Radio Catch22 London » Blog Archives

Author Archives: Maddie Ancuta

Arta de a fi TU

Cineva este intotdeauna fericit(a) sa te vada. Fericirea are chipul tau :)

Published by:

fericirea are chipul tauToti avem nevoie de cineva care sa fie fericit, incantat, nerabdator sa ne vada.
Sigur ca toti avem in mintea imaginea cainelui care sare pur si simplu pe stapanul sau cand il vede. Da din coada, il linge, se ridica in doua labe pe el:)
De ce? de bucurie, de fericire ca il vede.
Poate cateodata nu te-ai purtat frumos cu el si cu toatea astea el sare , te iubeste, te protejeaza, se aseaza langa tine de fiecare data purtand in sufletul sau dragostea pentru tine.
Adevarul este ca el se bucura enorm si sincer de fiecare data cand te vede.
Ti-ai dorii ca si partenerul tau sa faca asta?
O face?
Minunat:)
Nu o face? De ce nu o face? Ce trebuie  schimbat ca sa o faca?

Cand ajungi acasa dupa o zi de munca si cel mic iti sare de gat, iti spune “mi-a fost dor de tine: mami” ”mi-a fost dor de tine: tati”
Cum te simtit cand te duci in vizita la parintii tai si acestia te imbratiseaza cu putere, dragoste si sinceritate?
De cate ori nu v-ati surprinsi bunicii, dragii de ei, lacrimand la vederea voastra?
V-ati uitat cu atentia la fata lor, zambetul care le infloreste pe chip?
Zambetul lor…care valoreaza mai mult decat 1000 de cuvinte

continuare aici

Arta de a fi TU

Cineva este intotdeauna fericit sa te vada

Published by:

Fericirea are chipul tau

Cineva este intotdeauna fericit sa te vada 

Este o dimineata frumoasa in Londra, soare mult, muzica buna.

Mesajele pe care le primesc de la voi imi aduc multumire sufleteasca.

Eu nu fac decat sa pun pe “hartie” ce simt.

Voi sunteti “motorul” care ma ajuta sa merg inainte.

Fiecare mesaj primit ma emotioneaza, ma incarca pozitiv si-mi da gandurile pe care eu le astern in fiecare dimineata.

Multumesc foarte mult. Intotdeauna sunt fericita cand le citesc…

iar sufletul meu incepe sa danseze cu voi

Stiu ca acolo, undeva, cineva departe…imi zambeste intotdeauna:)

Toti avem nevoie de cineva care sa fie fericit, incantat, nerabdator sa ne vada.

Sigur ca toti avem in mintea imaginea cainelui care sare pur si simplu pe stapanul sau cand il vede. Da din coada, il linge, se ridica in doua labe pe el:)

De ce? de bucurie, de fericire ca il vede.

Poate cateodata nu te-ai purtat frumos cu el si cu toatea astea el sare , te iubeste, te protejeaza, se aseaza langa tine de fiecare data purtand in sufletul sau dragostea pentru tine.

Adevarul este ca el se bucura enorm si sincer de fiecare data cand te vede.

Ti-ai dori ca si partenerul tau sa faca asta?

O face?

Minunat:)

Nu o face? de ce nu o face? Ce trebuie sa schimbi ca sa o faca?

Cand ajungi acasa dupa o zi de munca si cel mic iti sare de gat, iti spune “mi-a fost dor de tine: mami” “mi-a fost dor de tine: tati”

Cum te simtit cand te duci in vizita la parintii tai si acestia te imbratiseaza cu putere, dragoste si sinceritate?

De cate ori nu v-ati surprinsi bunicii, dragii de ei, lacrimand la vederea voastra?

V-ati uitat cu atentia la fata lor, zambetul care le infloreste pe chip?

Zambetul lor…care valoreaza mai mult decat 1000 de cuvinte

Cum te simti de fiecare data?

Esti fericit, esti implinit, te face sa te simti ca esti important pentru cineva.

Cineva este profund fericit ca te vede.

Ti s-a intamplat ca intr-o zi sa fi nervos, nemultumit, stressat iar vederea unei persoana dragi sa-ti alunge gandurile rele, emotiile negative..iar in locul lor sa-ti apara un zambet luminos pe chip si in suflet.

