Radio Catch22 London » Blog Archives

Tag Archives: comunitatea romaneasca Londra

Bucatarii amatori

Varza calita cu costita.

Published by:

Varza calita – Ingrediente de baza.

De fiecare data cand fac varza calita, de fapt nu doar varza calita, si la ciorba (luscos ardelenesc) pana si o salata simpla de varza alba imi aduc aminte de copilarie. Stiu ca-i ciudat, dar poate daca va zic de ce se lamureste chestia.Am fost un hot in copilarie. De fapt toti am fost hoti. Doua blocuri, fata in fata , 40 de apartamente. Lume care s-a mutat in ele cam in acelasi timp, pe atunci lume tanara care isi incepeau viata familiala. Deci realizati ca eram copii multi, cam de aceasi varsta. Si nu stiu daca ati vazut voi vreodata, pe vremurile alea, inainte de moartea celui dupa care multi plang dar eu nu aia-i clar (nu facem politica, inapoi la hotie), cum in fata blocului era o gradinita. O gradinita, adica nu deaia de copii, o gradina care inconjura blocul, si in care mai multe familii din bloc puneau legume. Straturi cu legume, fiecare pe bucatica lui. Salata, ceapa verde, rosii, ardei, si preferatele noaste, varza si guliile.Am crescut toti niste hoti de zarzavaturi. Bine, desigur dupa varsta la care ne era permis sa mai stam “pe-afar” dupa ce se intuneca. Varza furata cu lasso-ul, guliile impunse cu “sulita”, “ninja-ruiala” printre parii de rosii pe intuneric. Mancam sezonal. Ca doar nu le furam sa le ducem acasa. (In afara cand mai mari fiind am plecat la munte si am furat metodic o jumatate de strat de ceapa din gradina fostului comandant al politiei care statea cu noi in bloc. Noi am fost, daca cumva citeste pe aici sau afla, o fost buna ceapa.)

N-am fost ce-i mai buni hoti. Nu ne pregateam. In fiecare seara stiam ca mergem la furate la ceva, cum am zis, depinde de sezon si ce era facut, dar nimeni, chiar nimeni nu se gandea de cu zi sa aduca din casa niste sare. Niciodata. Si problema era ca daca mergeai in casa, iti trebuia motiv, dupaia sa nu te vada cu sarea, si riscul mare sa nu te mai lase inapoi afara. Asa ca trecea varza noastra din mana in mana in cerc, puneam unpic de sare daca aveam, muscam din ea fara daca nu. Si pe intunericul ala daca se mai si lua lumina (placerea noastra) apoi nu de putine ori am mancat gogonele crude… Asa-i treaba cu varza. Inapoi la oale.

Ingrediente pentru doua portii:

  • 600g varza taiata fideluta (scade la gatit)
  • 200-250g costita (kaizer, sunca, bacon taiat gros)
  • 1 rosie taiata cubulete
  • 50ml ulei pentru varza
  • 25ml de ulei pentru prajit costita
  • sare, piper, (dupa gust), cimbru cam 1/4 de lingurita, 2 frunze dafin
  • 1/2 pahar vin alb
  • 100g taietei mai grosi, macaroane (optionale)

Varza si rosii la calit

Mod de preparare:

Se pune la incins in cratita uleiu, apoi se adauga varza. Amestecati bine, apoi aveti grija sa nu se arda, cand e calita in aproximativ 7-8 minute, se pun rosiile.

Sarati, piperati. Cimbrati si dafinati. Adaugati vinul si la foc domol fierbeti incet pana cand varza-i patrunsa bine (aproximativ 10 minute, sa nu se moaie prea tare sa ajunga ceva de ne-recunoscut), vinul s-a evaporat, rosiile sunt moi si sucul lor a aromat varza.

Separat prajiti intr-o tigaie sau la grill costita, pe ambele parti. Pastele se fierb si ele separat, apoi se pot amesteca cu varza, sau serviti-le separat pe farfurie daca vreti. Desigur merge la fel de bine si fara.

Varza calita

Serviti cu vin de care va place, alb preferabil din cel ce-ati pus la varza, doar nu se lasa sticla desfacuta sa se strice vinul.

Informatii pentru UK.

Este preferabil sa nu folositi varza foarte deasa si tare, necesita un timp foarte indelungat de  gatit. In schimb varza Savoy, sau varza “conica” precum cea din imagine este mult mai buna. Pentru cunoscatori exista pe piete si in magazine si o varza turceasca, care nu este indesata deloc si foarte asemanatoare cu varza romaneasca. Kaizer sau costita sunt sigur ca gasiti prin aproape toate magazinele chiar si supermarketuri. Inca o reteta foarte economica, pretul unei portii pregatite pe persoana este de sub £2,20.

