Antioxidantii naturali = tinerete,vigoare, longevitate;Cavitatea bucala si esofagul

Odata  cu aparitia  atmosferei cu  oxigen (mediul aerob), celulele incep metabolizarea acestui element,in scopul producerii de energie  la nivel de mitocondrii.Transformarea oxigenului molecular produce insa si  elemente care au un electron liber ,numite  radicali liberi sau agenti oxidanti,pentru ca sunt  foarte instabile si  reactioneaza  chimic foarte usor cu alte structuri (mai ales cu lipidele ,  cu  proteinele  si cu ADN-ul),pe care le deterioreaza.Efectele  lor  difera in functie de tipul  de  radical liber,cantitatea acestuia,de durata de actiune si de celula in care acesta a fost  produs.
Pentru a combate productia  mare de radicali liberi , care  tinde sa devina asemenea  unei avalanse, precum si datorita  altor factori perturbatori din mediu, celulele  ajung  sa dezvolte sisteme enzimatice  de antioxidanti, dar  exista si  substante  care nu sunt  enzime,dar  au  rol puternic antioxidant.Intre acestea  se numara glutationul,vitaminele A,C si E. Daca  se mentine  echilibrul intre  factorii antioxidanti si radicalii liberi , atunci  procesele  vietii,cresterea celulara si  procesele de aparare a organismului se desfasoara normal.
Inca  din anii ’50,cercetatorul Denham Harman a scris despre  “stressul oxidativ”, aratand ca acumularea  unei cantitati mari de radicali liberi  este  strans legata  de  fenomenele de  imbatranire si  scurtare a duratei  vietii.Se  pare ca  “secretul tineretii  fara batranete” sta  chiar in acesti antioxidanti  naturali.
Radicalii liberi  sunt atomi sau  fragmente de molecule care au  un electron liber (contin un numar impar de electroni) iar  acest fapt ii  face foarte instabili,fiind practic  responsabili de imbatranirea  si uzura celulara.
Membrana celulara este  bogata in acizi grasi polinesaturati,compusi din lanturi  de atomi de carbon si  hidrogen (RH). Radicalul hidroxil (OH+) este  o  molecula in cautarea unui atom de hidrogen pentru a se stabiliza. El va lua acest atom de hidrogen de la o molecula de acid  gras.Molecula de acid gras  devine instabila la  randul ei (devine astfel un radical liber R+).
In continuare,o molecula de oxigen din vecinatate se cupleaza la radicalul liber datorita  electronului liber , rezultand astfel un produs de oxidare (un radical peroxid ROO+).Radicalul peroxid ROO+ merge la o molecula vecina pentru a lua un atom de hidrogen,rezultand ROOH (hidroperoxid) si generand  o reactie in lant. In rezenta fierului si a cuprului, hidroperoxidul ROOH poate da nastere unui nou radical hidroxil R+.
Reactia se va opri atunci cand  cei  2  radicali liberi se intalnesc sau cand o molecula isi cedeaza un electron liber si intrerupe  astfel  destabilizarea moleculara in lant.
Exista trei radicali liberi produsi in mod curent de  organism :

• superoxidul (O2+);

• hidroxilul (OH+);

• peroxinitritul (ONOO+)

la care  se adauga  si  oxigenul liber (care nu este  un radical propriu-zis,dar care are efecte nocive asemanatoare).

Radicalii liberi sunt produsii metabolismului normal al organismului. La  nivel de mitocondrii,cu ocazia arderii glucidelor si a grasimilor,2-10% din oxigenul acestora  genereaza anioni superoxid (O2+) iar aproximativ 1/5 din ei parasesc celula. In  afara metabolismului normal,radicalii liberi mai provin din:

• celulele albe ale sangelui (leucocitele);

• tunica interna a peretilor vasculari;

• celulele  rosii (hematiile).

Sursele exogene (adica din exterior),sunt constituite  din:

• fumul de tigara;

• aerul poluat;

• anumite medicamente;

• lumina ultravioleta;

• pesticidele si alte chimicale;

• prepararea necorespunzatoare a alimentelor;

• exercitiile  fizice in exces;

• leziunile articulatiilor si ale tesuturilor,inclusiv durerile sau febra musculara;

• diabetul;

• radiatiile;

• stressul emotional;

• azbestul si alte  materiale care pot fi inhalate  prin respiratie;

• leziunile  legate  de reperfuzie;

• alimentarea in exces cu sange a  tractului digestiv dupa o masa copioasa.

Radicalii  liberi au  efecte  benefice asupra  organismului,ei   colaborand  cu sistemul imunitar pentru a distruge bacteriile si alti invadatori ai organismului.De  asemenea , ei regleaza tonusul muschilor netezi ai vaselor sanguine,contribuind astfel la controlul circulatiei sanguine.
Sistemele de aparare a  organismului,inclusiv  enzimele antioxidante SOD (superoxid dismutaza),catalaza si GSH (glutation-peroxidaza),au rolul de a mentine in echilibru nivelul  radicalilor liberi.Problema  apare atunci cand antioxidantii interni nu mai fac  fata  generarii de radicali liberi.Cand  acest  lucru se petrece,radicalii liberi  manifesta (conform mecanismelor prezentate) , o mare  agresivitate  fata de organism- acest  lucru determina mutatiile  genetice  si/sau imbatranirea organismului.