Este atat de reconfortant:)

Telecomanda ..nu-ti aduce nimic

Ai nevoie de cineva sa te faca sa te simti util(a), iubit(a), dorit(a), asteptat(a).

Avand pe cineva sau ceva care este fericit(a) sa te vada iti ofera scopul in viata, nu mai esti concentrat doar pe gandurile tale, iti da un motiv sa faci ceva bun cu viata ta.

Traiesc in Londra.

Un oras imens, aglomerat. De multe ori suntem prinsi in propriile ganduri, case. Vecinii nu sunt foarte vorbareti si poate te simti adesea singur

Poate ca nu ai un catel sau un copil…dar te asigur ca daca te uiti in jurul tau sunt foarte multe persoane care te asteapta cu nerbadare

poate ca TU nu le-ai vazut, dar ele exista

Lucrez ca voluntar pentru un charity care ofera caldura, dragoste, simpatie, cuvinte frumoase, intelegere celor care nu o au sau au pierdut-o.

In fiecare dimineata de miercuri, la aceeasi ora ma duc sa-mi vad prietenii mei.

Micutul meu prieten are 3 ani, un baietel cu ochii negrii, parul negru, care inca nu poate vorbii asa cum trebuie…

dar, de cate ori sun la interfon si intru in bloc, de pe scari  il aud cum tropaie in apartament, ii aud miscarile in spatele usii

Cand usa se deschide imi sare pur si simplu in brate.

Ochii lui stralucesc la vederea mea, manutele lui se ridica spre mine intr-o meritata imbratisare.

A inceput sa vorbeasca si este pe drumul cel bun (este un copil cu autism)

Este fericit ca ma vede.

Eu sunt fericita cand il vad

Sunt fericita pentru micii pasi care pentru el sunt enormi si greu de facut

Sunt fericita cand vad zambetul mamei, cand ii vede chipul fericit

Ti s-a intamplat vreodata ca vecinul (a) tau sa deschida absolut intamplator usa chiar cand trecei prin dreptul ei, sa te saluta si sa schimbe cateva cuvinte cu tine?

Te-ai  intrebat de ce? DA, probabil ca este singur(a) si se bucura de prezenta ta.

Ti s-a intamplat ca in parc o persoana straina sa te abordeze si sa stea cateva minute la taclale cu tine despre …ganduri, nimicuri, amintiri?

Nimeni nu este cu adevarat singur decat daca asta isi doreste.

Intotdeauna cineva se va bucura de prezenta ta.

Exista cineva care este profund fericit (a) cand te vede.

Fericirea are intotdeauna chipul tau!

 

pentru voi cu dragoste

din Londra,

Maddie Ancuta

Mai multe articole in Arta de a Fi TU!

 

 

 

 

 

 

 

Bucatarii amatori

Rulada cu crema de branza dulce si capsuni

Published by:

rulada cu crema de branza dulce si capsuniPentru ca stiu ca v-am facut pofta cu  rulada mea postata pe pagina de Face Book si m-ati rugat sa va dau reteta

Abdracadabra, sortul, mixerul, faina , capsunile  si sa vedem despre ce este vorba 🙂

Este o rulada foarte usor de facut, foarte gustoasa si usoara, care nu mai necesita decorare dupa ce o finalizam.

 

Timp de pregatire: 01:00 ore

Timp de gatire: 00:12 ore

Grad de dificultate: mediu pentru cei incepatori 😛

 

blat:

5 oua

3 linguri de apa rece

8 linguri de zahar

1 lingura de cacao

6 linguri + 1 lingura rasa de faina ( pentru aluatul de decor)

1 lingura esenta de vanilie

1 praf de sare

 

crema:

 150 ml. de lapte

5 linguri de zahar

2 linguri de faina (50 de grame)

250 de grame de branza de vaci

1 lingura esenta de vanilie

coaja rasa de la 1 lamaie

200-250 de grame de smantana pentru frisca

smantana pe care o folosesc eu este foarte buna iar frisca obtinuta sta “bat”

dar stiu ca in Romania aveam intr-una probleme cu smantana. Asa ca pentru siguranta, in functie de cum este frisca folositi si 1 plic intaritor pentru frisca. Repet, este optional.

