Radio Catch22 London » Blog Archives

Tag Archives: dieta

Medicină naturistă

Cordyceps Sinensis – imunomodulator, tonic, detoxifiant

Published by:


ATENŢIE! Player-ul postului de Radio Bio Eden Lyfe se deschide automat, la încărcarea paginii. Îl puteţi opri sau îi puteţi ajusta volumul, după preferinţe.

Cordyceps Sinensis, ciuperca supranumita in Medicina Traditionala Chineza „Aurul Medicamentelor” sau „iarna larva, vara planta” este recunoscuta de mii de ani ca tonic pentru a „promova vitalitatea si longevitatea”, precum si un remediu excelent pentru boli greu de rezolvat. Dovada sunt descrierile ciupercii in cartile medicale chinezesti si tibetane  din cele mai vechi timpuri. Creste in regiunile muntoase inalte ale lumii, in  Muntii Himalaya, la altitudini de peste 3800 m deasupra nivelului marii, unde conditiile climatice sunt grele, temperatura medie anuala este cuprinsa intre -0,2/-0,8 grade Celsius, ninge 140-286 zile pe an, vara este scurta si ploua mai tot timpul, umiditatea fiind de 50-70%. Cordicepsul Sinensis supravietuieste in sol, in coconul unor larve de fluturi. Vara lastarele coconului ies de sub pamant devenind pe deplin planta, iar sporii ciupercii sunt purtati de vant  ajungand astfel sa se aseze pe larve de fluturi. Larva parazitata cu acesti spori se acopera de pamant si dezvolta capacitati extraordinare de supravietuire hranindu-se cu rizomii unor plante alpine.

In anul 1993, Cordyceps Sinensis a ocupat  prima pagina a ziarelor internaționale, după  ce alergătorii chinezi au doborat două recorduri mondiale. Conform antrenorului lor, secretul performantelor lor atletice a fost remarcabil  datorita  Cordyceps Sinensis. Acest fapt a determinat intensificarea sudiilor de cercetare care au relevat potentialul si beneficiile terapeutice ale Cordyceps Sinensis.

Diverse studii medicale moderne de stabilire a efectelor terapeutice care implică diverse modele experimentale (in vitro și in vivo) au evidentiat  la Cordiceps Sinensis acțiuni foarte largi biologice și farmacologice în afectiuni hepatice, renale, neurologice si boli cardiovasculare. De asemenea studii clinice la sportivi voluntari au demonstrat capacitatea de mobilizare normala a grasimilor si beta-oxidarea, mentindu-se astfel nivelul optim de glucoza din sange in timpul antrenamentelor prelunigite. Are efecte benefice asupra tulburărilor imunologice, inclusiv cancer. Acțiunile farmacologice ale Cordyceps Sinensis se datoreaza in primul rand polizaharidelor bioactive, nucleozidelor și ciclosporinei precum si a celor 72 de microelemente, peste 80 de fermenti aminoacizi, betacaroten, vitamina E, seleniu.

