Cum sa purificam mediul in care traim? Sa incepem cu noi,care suntem cauza imediata a tot ceea ce se intampla.Va fi bine sa creem un adevarat lant de obisnuinte pozitive: traind intr-un mediu sanatos ne vom simti mai bine si vom fi in stare sa-l imbunatatim tot mai mult,ajungand sa transmitem si celorlalti semeni energia noastra pozitiva.Implicarea cu vointa si inteligenta in aceasta transformare trebuie facuta cu rabdare si tenacitate si perseverenta,nu pornind de la un stimul de moment.
Fiti atenti la ce mancati! Cand faceti cumparaturi,intrebati-va daca le faceti pentru stomac sau pentru creier.Daca le faceti pentru creier,intrebati-va ce va lipseste cu adevarat (afectiune,pretuire,prietenie) si daca o bucata de ciocolata sau o punga de junk food vi se par inlocuitori potriviti. Incercati sa transformati acea bucurie,sa o impartiti cu prietenii,intr-o ocazie speciala.Daca aveti tendinta de a manca mai sarat,totusi cititi etichetele de pe produse,pentru ca pot contine ca ingrediente secundare tocmai sare ori potentiatori de aroma si gust,care sunt un real pericol pentru consumator.Apelati la o asociatie locala pentru protectia consumatorului,pentru detalii,sau la un nutritionist care sa va explice tot ce este scris pe o eticheta!Daca apa simpla vi se pare insipida si neinteresanta,apelati la sucuri naturale de fructe sau la infuzii din plante medicinale autohtone,indulcite cu putina miere de albine.Iar seara,ca element relaxant,beti un ceai de tei.Mai ales vara,tineti cont de hidratare,pentru a detoxifia corpul si a-l racori.
Fiti atenti la felul in care mancati! Creati-va un adevarat ritual personal,exploatand forta momentului cand va asezati la masa.Cand stiti ca sunteti stresati si tensionati,stabiliti momente de pauza in care sa va dedicati doar voua, de preferat la aceeasi ora a zilei,pentru a crea o obisnuinta benefica.Sunt suficiente 15-20 de minute.In timp ce apa pentru ceai fierbe,ascultati muzica,destindeti-va corpul prin anumite exercitii fizice simple (yoga ar fi cea mai potrivita).Eliberati-va de preocupari obsesive,secundare – tot ceea ce conteaza este savoare ceaiului si starea de relaxare care v-a cuprins.
Sociologii au identificat categorii speciale de mancare,pe care le-au intitulat “ludice” si “rituale”.Din prima categorie fac parte alimente care nu sunt consumate si nici cumparate pentru functia lor nutritionala,ci sunt consumate pentru a trece timpul.Se folosesc in sistuatii de pasivitate sau destindere.In psihologie,aceasta este ceea ce se numeste “activitate dislocata”.Sunt toate acele alimente periculoase,pe care omul le consuma pasiv,in timp ce priveste la TV sau la cinema:chips,pop-corn,snacks,alune,caramele etc.Gestul mecanic de a duce mana la gura provine din obiceiul copilului de a suge degetele sau alte obiecte.La adult reprezinta o obisnuinta automata,care duce chiar la vicii grave-fumatul sau consumul de alcool si/sau droguri.Reprezinta un surogat de actiune:aceste obiceiuri s-au dezvoltat in mod semnificativ pe masura ce stilul de viata devenea tot mai sedentar.De asemenea,atentie la dispozitia sufleteasca pe care o aveti cand mancati.Daca,de exemplu,la micul dejun mancati aceeasi mancare,cu aceleasi gesturi,asta poate insemna o cautare inconstienta a sigurantei ,o nevoie de regasire in gesturi familiare,inainte de a ne scufunda intr-o zi plina de necunoscut.
Faceti miscare! Picioarele sunt ca o imensa pompa pentru fluidele din corp:mersul pe jos/pe bicicleta sau practicare tenisului ori inotului ajuta la reactivarea circulatiei ,stimuland drenarea lichidelor,care stagneaza mai ales in picioare.O pauza mica trebuie folosita pentru a urca o scara,nu pentru a fuma.Tehnicile yoga sunt extrem de benefice pentru a fi practicate in aceste momente de respiro,pentru a relaxa corpul si mintea.