 

250-300 de grame de capsuni proaspete

si bucatele e ciocolata

ciocolata nu este obligatorie, dar mie imi place sa gasesc mici suprize de genul asta in prajituri

Preparare:

Se separa albusul de galbenus.

Peste albus adaugam 3 linguri de apa foarte  rece, un praf de sare si incepem sa le batem pana se fac spuma. Adaugam zaharul si mixam pana se topeste zaharul, iar spuma este foarte tare.

Se amesteca cele 5 galbenusuri cu esenta de vanilie si se adauga peste albusurile batute spuma. Se amesteca 2-3 secunde suficient sa se incorporeze.

Din spuma de oua luam 3 linguri intr-un castronel pe care le amestem cu cacaua si 1 lingura plina de faina. Daca este inca subtire mai adaugati faina. Ea trebuie sa fie destul de consistenta ca sa o putem turna in posh si sa facem modelul de pe rulada. Daca nu aveti posh luati o punga si o taiati la capat, dar sa aveti varful subtirel.

Se ia tava in care puneti foaie de copt.

Pe aceasta foaie incepeti sa va jucati cu crema din posh si sa desenati ce vreti 🙂

Dupa ce ati terminat joaca , luati tava si o bagati la frigider 10-15 minute. In cazul meu 10 ca nu am avut rabdare:P

Este momentul sa aprindeti cuptorul si sa-l fixati la 180 de grade.

 

Peste spuma de oua ramasa adaugam faina si se amestecam usor cu miscari de jos in sus, cu ajutorul unei spatule, este importanta sa nu stricam prin miscari bruste bulele de aer formate.

Daca in timpul in care v-ati  ocupat de decor, spuma a cazut mai bagati mixerul in ea pana isi revine.

Scoatem din frigider  decorul cu cacao, si turnam spuma de albus,  se niveleaza si se da in cuptorul deja incalzit la 180 de grade Celsius.

Se lasa 10-15 minute, doar cat sa treaca testul scobitorii care trebuie sa iasa curat daca blatul este copt.

Se rastoarna peste un prosop curat, pregatit peste care ati raspandit 2 linguri de zahar.

Blatul fierbinte se rastoarna deasupra prosopului astfel pregatit.

Hartia de copt care a constituit suportul blatului in timpul coacerii si pe care s-a desenat decorul cu cacao se indeparteaza  lasand sa se vada decorul.

Se acopera blatul cu o alta coala de hartie de copt, curata si se rastoarna deasupra acesteia ajutandu-ne si de prosop. Se indeparteaza prosopul si blatul inca foarte cald se ruleaza in hartia de copt curata cu partea decorata in afara

Adica intoarcem pur si simplu “foaia” ca sa avem baza cu noua foaie de copt.

Lasam sa  se raceasca.

Cat timp blatul a fost in cuptor facem crema.

Intr-o craticioara se amesteca faina cu zaharul si se dilueaza cu laptele rece. Se pune compozitia pe foc si se fierbe amestecand continuu pana se obtine o ciulama groasa. Imediat, se adauga branza de vaci proaspata, bine stoarsa de zer, coaja de lamaie si esenta de vanilie.Branza de vaci pe care eu o folosesc este foarte fina, dar daca nu este atat de fina folositi un blender sau chiar mixerul. Crema va avea o textura foarte fina.

Se lasa crema de branza sa se raceasca complet la temperatura bucatariei. Separat, se bate smantana pentru frisca spuma tare, se adauga intaritorul de frisca optional.

Cand crema de branza s-a racit adaugam frisca si le amestecam, adaugam  capsunile, taiate mai mari sau mai mici si bucatelele de ciocolata.

Blatul racit se desface din hartia de copt si se umple cu crema pregatita, acoperind, bineinteles, partea fara decor si care a fost infasurata in interior.

Fiind decorul in exterior nu mai trebuie decorat cu nimic altceva.

Este delicioasa si nu este atat de greu de facut.

Am scris eu mult, pentru ca nu am fotografii sa va arat cum am facut-o.

Am produsul final.

Din crema care mie mi-a ramas am umplut doua pahare in care am mai adaugat si feliute de banane si alte capsunele, decorate cu o frunzulita de busuioc.

Pofta buna!

 

[cincopa AYIA5_KED5lN]