  • Antioxidant si energizant creste vitalitatea organimului;
  • Protector sistemic: reduce efectele hepatotoxice și nefrotoxice ale medicamentelor de sinteza, imbunatateste calitatea vietii;
  • Antiaging: incetineste procesul de imbatranire prematura (senectutea);
  • Cardioprotector: reduce nivelul colesterolului total, LDL si al trigliceridelor, reduce peroxidarea lipidelor, previne si amelioreaza ateroscleroza, tonifica miocardul, regleaza tensiunea arteriala;
  • Hepatoprotector: normalizeaza nivelul transaminazelor, previne si incetineste fibrozarea, reduce presiunea in vena porta, normalizeaza proteinele serice si negativeaza AgHBs in hepatita virala B;
  • Protector pulmonar: amelioreaza tusea, reduce secretiile mucoaselor si transpiratiilor nocturne (astm, fibroza chistica, bronsite, tuberculoza, congestie pulmonara);
  • Adaptogen: stimuleaza selectiv functiile organismului sprijinindu-l sa se adapteze fizic, psihic si imunitar;
  • Antiinflamator: reduce inflamatiile osteoarticulatiilor (artrita reumatoida,osteoporoza), a mucoaselor, tesuturilor si peretilor vaselor de sange; inflamatiile oculare (uveita), previne cataracta; Creste productia de cortizon prin stimularea suprarenalelor si scade productia de histamina;
  • Antidiabetic: stimuleaza sinteza de insulina si rata de metabolizare a glucozei, reduce inflamatiile pancreasului;
  • Neuroprotector: protejeaza impotriva leziunilor oxidative si a inflamatiilor (scleroza in placi, maladia Alzheimer, deminielizare);
  • Tonic sexual feminin si masculin;
  • Complementar in terapiile antitumorale: inhiba angiogeneza, cresterea, proliferarea, migrarea celulelor canceroase, receptorii de estrogen si progesteron, precum si activitatea enzimelor proinflamatoare;
  • Antiviral: activ pe tulpini de virusi: HPV (Human Papiloma Virus), virusul herpetic, virusi hepatici, virusul Eptein Barr;
  • Antibacterian in afectiunile digestive (infectii cu bacteria Helicobacter Pylori, Salmonella).



Arta de a fi TU

10 minute zilnic pentru transformarea personala

Published by:

gandire pozitiva

gandire pozitiva10 minute zilnic pentru transformarea personala

In primul rand sa ma prezint.

Numele meu este Maddie Ancuta, locuiesc in Londra de aproape 5 ani. Nu-mi vine sa cred cum trece timpul asta:)

Mutarea mea in Londra m-a ajutat mult sa fiu ceea ce sunt azi. A facut si face parte din tranformarea mea zilnica.

Ca si mine ati citit carti, articolele in reviste sau pe diferite bloguri, despre dezvoltarea personala si schimbari fantastice in 100 de zile, 3 luni, 4 ore sau stiu eu ce mai este pe acolo.. Este ca si cu pastilele minune de slabit. Fara dieta si sport si schimbarea radicala a modului de viata, nu prea se vad rezultate sau daca sunt, sunt de scurta durata.

Sa-ti schimbi felul de a gandi, sa-ti schimbi viata, dureaza.

Nu este o reteta de gatit puiul. Nu este un miracol pe care asteptam sa se intample peste noapte.

Este un proces in care trebuie sa te implici, sa muncesti, sa fii constiincios ca sa poti vedea rezultatele.

Stii ce se spune.. poti manca un elefant.. dar in timp si cu inghitituri mici.

Da.. totul este posibil. Asa ca vom face pasi mici pentru transformari spectaculoase.

Creierul este un muschi si ca oricare muschi are nevoie de antrenament. Cand te duci la sala, antrenorul iti prezinta echipamentele, iti masoara greutatea, discuta cu tine despre punctele tari si punctele slabe si-ti explica cum te va ajuta pe TINE sa ajungi acolo unde doresti.

Asa o sa facem si noi.. doar ca vorbim despre  transformare holistica: mentala, spirituala, sociala, relatii, job, frici, sex, erotism.. tot ce tine de binele personal.

Repet  iti poti transform viata , pas cu pas, daca iti acorzi 10 minute zilnic pentru asta.

Sa pornim atunci! 😉

Inainte de a va spune ce anume o sa facem, te invit sa-ti raspunzi la un test. Ca sa poti evalua unde esti, in felul asta vedem ce putem face.