 

Pentru alte retete traditionale, speciale si inedite vizitati: www.bucatarialuiradu.co.uk

Romani in lume

Cum ar fi viata ta daca ACASA ar insemna doar spitalele de recuperare?

Published by:

caz umanitar

Pe Daniela am cunoscut-o acum o saptamana. Cu totul intamplator. Imi povestise cineva despre fetita ei. O poveste care m-a lasat fara cuvinte.

O viata “ciopartita”, asa cum spune Daniela, de un diagnostic crunt: paralizie cerebrala.

„Dupa 4 ani de la nasterea fetitei mele privesc cu emotie in urma si vad nopti nedormite, un lighean de lacrimi, zile insirate prin spitale si un diagnostic crunt care ne cioparteste viata: paralizie cerebrala. Am incercat sa gasim un raspuns la tot ce ne framanta: „Ce s-a intamplat?”, „De ce noi?”, intrebari la care de ceva vreme nu mai caut raspuns. Acum ne gandim doar la recuperarea fetitei noastre”, povesteste Daniela.

Imi aduc aminte ca acum cativa ani, aflam de la un prof. specialist in genetica despre maladiile care pot aparea la fat. Aflam atunci ca exista cateva mii de malformatii genetice si ca doar cateva sute pot fi depistate inca din timpul sarcinii.
Putem vorbi de soarta prin urmare? De noroc?
Cine ne da garatia ca, desi am avut o sarcina controlata, copilul nostru va fi un copil sanatos? Ei bine, se pare ca nimeni.

Sarcina Danielei a fost urmarita strict, ea a facut toate ecografiile recomandate de doctori. Si totusi, la doua saptamani Anamaria suferea doua accidente cerebrale trombotice care i-au afectat creierul ireversibil.

„Dupa ce medicii din Cluj de la terapie intensiva au reusit sa o salveze, a inceput lupta cea grea cu aceasta boala numita paralizia cerebrala. Lupta care inseamna gimnastica de recuperare, logopedie, ergoterapie, oxigenare hiperbarica, controale si internari la clinicile de specialitate.
Chiar daca diagnosticul este unul greu si anevoios, noi, parintii am decis sa facem tot ce este omenesc posibil, am incercat tratamente peste tratamente, internari peste internari.

Daca la inceput Anamaria facea crize de epilepsie cate 200 pe zi am ajuns la „performanta” sa ne tinem capul, sa stam in fundulet, sa ne ridicam in picioare si chiar sa mergem de-o manuta.
Toate acestea le-am obtinut nu foarte usor, au fost zile cand Anamaria plangea si se oprea doar cand adormea, iar partea materiala a avut un rol foarte important, pentru ca fara bani nimic nu se poate” ne povesteste Daniela.

„ACASA” a devenit spitalele de recuperare din toata tara

“Am reusit sa efectuam pana acum doua sesiuni de terapie hiperbara la centrul de medicina hiperbara Constanta (30 sedinte, costurile de 5000 E), am reusit internarea in regim ambulator si la noul centru de recuperare Maria Beatrice din Alba Iulia (doua sesiuni costuri de 1000 E ).

Dorim ca Anamaria sa poata continua terapia cu oxigen si recuperarea medicala la centrul din Alba Iulia, dar singurul impediment raman banii.
Suntem asteptati la centrul de la Constanta pentru inca o sesiune de oxigenare si care trebuie urmata obligatoru cu sedinte de recuperare medicala de specialitate.

Pentru toate aceste am avea nevoie de inca 3000 E pentru continuarea terapie si ca Anamaria sa nu piarda din achizitiile facute si obtinute atat de greu.

salveaza o viataMultumim celor cere pot ajuta la recuperarea fetitei noastre Anamaria Teodora”, este mesajul Danielei pentru toti cei care doresc sa o ajute pe Anamaria in recuperarea de care are nevoie.

Povestea unui copil care lupta cu un destin crunt. Povestea unor parinti care se incapataneaza sa faca tot ce este posibil pentru recuperarea copilului lor. A unor oameni care au renunat sa caute vinovati pentru ca ei au ales sa lupte pentru copilul lor.
Povestea unei mame care este mereu pe drumuri, care nu isi poate permite sa oboseasca, sa planga.

