Bucatarii amatori Archives - Page 18 of 18 - Radio Catch22 London

Category Archives: Bucatarii amatori

Bucatarii amatori. Retete, imaginatie, inventii culinare

Bucatarii amatori

RETETE CULINARE LA RADIO CATCH 22

Published by:

RETETE CULINARE LA RADIO CATCH 22

ora 19.00 Londra

Emisiune de divertisment si retete culinare de pretutindeni. 
Temele predilecte ale emisiunii vor fi sanatatea , nutritia , educatia, viata de familie . Nu ne vor lipsi muzica , glumele si bineinteles cele mai importante stiri mondene ale zilei . Un loc aparte in emisiunea noastra va fi atribuita retetelor culinare si ii vom invita pe ascultatorii nostri sa participe impreuna cu noi la pregatirea celor mai delicioase preparate.

Supa de Mazare  4 pers
ingrediente
1 cana de mazare
1 lingură făină
1,5 linguri de margarina
4 cesti de zeama de carne de vită
mărar
Sare,piper negru, piper rosu

 

Modul de preparare:

Se separa o lingura de mazare si restul se fierbe . Mazarea fiarta se strecoara printr-o sita . Faina se rumeneste in uleiul incins , la care se adauga putina apa. Adaugati mazarea fiarta si strecurata si o mixati, adaugati si zeama de carne de vita dupa care o lasati sa fiarba la foc incet. Tocati mararul si presarati deasupra . Se presare un pic de boia de ardei rosu, piper negru, sare si mai lasati sa mai fiarba 10 min. Se serveste cu paine prajita .

Pofta Buna!
Chiftele Dalyan  (5 pers)

Ingrediente:
750 gr carne tocata
3 oua
2 lingurite piper negru
2 linguri ingredient pentru chiftele
1/2 cupa de mustar
2 buc morcovi
2 buc cartofi
1 legatura de patrunjel
2 felii de paine invechita
1 buc ceapa
1 cupa de conserva de mazare
sare
Foarte putin ulei (dupa masura)
Folie aluminiu
Modul de preparare :

Carne de vită se pune într-un castron si se amesteca impreuna cu patrunjelul tocat marunt, ceapa rasa, pâine, ouă, sare, piper negru , ingredientul pentru chiftele. Toate aceste ingrediente le amestecati foarte bine. Intr-o oala separata se fierb cartofii , mazarea si morcovii. Dupa ce s-au fiert , le pisati impreuna.
Intr-o tava de cuptor , asezati folia de aluminiu , presarati cu un pic de ulei , dupa care asezati toata compozitia de carne si ingrediente in aceasta folie. Ungeti un strat de mustar dupa care amestecati cu cartofii pisati , mazare si morcovii rasi.
Amestecati toata compozitia dupa care ii dati forma unei rulade. Rulati compozitia in folie de aluminiu . Se prajesc in cuptor cca 30 min.
Se scot din cuptor dupa care o taiati felii si o serviti cu un sos de rosii sau cu un piure de cartofi preparat separat.

Pofta buna.
Biscuiti de vanilie – 8 pers

Ingrediente :

Jumatate de kg faina
Jumatate de pahar zahar
18 linguri de margarina
2 oua
1 ½ de cana de migdale
¼ lingurita vanilie
Marmelada de mere
Modul de preparare :
Se amesteca faina cu cele 18 lingurite de margarina, oua, migdale, vanilie si o lingurita de praf de copt. Amestecati foarte bine toata compozitia . Intindeti compozitia cu o vergea .Marimea acesteia trebuie sa fie de 4 mm. Taiati-o in forme de inimioare dupa care le asezati intr-o tava de cuptor si le prajiti cc 5 min . Dupa ce le scoateti din cuptor si le lasati la racit 5 min , asezatile frumos intr-o tava mai mare , umpleti interiorul formelor de biscuiti marmelada de mere .
Se servesc rece.
Pofta buna.