2 puncte – Da/nu/ nu este cazul – 1 punct Cateodata- 0 puncte pentru Nu/Nu sunt de acord

1. Munca si viata mea personala sunt echilibrate………………………………………………………………………………DA    CATEODATA     NU

2. Am suficient timp sa fac ce doresc…………………………………………………………………………………………………DA    CATEODATA     NU

3. Am diferite hobby care ma ajuta si-mi fac placere………………………………………………………………………….DA    CATEODATA     NU

4.Sunt multumit cu banii pe care ii am si/sau castig ceea ce merit………………………………………………………DA    CATEODATA     NU

5 Am prieteni, familie, colegii care ma sustin………………………………………………………………………………………DA    CATEODATA     NU

6 Am incredere in mine si sunt pozitiv legat de viata……………………………………………………………………………DA    CATEODATA     NU

7. Dorm bine, dieta mea este sanatoasa si fac exercitii cat pot de multe…………………………………………………DA    CATEODATA     NU

8 Sunt entuziasmat de viitorul meu si planurile pe care le am ma motiveaza………………………………………..DA    CATEODATA     NU

9 Mi-am simplificat viata si am suficient spatiu pentru toate oportunitatile intalnite……………………………..DA    CATEODATA     NU

10 Sunt complet implicat sa fac tot ceea ce trebuie pentru a avea viata pe care mi-o doresc……………………DA    CATEODATA     NU

0-10 puncte. Ai incredere in tine, in anumite zone din viata ta, dar evident ca poti imbunatati drastic celelalte parti. Prin exercitiile simple pe care ti le propun vei reusi sa-ti stabilesti prioritatile, sa-ti descopri punctele tari, sa-ti clarifici viziunea legata de viata.

11-15 puncte . Foarte bine! Viata este destul de buna pentru tine, dar sigur cateodata simti ca te blochezi in anumite situatii, esti convins(a) ca poti avea mai mult atat pe plan personal cat si profesional. Nu trebuie sa astepti prea mult- esti aproape acolo unde iti doresti sa fii!

16-20 puncte. Felicitari! Esti foarte aproape sa-ti atingi potentialul tau maxim. Ai viziunea asupra vietii, ai un plan cum sa-ti atingi scopurile. Ceea ce voi scrie in urmatoarele capitole, doar te va inspira si mai mult.

Bun. Acum stim cum stam.

Sa vedem despre ce o sa vorbim si pe scurt cum o sa facem. Este doar prima zi si facem incalzirea 🙂

1. Foloseste trecutul si prezentul pentru a-ti forma viitorul. Trebuie sa facem legatura cu realizarile de pana acum , ce ai invatat din greseli si situatiile dificile din trecut si sa-ti capeti incredere pentru a putea sa-ti dezvolti alte calitati care te vor ajuta sa ajungi acolo unde doresti.

2Imagineaza-ti ceea ce doresti. Te voi incuraja sa vezi “MARE”, sa-ti creezi o viziunea puternica, vibranta care sa-ti conecteze visele si sa-ti clarifice intentiile. Dupa care te vei concentra pe detalii si vei merge inainte.

3 Inconjoara-te de oamenii care trebuie. Vom discuta cum sa ai grija de tine, cum sa te dezvolti si cum sa dezvolti un mediu puternic care sa te ajute.

4. Tot timpul facem curat in casa in care traim. Hai sa descoperim cum putem arunca tot ce nu este necesar in viata noastra. Te voi ajuta sa-ti faci curatenie in viata, sa te incarci cu energie pozitiva, sa-ti recuperezi spatiul personal. Sa fie curat, simplu si clar. Sa-ti rezolvi probleme cu trecutul, sa inlaturi toate obstacolele care te tin pe loc.

5  Cunoaste puterile pe care le ai si vezi viata in perspectiva. Vei invata cum sa faci un pas in spate si sa-ti privesti viata din alt unghi. Vei fi inspirat sa faci noi lucruri, sa te bucuri de ele, iar slabiciiunile sa le transformi in pozitiv.

6 Relatiile personale. Cum sa-ti creezi o relatie pozitiva cu tine insuti si cu cei din jurul tau. Vom clarifica rolul si calitatile celor pe care ii doresti in viata ta personala si profesionala si vei invata cum sa-ti imbunatatesti comunicare cu cei din jurul tau.

7.Infrunta obstacolele. Ajungand in acest punct, deja stii sa identifici obstacolele si stii sa descoperi noi mijloace pentru a le depasi. Vei avea o noua viziune despre cum sa infrunti obstacolele care iti limiteaza credintele, tinandu-te pe loc. Vei invata diferite mijloace, vei descoperi diferite instrumente care te vor face sa depasesti problemele.