Aceasta este o noua poveste a unui Supravietuitor. O poveste despre iubire, curaj si speranta.
Contul in care puteti face donatia:
RO31BRDE220SV36946032200

 

 

Contul pentru donatii din strainatate:
Beneficiar: Gintagan Daniela
Cod SWIFT : BRDEROBU
RO31BRDE220SV36946032200
La unele banci dupa codul SWIFT cere XXX

Cod SWIFT : BRDEROBUXXX
Va multumim si nu ezitati sa ne contactati si la adresa
[email protected]
Telefon :0724274239
http://anamaria-teodora.blogspot.co.uk/

 

redactor Oana Grigore

Romani in lume

Campanie umanitara 3 iunie Londra pentru Rodica Miron-Lumina, Constanta

Published by:

campanie umanitaraCu ocazia Zilei de 1 IUNIE  Ziua Internationala a Copilului am lansat invitatia sa sarbatorim aceasta zi, impreuna cu altii romani din Londra asa cum milioane de parinti si copii o vor face peste tot in lumea asta.

In urma discutiilor avute, am luat decizia sa strangem ceva jucarii si materiale didactice pentru o gradinita sau o familie modesta din Romania.

Am primit o scrisoare.  Aceasta este despre familia alcatuita din mama Rodica Miron si cei 3 copii ai acesteia.

Redau scrisoare asa cum mi-a parvenit.

” Ma bucur sa vad deja reactii imediate, sa speram ca vor fi si altele.

Familia, adica doar mama, Rodica Miron si cei 3 copii(Leonard, Lacramioara si Alexandru) traiesc intr-o casa undeva intr-o zona, candva “industrial/agricola” numita Peninsula,din apropierea localitatii Lumina (intre Lumina si Navodari),, o casa cu o singura camera,  fara curent electric…
De tata nu se mai stie absolut nimic de el, de 3 ani de zile. Din cate am inteles de la mama, i-ar fi lasat balta pur si simplu…nu cunosc detalii.

Asa cum se poate vedea si din film, mama lor explica ca a avut un accident cauzat de scara unui tren… in urma acestui accident medicii i-au amputat degetele de la piciorul stang si am impresia ca si laba piciorului s-a “sudat” cumva
auirea de s-a prins stramb de nu poate pasii ca un om normal…Ideal ar fi, sa fie consultata de un medic specialist si probabil folosirea unei proteze…

Copiii sunt Leonard (7 ani), Lacramioara (9 ani) si Alexandru (12 ani)…Toti se duc la scoala, iar duminica se duc si la biserica…De aici s-a aflat de ei, prin intermediul preotului din sat care i-a rezentat unui amic, acesta din urma,
acum o luna, noua …mie si unui coleg de munca…
La prima prezenţă a noastră am fost dezamagiti profund, sa vedem ca nu aveau usa la intrare si ca in loc de usa foloseau o patura, ca pe jos prin casa era numai pamant si nu o podea, si multe altele…Insa ce ne-a impresionat, a fost bucuria, energia celor mici in contradictoriu cu fundalul si conditiile in care traiesc….

Ne-am mobilizat un pic, impreuna cu alti 3 colegi de munca si intr-o saptamana am pus o usa, am turnat o şapă si am dat in camera cu var…Chiar si dupa toate astea parca tot nu se cunoaste nimic si tocmai de aceea ne-am gandit sa implicam intr-un scop nobil si pe altii.

Cam atat nu stiu ce sa va mai zic…
Eu sper, cu ajutorul tuturor, cate putin de la fiecare, sa aducem pe linia de plutire acesta familie…”

Intre timp am mai primit niste informatii.

” De atunci nu s-a mai realizat mare lucru…atat ca preotul din Lumina impreuna cu un alt preot pe nume Axinte Cezar ii ajuta prin construirea in spatele casei cele vechi, a unei camere si unei bucatari… stadiul constructiei era undeva aproape de rosu (pereti si doar lemnaraia de la acoperis)… data fiind “criza” asta treburile merg destul de greu… Preferabil ar fi ceva ajutor fie financiar, fie in ceva materiale de constructii, pentru ca, pana la iarna, sa se poata muta cu totii in camera cea noua…

Cam atat … Eu nu pot decat sa va multumesc pentru interes si mult succes in campania pe care vreti sa o desfasurati“.

De comun acord cu cei care si-au confirmat venirea in Hyde Park, pentru a sarbatorii ziua copilului, am hotarat sa sprijinim aceasta familie, sa-i ajutam atat cat putem noi pe cei 3 copii si mama lor.

Nu avem statutul organizatoric pentru a strange bani, dar vom dona alimente, imbracaminte, rechizite, produse pentru igiena, jucarii, dulciuri.

Am revazut filmuletul trimis de cateva ori.

Problemele acolo sunt mult mai complexe.

Dar orice problema are si o rezolvare daca se doreste cu adevarat.

