Radio Catch22 London » Blog Archives

Author Archives: Maddie Ancuta

Mesaje de dragoste

Te iubesc se spune in soapta!

Published by:

te iubesc se spune in soaptaDesi acesta este un site-ul unui post de radio, evit pe cat se poate stirile violente, mesajele negative, minciuni, intrigile, impertinenta, insolenta, incultura. Am rasfoit putin netul de dimineata in cautarea unei guri de aer proaspat. Este uimitor cum ziarele in goana dupa senzational pot prezenta in cele mai mici detalii  evenimente pline de violenta. Razboaie, crime, violuri, furturi, incendieri, delapidari, crima organizata, trafic de droguri si lista poate continua. Daca in cadrul emisiunilor TV esti atentionat prin diferite mesaje asupra imaginilor pe care le vei urmari nu acelasi lucru se intampla si in presa scrisa.

Dupa cum se  pare putine lucruri sunt frumoase in jurul nostru. Desi sunt milioane de oameni care realizeaza lucruri uimitoare foarte putine ajung in presa. Sunt convinsa ca acum in laboratoate sunt sute de mii de cercetatorii care incearca in mod disperat sa gaseasca leacul impotrava cancerului. Pictorii care isi pun sufletul pe panza, artistii care mor pe scena, pentru ca nu pot trai departe de publicul pe care-l iubeste. Sunt milioane de profesori care au grija de copiii nostrii, dar nu vorbim atat de des despre ei, sunt milioane de medici care ne salveaza vietile. Sunt alte zeci de milioane de oameni care fac lucruri frumoase, constructive. Dar preferam sa vorbim doar despre lucrurile negative, despre tot ceea ce este mai urat.

De ce ne incarcam sufletul si mintea doar cu lucruri care nu ne fac bine? Mesajele din mass media nu fac decat sa induca sentimentul de inutilitate. Orice am face, oricum am fi, viata noastra nu se va schimba. Ce ar fi daca pentru 1 saptamana mass media nu ar mai incerca sa ne induca atatea mesaje negative. Ce ar fi daca noi pe paginile de face book  am transmite mesaje pozitive. Ieri pe pagina mea de face book a fost share-uit icoana Maicii Domnului (multumesc Lily Byjuk! ). Nu pot afirma ca sunt un om care se duce zilnic la biserica, credinta mi-o port in suflet,  dar am fixat pentru cateva minute icoana si m-am simtit mai bine, am iesit cu incredere si speranta de acolo, pot spune ca m-am rugat.

Viata noastra ar fi mult mai implinita, mult mai frumoasa daca am fi atenti la ce este frumos in jurul nostru.

Aseara pe unul din grupurile  de pe face book am citit un cap de stire, m-am dus sa citesc stirea mai departe. Era vorba de un viol terminat cu o crima. Victima un copil. Stirea ar fi trebuit sa fie scurta si la obiect. Dar redactorul de dragul ratingului probabil, a preferat sa detalieze tot ce s-a intamplat. Este absolut inuman sa descrii un viol.

Dar daca ne uitam la un film sau citim o poveste de dragoste dintre un barbat si o femeie care fac dragoste si este detaliat actul sexual dintre cei doi,   pe aia o consideram pornografie, dar in schimb violurile sunt stiri care trebuie detaliate.

Daca luam la puricat orice ziar o sa vedem ca rar se strecoara ceva care sa fie cu adevarat interesant, productiv, constructiv, plin optimism si incredere.

Asa ca am plecat sa vizitez baietelul pe care-l consiliez. M-a asteptat cu bratele deschise si zambitor. Inca nu poate vorbi dar, stiu ca usor, usor acest lucru se va intampla.

Mama lui mi-a spus ca ieri a spus baguit “sit down” aratandu-i sa se aseze langa el.

Am inceput sa caut muzica pentru el. La un moment dat il aud cum incepe sa ingane un cantecel. M-am uitat la el tare fericita:) Copilul acesta minunat, scoate doar niste sunete din gat cu gura inchisa, a inganat cu gura inchisa

Frère Jacques – Traditional French song (Brother John). Am cautat cantecelul si i-am urmarit reactiile. Are ochii negrii, stralucitori si inteligenti.

Am petrecut 2 ore minunata, dansand si ascultand muzica.

La un moment dat cautam pe youtube niste animalute sa i le arat. Asa am descoperit un filmult impresionant, pe care va rog sa-l urmariti. Am vazut cea mai frumoasa declaratie de dragoste. M-am uitat cu drag la imaginile acelea si nu am putut dat sa nu-mi pun intrebarea:

De ce noi oamenii nu mai stim sa acordam importanta gesturile cu adevarat importante din viata noastra. O imbratisare, un gand frumos, un buna dimineata, un Te iubesc spus din suflet, imi e dor.