Bucatarii amatori

RETETE CULINARE LA RADIO CATCH 22

Published by:

RETETE CULINARE LA RADIO CATCH 22

Emisiune de divertisment si retete culinare de pretutindeni.
Temele predilecte ale emisiunii vor fi sanatatea , nutritia , educatia, viata de familie . Nu ne vor lipsi muzica , glumele si bineinteles cele mai importante stiri mondene ale zilei . Un loc aparte in emisiunea noastra va fi atribuita retetelor culinare si ii vom invita pe ascultatorii nostri sa participe impreuna cu noi la pregatirea celor mai delicioase preparate.

Ciorba de burta
Ingrediente
1 kg de burta de vita
1 kg morcovi
1kg ceapa
2 capatani de usturoi
1kg smantana grasa
10 oua
verdeata pentru decor
Mod de preparare

Se curata burta si se pune la fiert cu morcovii, ceapa si o capatana de usturoi necuratata (taiata in doua).
Dupa ce se fierbe burta se scot legumele, se lasa ciorba sa se raceasca putin timp in care se bat galbenusurile cu toata cantitatea de smantana in care se adauga si putin otet ca sa nu se coaguleze oul.
Dupa ce sa racorit putin ciorba se pune amestecul rezultat si se amesteca.
Pentru culoare se ia un morcov proaspat, se da pe razatoare si se caleste in ulei pana cand uleiul se coloreaza.
Cand ciorba este gata se pun 2 linguri de ulei colorat din morcovi pentru aspect si se decoreaza cu putina verdeata.

Pofta buna!
Imam-bayaldî

Mancarea sultanului!

Ingrediente

Ceapa 300 g
Usturoi 30 g
Ulei de masline 100 ml
Rosii oparite si decojite 500 g
Vinete 3 buc
Zahar 40 g
Suc de lamaie 50 ml
Sare
Piper
Ardei iute fara seminte 1 buc
Patrunjel 1 leg
Mod de preparare

Intr-o tigaie se incinge uleiul, se caleste ceapa taiata cubulete, ardeiul iute si usturoiul pana se inmoaie.
Apoi se pun rosiile si patrunjelul si se da gust.
Fiecare vanata se cresteaza de-a lungul si se opareste iute in apa cu sare.
Se lasa la scurs intre doua tocatoare de lemn, se usuca si se umplu crestaturile cu amestecul de mai sus.
Se aranjeaza vinetele intr-o tava, se presara zahar, suc de lamaie, ulei de masline, se acopera si se introduc in cuptor 40 minute la 180 grade.
Se serveste cu iaurt grecesc.

Negresa de post
07 Martie 2012
Un dulce de post si care nu ingrasa!

Ingrediente pentru 1 portie

Biscuiti integrali 3-5 bucati
Margarina vegetala 1-2 lingurite
Miez de nuca 1 lingura
Dulceata de visine 1-2 lingurite
Stafide 1 lingura
Fulgi de ovaz 1 lingura
Scortisoara un varf de lingurita
Cacao
Nuca de cocos
Mod de preparare

Se piseaza biscuitii, apoi se amesteca cu margarina vegetala pana la omogenizare.
Se adauga miezul de nuca, dulceata de visine, stafidele, fulgii de ovaz si scortisoara.
La sfarsit se fac bilute mici care se dau prin cacao sau nuca de cocos.

Salata a la Vera

Recomandarea nutritionistului!

Ingredinte

Baby spanac
Rucola
Salata verde
Miez de nuca 3-4 mieji nuca tocati marunt
Stafide 1 lingura
Rosii Cherry 6-8 buc taiate pe jumatate
Lamaie – 1 bucata tocata marunt cu coaja cu tot
Menta
Busuioc
Sare, piper
Ulei de masline sau ulei de samburi de struguri 1 -2 linguri
Mod de preparare
Toate ingredientele se amesteca.

 

alte retete in bucatarii amatori

realizator Hafize