8.Planifica, clarifica-ti prioritatile si ramai concentrat. In acest moment te voi ajuta sa obtii mai multe intr-un timp mai scurt.

9.Este momentul sa luam controlul asupra banilor, sa gasim solutia pentru a scapa de datorii si sa intelegem blocarile emotionale cauzate de bani. Asa vei face un alt pas catre independenta financiara.

10 Actioneaza si sarbatoreste fiecare succes obtinut. Acum avem viziunea intregului proces, planul facut este implementat in viata de zi cu zi iar visele tale devin realitate. Vei fi inspirat sa iesi usor, usor din zona ta de confort, sa sarbatoresti succesle pe care le obtii, indiferent ca sunt mici sau mari.

Cele 10 puncte vor fi detaliate si explicate. Este doar planul succint prin care vom trece impreuna.

Maine semnam contractul cu noi insine si ne apucam de treaba

Viata ta este in mainile tale!

mai multe articole in Arta de a fi TU!

pe maine,

din Londra,

Maddie Ancuta

Bucatarii amatori

De ce nu mi-e frica de E-uri.

Published by:

afumaturi-800-Euri Am ales azi, in loc de o reteta sa impartasesc un articol scris recent (adica ieri) despre controversa folosirii asa ziselor substante E in alimentatie. Pentru ca traim intr-o societate in care ne lovim zilnic de asa ceva, si unde poate nu intelegem, sau nu vrem sa intelegem la ce suntem expusi constant.

Citim cu tot mai multa inversunare si nervozitate toate etichetele si toate ambalajele de pe produsele care le cumparam. Vrem eco si organic, si vrem sa credem ca la piata o babuta care ne vinde verdeturi si legume din gradina ei de la tara ne ofera cele mai bune si mai organice produse. Credem ca sunt mai bune si credem cu aceiasi inversunare ca babuta noastra nu a auzit de ingrasaminte chimice, de azot de prafuri care protejeaza si fac recolta mai mare si mai buna. Ca baba noastra nu foloseste deastea, ca n-are bani din pensia ei sa cumpere asa ceva. Suntem naivi, sau nu vrem sa vedem adevarul. Pune baba, daca are bani ramasi de-un kil de azot il imprastie in toata gradina, se imprumuta de la vecini si neamuri, si tot pune. Pune si conservant in muraturi, pune si cheag sintetic in lapte cand face branza, da si porumb modificat genetic la gaini. Numa noi vrem sa credem ca nu pune.

Oricum, sa nu deviez de la articolul pe care mi-am propus sa-l scriu acum, de fapt e despre E-urile noastre cele de toate zilele, despre E-urile pe care le vedem si consumam. Consumatorul de rand, eu inclusiv poate, se uita pe eticheta, vede E-uri, si cu cat sunt mai multe, desi nu intotdeauna stim ce inseamna automat crede ca sunt rele. Nu contest, multe E-uri de care ne ferim sunt rele, daunatoare si pe buna dreptate ne ferim de ele. Dar stim oare ce inseamna, ce substanta de fapt este acel numar E, de unde vine, ce face?

Stim oare de ce este de fapt “E”?

“E” este Europa, iar codul numeric care urmeaza se refera (dupa un set de legi si regulatii Europene) la produsele in care acest ingredient poate fi folosit, si la cantitatea care poate fi consumata intr-o zi din acest ingredient. Ca exemplu E252 este nitratul de potasiu sau pe denumirea mai comuna salpetru si se foloseste in salamuri, bacon si alte mezeluri, si poate fi consumat intr-o cantitate de 0-3,7miligrame/kg al greutatii corpului.

Multe E-uri sunt importante, si folosite zilnic in mancare si bautura, dar nu le stim dupa numele lor de E-uri. De exemplu E300 este vitamina C, E101 vitamina B2, E948 oxygen, E160c paprica si E330 sare de lamaie sau acid citric.

