Bucatarii amatori

Cartofi copti diferiti.

Published by:

Exista o mancare quintesentiala englezeasca, mai mult o garnitura de fapt, cartofii la cuptor sau “roasted potatoes”. Facuti bine, pe langa o friptura si alte garnituri sunt foarte buni, dar facuti in modul meu, se leapada de friptura, sunt o masa in sine, un preparat facut in acelasi mod dar cu acompaniamente care-i fac desavarsiti pe farfurie. Poate credeti ca o ora si 20 minute e prea mult pentru a face niste cartofi. Dar, doar 20 de minute este preparatul restul de o ora stau cuminti la copt in cuptor. M-am “pricopsit” cu reteta asta ieri dupa ce l-am vazut pe Jamie O. cum face la tv niste cartofi in stilul asta, (adica doar cartofi cu rozmarin) si m-am enervat, si-am zis ca-i arat eu lui cum se fac niste cartofi de genul asta.

Taiati cartofii bucati mari (se vede si din foto) si-i puneti la fiert in apa cu o idee de sare. Ceapa se taie in sferturi, usturoiul se zdrobeste doar o data cu latul cutitului, baconul se taie felii sau cubulete, verdeata se marunteste. Incingeti cuptorul la 180-190C.

Cand cartofii au fiert 6-7 minute maxim, ii scurgeti prin sita de metal, apoi ii scuturati bine in sita, asa ca sa nu mai fie neteda suprafata lor, sa fie “zgronturosi”. In tava pentru cuptor, incingeti untura (poate fi si ulei de masline in loc, sau unt) bine pe foc, apoi cand sfaraie puneti cartofii si amestecati bine pana-s toti unsi pe dinafara bine.

Se pun in cuptor 30 de minute. Acum is pe jumate facuti. Se scoate tava, si usor si cu grija, cu zdrobitorul de cartofi pentru piure, se apasa cartofii in tava, doar putin sa se faca mai plati. Acest procedeu mareste suprafata pe care cartoful o are in contact cu tava, si o sa fie mai crocanti pe dinafara. Atentie sa nu-i zdrobiti de tot.

Acum se pune si restul de ingrediente. Ceapa si usturoiul (eu am pus mai mult ca-s nebun dupa usturoi copt si-i sanatos), baconul (productie proprie) tot acum. Peste verdeata (rozmarin, cimbru si dafin) se pune doar un strop de ulei de masline, apoi cam doua linguri de otet si se presara toata compozitia peste cartofi. Sarati si piperati. Dati iar tava la cuptor 30 de minute. Aproximativ. Va mai uitati la ei, si-i coaceti cat vreti de bine, unii vor mai crocanti, altii mai moi. Alegerea e a voastra.

Si daca-l vedeti pe Jamie, sa-i spuneti sa vina pe la mine sa-i dau o mancarica de cartofi. Aproape la fel de buna ca tocana. Aia cu carnati….Si sper sa ne vedem saptamana viitoare daca nu-i final de lume.

Pentru alte retete traditionale, speciale si inedite vizitati: www.bucatarialuiradu.co.uk

Top Secret

Fantoma razbunatoare

Published by:

fenomen paranormal

Fantoma razbunatoare

In ziua de 21 februarie 1977 poliţia a descoperit ca­davrul unei femei de patruzeci şi opt de ani, Teresita Basa. Zacea pe podeaua apartamentului său dintr-un imobil înalt din Chicago. Fusese înjunghiată şi prezenta urme de ar­suri. Ca multe altele înaintea ei, Teresita Basa emigrase  din Filipine în Statele Unite cu speranţa de a găsi de lucru şi de a începe o nouă viaţă. Lucra în cadrul serviciului de anestezie al spitalului Edgewater. Nu exista nici un indi­ciu, dar totul lăsa să se creadă că fusese omorâtă de un iimant. Dar soluţia avea s-o aducă chiar Teresita, sau mai curând fatoma ei.