Implicati-va intelectual! Televiziunea si filmele NU sunt o forma de relaxare “optima”.Acest tip de divertisment substituie critica noastra activa si in special creativitatea .Deschideti,mai bine,o carte si cititi cateva pasaje,sau mai bine…scrieti una.Ne va tine mintea mereu antrenata si ne va da tonus.Comunicand cu oamenii care au acelasi idealuri si pasiuni,deveniti mai puternici,va implicati in discutii si dezbateri si deveniti mai tolerant.
Imbunatatiti mediul dvs.social! Evitati compania unor persoane care pot exercita o influenta nefasta asupra dv.Nu mergeti in locuri nefaste si degradante,doar din simpla obisnuinta.In loc sa mergeti serile la bar,unde va veti lamenta in legatura cu tot si toate,mai bine ramaneti ntr-un loc linistit si cautati solutii viabile si de bun simt.Asta nu inseamna sa ne abandonam prietenii,dar pe un om care se ineaca nu il putem ajuta,daca nu stim sa inotam.Cine face uz de alcool,atat singur cat si in compania prietenilor,are nostalgia unei lumi lipsite de conflicte,a unui ideal pe care vrea sa-l atinga,evitand si ascunzand conflictele.Prin bautura se altereaza perceptia unei realitati conflictuale,pe care omul nu e in stare sa o stapaneasca.Abuzul de alcool ascunde impulsuri masochiste sau o vointa autodistructiva,adica satisfacerea unei dorinte personale care exclude co-participarea celorlalti si a lumii.
Nu poluati aerul pe care il respirati! Cautati sa folositi mijlocele de transport in comun sau car-sharing,in locul masinii personale.Lasati-va de fumat:reprezinta un exercitiu major de vointa.O cercetare condusa de McKennel si Thomas a scos in evidenta 6 factori care conduc la fumat:
-
-nervozitatea (anxietate,stress,iritatie);
-
-relaxarea,singuratatea;
-
-o activitate apasatoare,fizica si mentala;
-
-foamea – pentru a evita mancarurile care “ingrasa”;
-
-sociabilitatea (cand ne aflam in compania amicilor);
-
-nevoia de siguranta.
La nivel psihologic insa nu avem nevoie de fum, ci de un anumit sentiment de siguranta pe care ni se pare ca tutunul il ofera.In mod paradoxal,insa,la fumator se va instaura o adevarata dependenta fizica.Iar eliberarea de viciu va cere un efort de vointa imens.Trebuie sa devenim constienti de cerintele inconstiente pe care noi cautam sa le satisfacem,fumand.
Cele mai mari semne de intrebare pe care le-a ridicat alimentatia vegetariana,au fost cele legate de aportul de aminoacizi (constituenti ai proteinelor)esentiali pentru viata.Studii stiintifice numeroase au evidentiat insa ca o alimentatie vegetariana bine variata acopera necesarul de aminoacizi esentiali,cat si de acizi grasi esentiali organismului.De asemenea,vitamina B12 sau zincul se vor regasi in anumite suplimente naturale.
Cerealele integrale au constituit dintotdeauna si vor constitui grupa de alimente cu cea mai mare importanta pentru existenta si activitatea umana. Boabele contin 60% carbohidrati,10-16% proteine,fibre,grasimi,vitamine si minerale.Consumul de cereale decorticate a dus la bolile civilizatie contemporane:cancere,ulcere,obezitate etc.
-
GRAUL
Este planta cea mai cultivata pe glob, el constituind hrana de baza pentru 35-40% din populatia globului.Contine:
-
-proteine: 8-24%;
-
-hidrati de carbon: 61-75%;
-
-grasimi:2%;
-
-vitamine: A,B,E,K,D,PP;
-
-fitosteroli;
-
-minerale: Ca,Mg,Fe,P,K,Mn,I,Fl,Cl,Na,Si,Cu,S,Ba;
-
-proteine cu multi aminoacizi.
Bobul de grau este alcatuit din trei parti: endospermul,taratele si germenele.Faina integrala se fabrica din boabe de grau in intregime macinate,pe cand faina alba nu contine nici tarate si nici germenele.Endospermul constituie cca 83% din bob- din acesta se fabrica faina alba.El este in principal amidon si proteine si o cantitatemica din complexul B.Nu contine fibre.Taratele reprezinta 14% din bob.Ele contin intreaga cantitate de fibre si cantitati mari de vitamine si minerale.Germenele contituie cca 2,5% din bob. El este partea datatoare de viata din care rasare planta,constituind una din cele mai valoroase surse de vitamina E si B,proteine si grasimi.