Intre afectiunile cauzate de excesul de  radicali liberi,enumeram:

• afectiuni legate de scaderea sau dereglarea imunitatii;

•  cardiovasculare;

•  osteo-articulare;

•  ale aparatului digestiv;

• dereglari hormonale la femei;

• afectiunii  urologice;

•  dermatologice;

•  ale sistemului nervos.

Pentru neutralizarea  radicalilor liberi,cand  este  depasita capacitatea  de neutralizare endogena (cu antioxidantii  proprii),va  trebui apelat  la  resurse din exterior (exogene):

• vitamina A;

• vitaminele B2 , B3 , B10;

• vitamina C;

• vitamina E;

• vitamina N;

• coenzima Q10;

• vitaminele C2 si P;

• mineralele Fe,Ge,Mn,Se,Zn;

• glutationul;

• proantocianidina;

• flavonoidele;

• licopenul;

• metionina;

• tirozina;

• triptofanul;

• cisteina;

• alanina;

• arginina;

• histidina;

• treonina;

• taurina.

Vom prezenta, pe episoade,organele care participa  la  digestie,iar  in acest  episod  vom analiza cavitatea  bucala si esofagul,din punct  de vedere stiintific  dar  si metafizic.
O maxima straveche spune ca “prima digestie are loc in gura”,facand  referire la maruntirea cat mai  buna a alimentelor. Saliva  ajuta la lubrifierea  alimentelor,care sunt  rupte,faramitate si macinate.Glandele salivare  produc aproape 1,5 l de saliva pe zi – cat o sticla de apa minerala!!! In saliva se afla  enzima ptialina, care descompune amidonul in dextrine si incepe digestia  hidratilor de carbon.Daca  introducem o bucatica de paine in gura vom simti  gust dulce de la amidonul din paine,care este fragmentat in glucoza,un zahar simplu,care,cand este legat,nu e perceput atat de dulce ca si atunci cand  este izolat. Mancarea  este transformata intr-un bol alimentar,inghitita  in faringe,in timp ce epiglota,printr-un act  reflex,ia masuri de inchidere a laringelui.
Din unghiul metafizic,cavitatea  bucala reprezinta un sistem de  ofensa si jignire,iar  simpla miscare a  gurii reprezenta in  trecut  o forma de  atac: cu dintii insfacam,faramitam,mestecam,distrugem hrana.Dintii neingrijiti indica  dificultati in exprimarea  propriei agresivitati.Numarul tot  mai mare de afectiuni stomatologice la copii este determinat nu  doar de  o alimentatie mult prea bogata in  zahar, si de cerinta apasatoare a societatii de a atenua si de a infrana propria  agresivitate naturala. Dentistul nu inchide doar dintii ci si  expresia.
La  populatiile  tribale,bolile de dinti sunt  rare – acest  fapt  provine  dintr-o  buna masticatie a alimentelor naturale,care mentine  constant  exercitiul aparatului masticator.Mai trebuie totusi sa adaugam atitudinea  acestor popoare fata de agresivitate,care este  exprimata ritualic  si abstract, fiind  un exemplu de eficacitate a reprezentarii simbolice in rezolvarea conflictelor interioare.
Psihanaliza coreleaza dintii cu  expresia de agresivitate iar  visul in care acel om isi pierde dintii sau este fara dinti  indica frica de a pierde energie si putere.Pe  timp de noapte multe  persoane scrasnesc din dinti: acesta este un mod simbolic de eliberare a  agresivitatii constant  reprimate in timpul  zilei.
Atunci cand in viata suntem in fata unor situatii neplacute : o demitere,moartea unei persoane dragi,ne putem pierde pofta de mancare.Stomacul nu accepta  sa fie  supus  niciunui  efort.Cand  nu ne simtim  capabili de a asimila  o  inghititura,ne  ajutam de  o gura  de apa –  daca  mancarea  ar  ramane in gura ,ne-ar  sufoca. Alcoolul  are functie dubla: inmoaie imbucatura  dar  si atenueaza tensiunea psihologica.