Doctorul Jose Chua şi nevasta lui lucrau şi ei tot la spitalul Edgewater, dar nu erau în relaţii apropiate cu Teresita. Intr-o seară, pe când se aflau la ei acasă, în Skokie, un cartier de la periferia oraşului Chicago doam­na Chua a intrat brusc într-o stare de transă ciudată. S-a ridicat şi s-a dus să se întindă în dormitor. In această pozitie a auzit o voce ciudată, care vorbea în tagalonga, un dialect filipinez, dar care vorbea prin propria ei gură şi iu ea: „Sunt Teresita Basa“. Apoi vocea l-a acuzat de asasinat pe infirmierul de la spital.

Această stare de transă s-a repetat din nou în zile­le următoare. De fiecare dată doamna Chua vorbea cu aceeaşi voce de femeie care continua să-l acuze pe infir­mierul de la spital, un tânăr pe nume Allen Showery, că îi furase bijuteriile şi îi oferise iubitei sale inelul ei împo­dobit cu o perlă. înspăimântai de cuvintele care ieşeau din gura soţiei sale, doctorul Chua si-a zis că trebuia să anunţe poliţia.

S-a adresat unor inspectori cu experienţă, Joseph Stachula şi Lee Epplen. Inspectorii, fireşte, au privit cu scepticism spusele doctorului Chua, dar, în lipsă de alte piste, s-au hotărât s-o încerce pe aceasta, l-au interogat amănunţit pe soţii C’hua despre pretinsele afirmaţii ale de­functei Teresita Basa. I-au întrebat dacă nu spusese că fusese violată. Defuncta nu fusese violată şi soţii Chua n-au căzut în capcană. Poliţiştii au fost impresionaţi de tot ce ştiau soţii Chua despre acest asasinat.

„Chiar şi acum, scria inspectorul Stachula puţin timp după aceea, mi se întâmplă să mă îndoiesc că lucrurile au putut să se întâmple în acest fel. Şi totuşi tot ce povesteau soţii Chua era exact.”

Intr-adevăr, plecând de la aceste indicii, poliţia a per­cheziţionat apartamentul lui Showery unde a găsit biju­teriile victimei. La logodnica tânărului a fost găsit inelul cu perlă. Showery şi-a mărturisit crima. Fantoma victimei a rezolvat ea însăşi enigma.

Politichie

Cazul cetăţeanului român Topoleanu Mircea Ioan

Published by:

Comunicat de presă

Cazul cetăţeanului român Topoleanu Mircea Ioan

 

 comunicat de presaUrmare demersurilor constante şi susţinute întreprinse de Ministerul Afacerilor Externe, prin intermediul Ambasadei României în Ciudad de Mexico, cetăţeanul român Topoleanu Mircea Ioan, reţinut la data de 1 decembrie 2012, cu ocazia violenţelor înregistrate la  ceremonia de transfer a puterii executive federale, a fost scos de sub acuzare şi urmează să revină în România în cel mai scurt timp posibil (la data de 27 decembrie 2012).

 

Cazul cetăţeanului român reţinut de către autorităţile mexicane a fost monitorizat în permanenţă de către Ministerul Afacerilor Externe încă de la notificarea reţinerii acestuia.

 

Reamintim faptul că, în contextul demersurilor întreprinse de partea română, ministrul afacerilor externe, Titus Corlăţean, a transmis la data de 6 decembrie 2012, omologului său mexican o scrisoare prin care solicita sprijinul pentru clarificarea cu celeritate a situaţiei cetăţeanului român.

 

Pentru a respecta dorinţa cetăţeanului Topoleanu Mircea Ioan de a reveni în ţară, cât mai curând posibil, Ministerul Afacerilor Externe a cerut sprijinul Organizaţiei Internaţionale pentru Migraţie, care a întreprins demersurile necesare, legale pentru urgentarea procedurilor.