Prin procedeele de morarit si macinare ,bobul de grau pierde:
-
-60% calciu , 71% fosfor,85% magneziu,77% potasiu,78% sodiu;
-
-microelemente: 40% Cr,86% Mn,76% Fe,89% Co,68% Cu,78% Zn,48% Md;
-
-taratele,germenii – in intregime!
-
-vitamine- 57% acidul pantotenic,68% din riboflavina,88% din niacina,97% din tiamina,94% din piridoxina.
Reteta de grau incoltit:
Se iau 100 g boabe de grau integral,se aleg,se spala bine si se pun intr-o farfurie adanca sau intr-o tava cu peretii de cca 3-5 cm inaltime.Peste boabe se aseaza un tifon impaturit in doua,umezit,peste care se toarna apa la temperatura camerei,care sa acopere graul cu 0,5 cm.farfuria se aseaza in loc caldut.Din 8 in 8 ore se indeparteaza tifonul,se clateste cu grija graul si se aseaza din nou deasupra lui tifonul umezit.Operatia se repeta pana dau primii coltisori albi. Cand coltisorii au deja 1 mm,se pune graul intr-un borcanel cu capac,care se pastreaza la frigider.Se consuma dimineata,cate 2 linguri,mestecandu-le bine.Se va face o cura de maxim 3-4 saptamani,care se reia dupa o pauza de 2 luni.Graul incoltit este energizant si revitalizant.
Graul incoltit contine:
-
-1050 mg% P;
-
-342 mg% Mg;
-
-71 mg% Ca;
-
-enzime,vitamine (A,B,E,K,D,PP),proteine,glucide;
Graul are proprietati nutritive,emoliente,laxative,antidiareice,sedative,remineralizante,reconfortante, tonice.
HRISCA
Contine:
-
-apa 12%;
-
-proteine 10,8%;
-
-glucide 62%;
-
-saruri minerale Ca,P,Mg;
-
-vitamina P,complexul B.
Este energetic si nutritiv,protector vascular.
MEIUL
Contine:
-
-proteine 10,6%;
-
-substante neazotate 61,1%;
-
-grasimi 3,6%;
-
-celuloza 8,1%;
-
-minerale P,Mg,Fe;
-
-vitamina A.
Este nutritiv,revitalizant,echilibrant al sistemului nervos.
OREZUL
Este hrana pentru cca 3 miliarde de oameni.
Contine:
-
-proteine 8%;
-
-substante neazotate 75%;
-
-grasimi 0,4%;
-
-celuloza 4%;
-
-substante minerale Ca,P,Fe,K,Na,S,Mg,Mn,Cl,I,Fl,Zn;
-
-vitamine A,B1,B6.
Este energetic,constructor,hipotensor,astringent,emolient,antidiareic,diuretic.
ORZUL
Contine:
-
-apa 14%;
-
-proteina 10,5%;
-
-grasimi 2% ;
-
-carbohidrati 66%;
-
-celuloza 2,77%;
-
-minerale P,K,Si,Mg,Ca,Fe.
Este emolient,tonic general,tonic al sistemului nervos,tonic cardiac,stimulator digestiv,drenor hepatic,antidiareic,hipotensor,reglator al tensiunii arteriale,stimulator al potentei sexuale,antiinflamator,racoritor.
OVAZUL
Contine:
-
-proteine 12-15%;
-
-carbohidrati 58%;
-
-grasimi 4,8%;
-
-fibre 10,3%;
-
-vitamine A,B1,caroten,PP,D-urme;
-
-minerale K,Ca,Mg,P,Fe,Na.
Este analeptic,calmant,cicatrizant,depurativ,diuretic,hipoglicemiant,energizant, fortifiant,tonic,pectoral,stimulent tiroidian,laxativ,reconfortant,racoritor.Stimuleaza SNC – functiile psihomotorii,respiratia,circulatia,functiiel centrilor medulari,diminueaza sau inlatura spasmele musculare,favorizeaza vindecarea ranilor,activeaza procesele de eliminare a toxinelor din organism pe cale gastro-intestinala,renala sau sudoripara,intervine asupra epiteliului renal,marind cantitatea de urina eliminata,scade glucoza din sange,actioneaza impotriva sterilitatii si impotentei sexuale.