Este adevarat ca o mama singura cu 3 copii si cu un handicap locomotor nu are o viata simpla. In orice tara civilizata, iar Romania este o tara europeana exista un sistem social, de protectie, exista autoritatile locale care pot lua masuri.

Grupul de romani din Londra incearca sa aduca un zambet pe fata copiilor Leonard (7 ani), Lacramioara (9 ani) si Alexandru (12 ani) si vom incerca pe cat ne sta in putere sa facem mai mult.

Traim intr-o tara democrata si cu un sistem social bine gandit. Si Marea Britanie, ca orice alta tara din lumea asta este plina de mame singure, mame cu handicap, copii cu probleme, familii nevoiase. Nimeni nu este lasata pe dinafara, umilit, neglijat sau abandonat.

Se pot face foarte multe lucruri si fara implicatii uriase de bani.

Destul de greu de crezut, desi adevarat, ca o casa in Romania sa nu aiba curent.

Exista solutii pentru toate problemele acestei femei. Este nevoie doar de putin interes si o atenta ascultarea a nevoilor acestei familii.

Nu are sens sa mai discutam de actul medical prost care i-a amputat acestei femei degetele de la picior, este inutil. Dar un consult de specialitate se poate face .

Vom vorbii despre cateva masuri simple si la indemana  ce se pot face.

Copiii se duc la scoala, familia aceasta ar trebui sa primeasca ajutor social, sa fie luata in evidenta de catre sistemul social de protectie al mamei si al copilului. Sa li se acorde consiliere si sprijin financiar. Inca nu avem datele care sa confirme sau infirme daca mama si copii primesc un ajutor banesc.

Cred ca in cadrul scolii se poate organiza o echipa de voluntariat care sa ajute aceasta femeie la curatenia din casa si din curte. Copiii acestia care au o privire extrem de inteligenta nu au conditii bune de invatat si nu vorbim la casa din chirpici, ci la ceea ce este in casa.

Aceasta munca voluntara, evident nu costa nimic si ar aduce putina lumina in casa, in suflete si in mintea familiei.

Sunt convinsa ca in satul respectiva sunt multe femei care ar putea-o ajuta legat de curatenie, sprijin la lectii pentru copii sau chiar o vorba buna de incurajare.

Romania este plina de ONG-uri pentru copii, mame, familii. Simpla declarare  a scopului unui ONG nu este in schimb suficienta. ONG-urile, societatea civila din Romania trebuie sa ia atitudine

Exista mii de mijloace la indemana pentru a sprijini familia.

Fac un apel pe acesta cale la autoritatile locale din cadrul primarie Lumina, scoala in care invata copii, Inspectoratul Scolar care trebuie sa cunoasca acest caz este vroba de 3 elevi, Protectia Copilului care la fel ar trebui sa cunoasca acest caz si sa gaseasca solutiile legale de a sustine familia si nevoile ei.

In Marea Britania primaria, politia,  scolile, serviciile sociale, protectia copilului, ONG-urile lucreaza impreuna pentru a oferi spirjin, consiliere, ajutor moral si financiar oricarei familii nevoiase sau oricarui cetatean care are probleme.

Cazul familiei Rodica Miron nu este un caz foarte grav. Toate problemele pe care familia le are, autoritatile locale impreuna cu comunitatea le pot rezolva foarte simplu.

Noi o sa facem tot ce depinde de noi pentru a trimite gandurile noastre frumoase impreuna cu micile noastre cadouri din Londra.

Familia este unita, mama are grija de cei 3 copii care sunt minunati si plini de viata.

Noi trebuie sa o ajutam, sa o sprijinim prin sfaturi, sugestii, consiliere.

Acesta scrisoare o sa fie trimisa tuturor autoritatilor care o pot ajuta pe mamica si copii sau aiba conditii decente pentru a invata si a trai.

Multumim dl Florin care ne-a trimis scrisoarea si il felicitam pentru apelul si sprijinul facut.

Felicitari si celor care au dat o mana de ajutor acestei familii.

Am vizitata site-ul primariei localitatii Lumina.  Domnul primar este un om gospodar si il felicitam pentru munca depusa impreuna cu consilieri locali pentru bunul mers al localitatii. Suntem fermi convinsi ca vom gasi intelegere si sprijin.

Este momentul sa facem si mai mult ca cei mici sa aiba o copilarie frumoasa si lipsita de grijii

O sa va tinem la curent cu demersurile noastre si rezultatul campanie din Londra.

celor care vor sa ne sprijine sau au informatii o pot face pe adresa de [email protected]

 

Maddie Ancuta