Vedem cum oamenii dotati cu putere de discernamant, cu inteligenta ucid pentru un pumn de bani altii oameni, mame care-si abandoneaza copii etc.

Ar trebuie sa ne uitam cu mai multa atentie la necuvantatoarele din jurul nostru, la natura care ne ofera atata liniste si dragoste, noi ii intoarcem gestul ei frumos distrugandu-o. Suntem, inconjurati de foarte mult frumos si

dragoste doar, ca nu avem mintea si ochii deschisi  sa le vedem.

Baietelul a plecat de langa mine si s-a dus la mama lui in brate si a imbratisat-o cu toata puterea.

Nimic in lumea asta nu e mai important decat dragostea si increderea, dar cu toate acestea… preferam sa vorbim despre lucruri mult mai putin valoroase.

Daca tot exista oameni care vor sa schimbe lumea sau cel putin sa aduca ceva frumos in viata noastra, sa o facem cu dragoste.

Dragostea adevarata are nevoie de liniste. Te iubesc se spune in soapta!

Eu am ales dragostea. Eu am ales sa spun “Te iubesc!”

Tu ce alegi?

Arta de a fi TU

Binge eating disorders- problema de alimentatie

Published by:

binge eating disorderProblemele de alimentatie sunt definite ca un tipar gresit a felul in care gandim despre mancare, dimensiune sau greutate.

Sunt putini oameni care pot afirma cu fermitate ca duc un mod de viata sanatos. Presiunea de la locul de munca, obligatiile sociale au ca rezultat oamenii care gusta tot timpul cate un snak in timp ce ei merg, au treaba. In socitatea noastra, moderna pentru multi este o definitie a unui mod “normal de a manca”.

Pentru majoritatea oamenilor mancarea nu ocupa un loc important in viata lor.

Dar ideea de perfectiune, care este influentata in mod categoric de media poate avea ca rezultat cresterea in oameni a dorintei de a fi mai slabi, mai frumosi ducand la riscul de a dezvolta probleme de alimentatie.

Factorii genetici si biologici sunt factori care pot afecta  persoanele cu risc crescut de a dezvolta anumite tipuri de obiceiuri proaste de alimentatie.

Dar este putin probabil ca doar un singur factor sa influenteze asta.  Este mai mult ca sigur ca mai multi factori combinati: diferite evenimente, sentimente sau presiunea din jurul nostru poate duce la diferite suferinte carora nu le putem face fata si atunci dezvoltam un sistem mecanism prost de a infrunta problemele care ne inconjoara.

Persoanele care au probleme de alimentatie  tind sa se concentreze mai mult pe felul in care arata decat ,cum sunt ei ca persoana, ca personalitate.

Adesea persoanele cu probleme de alimentatie spun ca felul in care mananca este singurul fel in care ei simt ca isi pot controla viata, dar asta in timp arata ca ei sunt controlati de felul in care mananca.

Acesti oameni se confrunta cu probleme de rusine, disperare.

1.2 milioane de britanici sufera de “eating disorders” probleme de alimentatie. Nu stiu in Romania daca cineva a facut o astfel de statistica.

Contrar a ceea ce se crede nu doar femeile sufera de astfel de probleme. Desi intr-un numar ceva mai mic si barbatii sufera de: anorexie, bulimie sau dorinta de a manca chiar si atunci cand esti satul.

 

Persoanele care suferea de probleme de alimentatie au nevoie de ajutor profesional cat de repede se poate pentru o preventie timpurie si interventia la timp care va ajuta la recuperarea acestuia.

Eating disorders poate devenii cronica, punand in pericol viata celora care sufera de ea.

Simptomele comune sunt:

-obsesia legata de greutate

-obsesia legat de numarul caloriilor continut, grasimi

-schimbari dramatice in greutate intr-un timp foarte scurt

-ascund mancarea

-se simt singuri, neintelesi, depresivi

-sunt obsedati de mancare si de imaginea corpului

-isi pierd dorinta sexuala

-lipsa de respect si incredere in ei

-frica de a manca alaturi de ceilalti

-se simt obositi

-sufera de insomnie si au obiceiuri proaste in a dormii

-ritualuri ciudate de a manca si adeseori mananc in secret

Am vorbit data trecuta despre anorexici, simptome, probleme psihice si fizice. Despre manechine celebre care au murit foarte tinere si modul lor defectuos de a manca, obsesiile legate de greutate.