PORUMBUL
Contine:
-
-apa 13%;
-
-proteine 10%;
-
-glucide 70,7%;
-
-grasimi 4%;
-
-saruri minerale 1,4% Ca,P,Fe;
-
-vitaminele B1,B2 si E;
Este si actioneaza astfel:
-
-antiinflamator;
-
-calmant;
-
-coleretic;
-
-galactogog;
-
-energizant;
-
-hemostatic;
-
-nutritiv;
-
-vitaminzant;
-
-reconstituent;
-
-emolient tegumentar;
-
-stimuleaza eliminarea bilei in intestin;
-
-elimina sau limiteaza procesul inflamator;
-
-diminueaza excitabilitatea nervoasa;
-
-asigura un usor efect sedativ;
-
-stimuleaza secretia glandelor mamare;
-
-tonic;
-
-stimulent;
-
-revitalizant;
-
-intaritor;
-
-regenerator;
-
-opreste hemoragiile usoare,gastrointestinale.
SECARA
Contine:
-
-proteine 9%;
-
-carbohidrati 70%
-
-lipide 1,7%;
-
-celuloza 1,9%;
-
-minerale 1,7% Fe,Ca;
-
-apa 15%.
Este:
-
-valoroasa nutritiv;
-
-energizanta;
-
-cu actiune antisclerotica;
-
-emolienta;
-
-laxativa;
-
-fluidifianta a sangelui;
-
-reconstituanta;
-
-sedativa;
-
-vitaminizanta;
-
-racoritoare.
La rubrica “Intrebari frecvente adresate unui nutritionist” vom raspunde intrebarii “Ce credeti despre hipoglicemie?“
Dieta majoritatii oamenilor este atat de acida si consumatoare de energie interna incat nu ne mai miram ca apare hipoglicemia.Numai fructele sunt cele care pot duce la disparitia acestui simptom.90% din alimente trebuie sa ne furnizeze glucoza de care avem nevoie in sustinerea functiilor vitale.Creierul in special foloseste un singur combustibil – glucoza.daca sangele nu contine suficienta glucoza pentru a satisface necesitatile creierului,apar simptome cum ar fi iritabilitatea,nelinistea emotionala,epuizarea,melancolia,gandirea greoaie,transpiratia rece etc.Pentru a restabili situatia,este necesar acest zahar,numit fructoza,ce se gaseste in fructe sau mierea de albine.Cand ajunge in corp,fructoza este transformata in glucoza.Conditia este ca fructele sa fie consumate pe stomacul gol deoarece zaharul natural va trece usor prin tubul digestiv si va ajunge astfel in sange,echilibrand balanta glicemica.
In cadrul rubricii dedicate suplimentelor naturale,astazi va prezentam un produs natural cu puternice virtuti antioxidante: FLAVIN 7 H , o versiune imbunatatita cu Hidrogen,realizata de echipa companiei maghiare VITACRYSTAL RESEARCH.
În privinţa efectelor biologice ale flavonoidelor, este important de cunoscut faptul că acestea acţionează în primul rând la nivelul sistemului digestiv şi circulator. Au efect de neutralizare a radicalilor liberi, adică prezintă efect antioxidant, scad riscul aterosclerozei. Împiedică formarea trombusurilor, măresc elasticitatea capilarelor. Au efect şi asupra modificărilor cromozomiale (mutageneza) si a procesului de formare a tumorilor maligne (carcinogeneza).
Scad nivelul LDL colesterolului (colesterolul „rău”) şi a trigliceridelor serice.Prezintă efect hepatoprotector şi fotoprotector. Împiedică apariţia complicaţiilor pe termen lung ale diabetului zaharat datorită efectului antiinflamator,de asemenea mai au şi efect antiviral, antibacterian şi antialergic.
FLAVIN 7 este de 15 ani una dintre cele mai eficiente “arme” în lupta împotriva radicalilor liberi!
Componentele produsului:
-
Strugurii rosii sunt bogaţi în flavonoide cu efect antioxidant, care prin neutralizarea radicalilor liberi, ne protejează împotriva cancerului, aterosclerozei şi a bolilor coronariene. Datorită conţinutului său în rezveratrol, strugurii roşii reprezintă unul dintre cele mai preţioase fructe în ceea ce priveşte combaterea radicalilor liberi.
-
Murele au un conţinut ridicat de flavonoide, dar conţin şi potasiu, calciu, fosfor, magneziu, mangan, fi er şi cupru. Mai conţin: vitamina A, vitamina C, acid folic, vitamina B1, B6, riboflavină, acid pantotenic şi niacină.