De ce s-au introdus regulile europene pentru folosirea de E-uri? Contrar crezului popular, creearea de reguli a ajutat regularea (nu incurajarea) adaosurilor de aditive in mancare pentru evitarea folosirii de substante toxice si nocive.

Sunt toate E-urile rele?

Despre asta vreau sa scriu acum, si pe asta ma axez in articol, si desi am acceptat ca multe E-uri sunt “rele”, vreau sa “le vedem” mai bine si sa le intelegem pe cele care de fapt fac ceva bun, sau chiar nu fac nimic. Daca m-am exprimat bine…

Unul dintre cele mai famate E-uri este monoglutamatul de sodiu zis si potentiator de aroma sau sare chinezeasca (E621). Famat pentru ca este nociv, famat pentru ca da dependenta, famat pentru o varietate imensa de simtome de care cateodata iti vine sa si razi. Si totusi, daca va plac pastele, si va place parmezanul, in momentul in care ati ras o mana de parmezan peste pastele din farfurie, ati adaugat deja mai mult glutamat (1200mg/100g) decat se gaseste in orice produs plin de el, sau in oricare mancare pe care o consumati la un restaurant chinezesc vreodata. Un nivel mare de glutamat exista si in ciuperci, soia, cartofi, ton, precum si in carne (vita, porc, pui), si altele.

Majoritatea alergiilor si intolerantelor legate de nutritie nu vin din cauza E-urilor adaugate in produse ci se intampla natural, intoleranta sau alergie la lactate, peste, alune, etc. In plus, multe alimente naturale, legume de exemplu contin substante toxice “natural”. De ex, merele contin o substanta care se modifica prin digestie in cianura (semintele de mar), varza, cartofii si broccoli alte substante nocive.

Argumentul in favoarea folosirii E-urilor este ca fac mancarea mai buna, mai atractiva, mai sanatoasa, mai ieftina. Desigur, multe produse sunt dezgustatoare, rele si nocive pentru organism, dar majoritatea nu sunt asa din cauza ca contin E-uri, sunt asa din cauza la calitatea materiei prime, a procedeului de fabricatie, a grasimii, sarii si zaharului adaugate excesiv in produs. Sa ne uitam mai putin la glutamatul folosit in productia cremvustilor sau parizerului si mai mult la carnea (probabil inexistenta) folosita, la cantitatea de slanina, sorici, tendoane, zgarciuri si alte ne-dorite, la continutul de doar 15% de ficat de porc in pateu si la ce mancam din celelate 85 de procente.

In loc sa ne ferim de E-uri ca de dracu’ sa ne speriem de mancare, mai bine sa incercam sa o intelegem, sa ne documentam si sa cercetam ce contine acel produs, nu-i pacat sa ratam sa degustam cei mai buni carnati din lume de exemplu doar pentru ca contin E160c? Adica pentru ca-s facuti cu parpica?!

Desigur, toata dezbaterea se poate face din mai multe puncte de vedere. Pentru cei mai vulnerabili care nu pot sau nu stiu sa faca mancare proaspata acasa, batranii, bolnavii, pentru cei care nu dispun de resurse pentru a alege produsele cele mai bune, pentru cei care nu inteleg deloc procesele sunt grupuri vulerabile catre care producatorii de alimente si produse isi imping sub-standarul si care depind de alimente ieftine.

Dar in acelasi timp ne putem gandii si la cei care dispun, si care totodata cu ceilalti consuma vinuri alese cu E220 (sulf), sunca de Praga cu E252 (salpetru)sau caviar cu E284 (acid boric).

Mai multe retete in Bucatarii amatori

Ca si pana acum, pofte mari si va las pe voi sa comentati si sa va dati cu parerea, bineinteles daca aveti o parere.

Pentru alte retete traditionale, speciale si inedite vizitati: www.bucatarialuiradu.co.uk sau pe Facebook: www.facebook.com/BucatarialuiRadu