Esofagul este un tub de 22-25  cm care  leaga  cavitatea  bucala de stomac.Odata cu  trecerea bolului  alimentar,esofagul este parcurs de o unda de contractie,care  in 8-10 secunde ajunge la cardia (orificiul superior al stomacului) si deschide astfel stomacul.Contractia peristaltica la nivel de  esofag  este  atat de puternica incat permite in fapt mancarii sa ajunga in stomac  chiar  daca se sta cu capul in jos!
Simbolismul esofagului este legat de disponibilitatea  noastra  de a  lasa sa treaca ceea ce am inghitit.Dificultatile de deglutitie pot  fi  interpretate ca un refuz  al unei situatii  greu de acceptat pentru noi.
Chiar  si  simpla  teama de a  infrunta experiente  neplacute poate  sa ne impiedice sa  ne   bucuram de  aspectele pozitive ale vietii. E mai degraba  vorba de un sentiment  de culpabilitate –  ne consideram norocosi,spre deosebire de altii,care nu au primit la fel de multe  beneficii de la viata…
Simbolismul alimentar  se extinde , de la indivdual,la social.Adesea ne  este dificil sa mancam in preajma unor persoane care  ne sunt antipatice sau care ne  deranjeaza.Iar reciproca – impartirea mancarii- reprezinta un mesaj de primire,de prietenie,de  respect si de separare  a valorilor unui grup, de acceptare.
Un caz particular il reprezinta  sughitul,care,tehnic vorbind,este  o contractie involuntara,spasmodica,a diafragmei,urmata de un spasm neasteptat al laringelui si apoi inchiderea epiglotei.El apare  adesea dupa ce am mancat mult si repede.Dar   la nivel emotional indica un sentiment de culpabilitate pentru ca am actionat in acel  fel , fara sa ne gandim la greutatea alimentelor asimilate si la timpul acordat  digestiei.

La  rubrica “Suplimentul saptamanii” am ales pentru pasionatii medicinii alternative ciuperca faimoasa numita “GANODERMA LUCIDUM”  sau “REISHI”  in limba chineza.
Ganoderma lucidum conţine proteine cu valoare biologică mult superioară altor proteine de origine vegetală atingând valorile nutritive asemănătoare cu cele de provenienţă animală.
Pe lângă acestea mai conţine 17 aminoacizi, vitamine, alcaloizi, hidraţi de carbon şi alte elemente nutritive. Din punct de vedere biologic este foarte important conţinutul de grăsimi (calorii), care este foarte redus.
Cea mai importantă acţiune a PVG – Ganodermei Lucidum este întărirea sistemului imunitar, ceea ce influenţează benefic starea de sănătate a intregului organism. Este dovedit efectul antitumoral. Din Ganoderma lucidum s-a extras, pentru prima dată în istoria ştiinţifică medicală, un polizaharid solubil.
Capacitatea ciupercilor de a inhiba creşterea şi dezvoltarea diferiţilor viruşi este studiată cu multă atenţie în întreaga lume. La mijlocul anilor 1960 s-a constatat că extractul ciupercii are efect contra virusului gripei. De asemeni a fost demonstrat efectul inhibitor asupra virusul herpetic şi a candidei. Prin studiu clinic s-a dovedit că extractul din pulbere de ganoderma, administrat intern timp de minim 2 luni are efect de scădere a valorilor glicemiei în cazul pacienţilor cu diabet zaharat (tipul II), efectul fiind asemănător cu cel al administrării de insulină.
Are un efect puternic antiinflamator şi antialergic fiind eficientă în cazul eczemelor, dermatitelor alergice, astm bronşic. Are efecte remarcabile asupra tegumentelor împiedicând îmbătrânirea pielii sănătoase.
Este confirmat efectul protector asupra ficatului, având şi acţiune antitoxică, este indicată în hepatite cronice, scade efectul nociv al nicotinei.
Este indicată în boli cardiace cronice şi degenerative.
Administrare: zilnic câte 1-2 capsule pe zi sau la recomandarea medicului, cu multă apă.
Principalele grupe de substanţe active:

•  Polizaharidele (întăresc imunitatea, diminuează efectele secundare ale chimioterapiei);

•  Nucleozizi (prevenirea trombozei);

•  Aminoacizi, proteine (antiinflamator, antialergic, ajută la regenerarea celulară);

•  Alte substanţe biologic active (săruri minerale, vitamine, alcaloizi, etc.).

Principalele acţiuni:

•  Antiinflamatoare ;

•  Antitumorală ;

•  Scade nivelul colesterolului şi a trigliceridelor din sânge ;

•  Efect hipoglicemiant ;

•  Are efect antioxidant şi detoxifiant ;

•  Protejează celulele ficatului ;

•  Antialergic ;

•  Calmant ;

•  Sedativ ;

Componente principale:

• ciuperca Ganoderma lucidum,
• seminţe şi coji liofilizate şi uscate de struguri roşii,
• seminţe de cânepă  macinată,
• vitamina C.

Valoarea nutritivă/ 1 capsulă:

• L-arginină 5 mg,
• L-glutamină 7 mg,
• L-asparigină 4,12 mg,
• polizaharide 30 mg,
• vitamina C 30 mg (50% DZR),
• polifenoli totali 13,5 mg din care flavonoide 9,5 mg şi resveratrol 0,0007 mg.

Nicusor Plosnita – tehnician nutritionist – Bacau , Romania ; mai multe articole in medicina naturista

Luni seara la ora 18.00 Londra, 20.00 Romania emisiunea “Sanatate si Arta.Arta de a Trai!” ne puteti audia si in urmatoarele playere :

Winamp: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.pls

Windows Media Player: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.asx

Real Player: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.ram

QuickTime: http://premiumca3.listen2myradio.com/tunein.php/tmadelen/playlist.qtl