-
Ciresele negre conţin potasiu, calciu, sodiu, fosfor, vitaminele A, B şi C şi au efect de purificare a sângelui şi detoxifiere remarcat.
-
Coacazele negre au ca şi principii active oligoelemente, flavonoide, uleiuri volatile, taninuri, rutină şi vitaminele B şi C. Efectele fiziologice mai cunoscute sunt: efectul diuretic, antihipertensiv şi efectul de ameliorare a simptomelor gutei şi reumatismului articular.
-
Socul conţine acizi organici, vitaminele A şi C, zaharuri, taninuri, oligoelemente, uleiuri volatile. Una dintre cele mai importante proprietăţi este conţinutul în acizi organici, care prezintă efect de purifi care a sângelui, iar datorită conţinutului în flavonoide prezintă efect antioxidant.
-
Prunele sunt deosebit de bogate în potasiu (757 mg/100 g). Stimulează metabolismul, deoarece conţinutul lor în mangan duce la creşterea numărului enzimelor digestive. Datorită conţinutului în potasiu, normalizează ritmul cardiac, oferă protecţie împotriva hemoragiilor interne, respectiv contribuie la scăderea tensiunii.
-
Porumbarul este o plantă folosită în scopuri terapeutice încă din antichitate, actualmente utilizată în tratamentul afecţiunilor inimii şi sistemului circulator. Fructul cu gust acru, datorită efectului hipolipidemiant şi de intensificare a metabolismului, este folosit în curele de slăbire, ca şi diuretic şi în scopul curăţirii rinichilor. Fructul conţine cantităţi însemnate de vitamina C şi acizi organici.
-
Hibiscusul – utilizat pe cale internă are efect mucolitic şi antitusiv. Este o importantă sursă de vitamina C, conţine fl avonoide, cantităţi reduse de uleiuri volatile. Are efect de revigorare a organismului, mucolitic, de calmare a tusei, motiv pentru care poate fi utilizat cu succes în tratarea laringitelor, dar are efecte benefi ce şi asupra digestiei.
Antioxidantul cu molecula cea mai mica este hidrogenul
Prin consumul de oxigen “ardem” încet, cu toate acestea oxigenul este indispensabil. Hidrogenul este o sursa de energie curata si noua, care încetineste procesul de îmbatrânire. Conţinutul ridicat în hidrogen creşte efectul reductiv. Utilizarea hidrogenului reprezintă cea mai nouă şi modernă metodă naturală de legare a radicalilor liberi. Procesele reductive din organism contracarează stresul oxidativ rezultat în urma activităţilor biologice.
În momentul în care hidrogenul întâlneşte un radical liber în organism, are capacitatea de a-l neutraliza. Prin acest proces, radicalul liber îşi pierde instantaneu capacitatea de a provoca distrugeri celulare. Cercetarile efectuate în acest domeniu au permis dizolvarea unor mari cantitati de hidrogen activ în sucul concentrat de fructe. În acest mod, hidrogenul poate fi usor conservat si ajungând în organism îsi poate exercita efectul de legare a radicalilor liberi. Potentialul reductiv al hidrogenului este puternic si masurabil: ORP – 400mV.
Valoarea ORP (potenţialul de oxido-reducere) defineşte capacitatea de oxidare sau reducere a unei soluţii. O soluţie are efect reductiv cu atât mai pronunţat cu cât valoarea ORP este mai scăzută. Ţinând cont de faptul că procesele metabolice au loc intracelular, radicalii liberi formaţi pot fi neutralizaţi, deoarece hidrogenul, având molecula mică poate trece uşor bariera reprezentată de membrana celulară.
Eficacitatea unica a hidrogenului în comparatie cu alti antioxidanti
Lichidele cu conţinut ridicat în flavonoide şi îmbogăţite cu hidrogen reprezintă o noutate în gama produselor de tip supliment alimentar. Efectul flavonoidelor de captare a radicalilor liberi, cumulat cu efectul antioxidant unic al hidrogenului, contribuie la ameliorarea stării Dvs. de sănătate.
Nicusor Plosnita – tehnician nutritionist – Bacau , Romania ; mai multe articole in medicina naturista
Luni seara la ora 18.00 Londra, 20.00 Romania emisiunea “Sanatate si Arta.Arta de a Trai!” ne puteti audia si in urmatoarele playere :
Winamp: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.pls
Windows Media Player: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.asx
Real Player: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.ram
QuickTime: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.qtl