Binge eating disorder afecteaza 2% din adulti si este mai putin cunoscuta decat anorexia si bulimia.

Persoana care sufera de  Binge eating disorder  mananca cantitati mari de mancare dar, nu folosesc ca bulimicii laxative sau medicamente care induc starea de voma.

Datoria modului defectuos de a manca, rezultatele sunt crestere in greutate. Cei care se confrunta cu astfel de probleme nu pot controla nimic din ceea ce fac.

Caracteristile celor care sufera de “binge eating disorder

– mananca in secret, cand nimeni altcineva nu mai este in jurul lor, cantitati mari de mancare sau manaca foarte des

– mananca mult mai rapid decat este normal

– mananca chiar si atunci cand sunt satui.

– sufera de lipsa de incredere in ei

– greutatea este in permanenta schimbare

-mananca atunci cand sunt plictisiti, singur, tristi, depresivi, anxiousi

-sunt obsedati de mancare

– nu sunt capabili sa se opreasca chiar si atunci cand au fost atentionat ca dezechilibrele emotionale pot fi cauza bolii lor

– se ascund si mananca in secret

-se simt vinovati dupa ce fac asta

Cum ne putem da seama daca suferim de binge eating disorder

1-  mancam o cantitate mare de mancare decat este normal intr-o perioada foarte scurta ( de exemplu la 2 ore ne ducem iar sa mancam)

2. mancam pana cand ne simtitm satui dar continuam sa mancam

3. mancam o cantitate mare de mancare chiar si atunci cand nu ne este foame

4. mancam mult mai rapid

5. mancam singuri datorita rusinii pe care o avem datorita cantitati mari de mancare pe care o ingeram

6 suntem dezgustati, ne simtim vinovati, depresivi datorita cantitatii uriase pe care o mancam

7. se trezesc noaptea si mananca, nu-si pot controla sentimentele de teama, frustrare si atunci mancarea este singura care in aparenta le pot da echilibru.

Ca si in cazul anorexiei sunt foarte multe complicatii si efecte ale celor care sufera de binge-eating disorder

  • obsesia legata de aparenta
  • sentimente de anxietate si depresie
  • colesterol marit
  • tensiune marita
  • lipsa de energie
  • oboseala si slabiciune
  • probleme de respiratie
  • probleme cu inima
  • anumite tipuri de cancer
  • probleme cu ficatul
  • probleme cu rinichii
  • diabet de tip II

 

Oamenii care sufera de lipsa de control in ceea ce priveste mancarea au sentimentul de vinovatie si rusine, adesea ei se duc spre mancare cand sunt tristi sau plictisiti. Datorita sentimentelor de rusine sau vina  ei nu cauta ajutor profesional pentru ca asta ar arata implicit ca ei recunosc ca au o problema.

 

 

Maddie Ancuta

 

 

Bucatarii amatori

Prajitura fina cu cafea

Published by:

reteteIngrediente pentru blat:
– 6 oua
– 6 linguri de zahar
– 1 lingura cu cafea
– 8 linguri cu nuca macinata
– 2 linguri cu faina
– un praf de copt
– putina sare
Ingrediente pentru crema:
– 250 g unt
– 6 linguri cu zahar pudra
– 1 lingura cu cafea
– 1 lingurita cu ness
Ingrediente pentru glazura:
– 6 linguri cu zahar pudra
– 3 linguri cu cacao
– 50 g unt
– 2 linguri cu apa

Mod de preparare – PRAJITURA FINA CU CAFEA
Pentru blat se bat albusurile spuma cu zaharul si sarea. Cand acestea se tine bine de batatoarele mixerului se adauga, pe rand, cate un galbenus, batand dupa fiecare. Faina, cacaua, praful de copt si nuca macinata se amesteca si se adauga treptat, in spuma, amestecand prin rasturnare. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor, la foc potrivit.
Crema se pregateste astfel : se freaca spuma untul, eventual se scoate apa din el (eu folosesc la creme unt de 85% grasime, face o crema mai fina si nu contine apa), se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana obtineti o compozitie cremoasa. Este momentul sa adaugati cafeaua si ness-ul. Pentru glazura se amesteca zaharul cu cacaua, untul si apa la foc mic, pe bain-marie, si se lasa sa dea un clocot. Dupa ce s-a racit blatul se unge cu crema, dupa care se glazureaza prajitura.

 

reteta a fost trimisa de Dl Mircea Cozianu din Bulgaria-Burgas dar de 10 ani locuieste in Romania -Alba Iulia.