafea simplă. Este un produs special din fructe. Preparat cu ajutorul unui aparat expresso de cafea, se obţine o infuzie care conţine substanţe active din fructe şi seminţele lor, care până acum nu au fost valorificate în acest mod. Rezultatul: o infuzie revigorantă, purpurie, cu gust fermecător, cu efect energizant şi vitalizant.
- 2. Obţinut din seminţe şi coji de fructe uscate. Seminţele şi cojile fructelor uscate la soare, fără conservanţi, menţin perfect acele substanţe active care protejează sănătatea şi sunt importante pentru organism. Utilizând acest produs deosebit, beneficiem cu siguranţă de calitatea fructelor proaspete şi în plus este asigurată şi doza zilnică de vitamine. Sâmburii de struguri conţinuţi şi de Fruit Café reprezintă componenta cea mai căutată în industria cosmetică datorită efectelor de regenerare şi de eliminare a ridurilor la nivelul pielii.
- 3. Efectul înviorător al fructelor, fără cofeină. Inimitabilul Fruit Café poate fi numit cu uşurinţă şi ”cocktail-ul de vitamine pentru creier”. Conţinutul de extract de sâmburi de struguri şi fructoza, ajungând aproape instantaneu la nivel cerebral, ajută şi amplifică funcţionarea creierului. Având absorbţie rapidă (2-4 minute), vitaminele şi antioxidanţii din fructe ajung în diverse zone ale organismului. Este cu adevărat revigorant, înviorător, cu efect pozitiv şi tonifi ant asupra organismului fără efecte secundare dăunătoare. Pentru efort intelectual intens, Fruit Café este într-adevăr cea mai bună soluţie.
- 4. Cafeaua dvs. într-o baie de fructe. Dacă totuşi nu puteţi să renunţaţi la cafeaua de dimineaţă, puteţi adăuga cantitatea dorită din aceasta înainte de fi erbere sau la servire. Astfel cofeina va fi pentru prima dată în lume în cel mai bun mediu.
- 5. Pentru copii, bolnavi şi sportivi. Fruit Café, datorită componentelor sale antioxidante, se poate recomanda şi pacienţilor cu probleme cardiovasculare, fiind foarte indicat mai ales pentru hipertensivi. Deoarece nu conţine cofeină, poate fi consumat şi de către gravide şi copii. În acest fel, putem beneficia cu toţii de această plăcere şi senzaţie sănătoasă de revigorare.
- 6. Nu este necesară îndulcirea. Conţine fructoză naturală, ceea ce îi conferă un gust plăcut, făcându-l să fi e suportat şi de către persoanele cărora nu le place gustul amar-acrişor al infuziei de fructe, iar în plus, îl face accesibil şi consumabil chiar şi de către diabetici.
- 7. Fără conservanţi. Toate variantele Fruit Café se produc în întregime din componente de bază naturale, fructe cultivate în zone nepoluate. Nu conţine conservanţi, arome artificiale, potenţatori de arome, coloranţi.
- 8. Se poate consuma în orice perioadă a zilei. Pe lângă efectul benefic asupra circulaţiei, Fruit Café nu încarcă deloc organismul,de aceea îl putem consuma chiar şi înainte de culcare. Nu există limită de cantitate.
- 9. Nou Brevet mondial !
- 10. Creat fără arome artificiale. Diferitele combinaţii dau aroma autentică naturală şi nu conţin nici un fel de aromă artificială (ca de exemplu, ceaiurile de fructe). Arome noi vor apărea în curând.
Prepararea Fruit Café: În expresso sau în tradiţionalul filtru de cafea, se pune mai întâi conţinutul plicului 2 (doi) apoi plicul 1 (unu) se adaugă peste acesta. Din conţinutul acestor 2 plicuri se pot obţine 4 porţii de Fruit Café. Pentru prepararea produsului este necesară temperatură şi presiune ridicată !
Componente principale:
Classic: -seminţe şi coj liofilizate din struguri roşii, coacăze negre şi roşii, măceşe, mure negre, fructoză.
Hibiza:– floare de ibiscus, seminţe şi coji liofilizate din struguri roşii, coacăze negre şi roşii, măceşe, mure negre, fructoză.
Aloe:– frunză de Aloe vera, seminţe şi coji liofilizate din struguri roşii, coacăze negre şi roşii, măceşe, mure negre, fructoză
Nicusor Plosnita – tehnician nutritionist – Bacau , Romania ; mai multe articole in medicina naturista
Luni seara la ora 18.00 Londra, 20.00 Romania emisiunea “Sanatate si Arta.Arta de a Trai!” ne puteti audia si in urmatoarele playere :
Winamp: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.pls
Windows Media Player: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.asx
Real Player: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.ram
QuickTime: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.qtl
