Bucatarii amatori

Bucatarii amatori- sa gatim cu imaginatie.

bucatari amatoriRadiocatch22 va invita ca incepand de astazi, saptamanal, sa invatam sa GATIM CU IMAGINATIE. Noua rubrica, BUCATARII AMATORI, va este adresata voua, celor carora va place sa gatiti, pentru care bucataria nu este o obligatie ci o pasiune, o arta.
Rubrica BUCATARII AMATORI va fi realizata de Ana Maria Grigore.
Noua noastra colega are 22 de ani, nu are studii in domeniul gastronomic dar gateste cu o pasiune incredibila.
Va invitam, ca alaturi de ea, sa invatam sa gatim cu pasiune. Echipa Radiocatch22 asteapta sugestiile, sfaturile dar si retele pe adresa de mail: radiocatch22@yahoo.co.uk

Haideti ca incepand de astazi sa gatim cu imaginatie! Haideti sa invatam sa gatim cu pasiune!

 

BUCATARII AMATORI

Exact ca mine, banuiesc ca multi dintre voi isi petrec din timp urmarind emisiuni culinare in care bucatari profesionisti pregatesc retete incredibile dar sa fim seriosi, cati dintre noi chiar incearca sa faca ceea ce vad?
Cati dintre noi au timpul si resursele necesare sa incerce ceva atat de sofisticat? Asa ca, eu, va propun sa incercam retete simple, retete pentru o cina dupa o zi de munca, retete pentru o zi de duminica.

Aceste retete le vom pregati noi, BUCATARII AMATORI!
Astazi va propun ceva simplu si delicios: Carne de porc cu cartofi frantuzesti (reteta mea)

Pentru aceasta reteta avem nevoie de:
-400 de g carne de porc slaba
-6 rosii cherry (sunt mai dulci)
-o ceapa mica
-boia de ardei, sare, piper, ierburi aromate
-1 kg cartofi
-500 g branza vaca
-400 g cascaval ras
-300 g smantana
-100 ml lapte
-8 oua
-unt pentru uns tava

Carnea de porc o spalam bine,o taiem fasii si o lasam la scurs. Curatam ceapa si o taiem fideluta subtire. Dupa ce carnea s-a scurs, o punem intr-un bol, o saram, piperam si adugam boia de ardei (dulce sau iute) si ierburile aromate (rosmarin, cimbru).
Ungem o tigaie grill cu putin unt, o punem la incins, apoi punem ceapa, fasiile de porc si rosiile cherry. Le intoarcem din cand in cand, chiar daca rosiile or sa se sfarame, nu-i nimic, sunt pentru gust.
In maxim 20 de min… e gata!
Acum trecem la garnitura:

retete simpleCartofi frantuzesti (reinventati)

Cartofii ii curatam si ii punem la fiert in apa cu sare, trebuie sa avem grija sa nu fiarba foarte mult, sa nu se sfarame la feliere,
Dupa, ne apucam de ras cascavalul si branza. Intr-un bol amestecam 6 oua, laptele, smantana(pastram putina si pentru acoperit). Adaugam sare si piper dupa gust.
Cand cartofii sunt patrunsi, ii scoatem si dupa ce s-au racit ii taiem in felii potrivite.
Ungem tava de cuptor (preferabil mai inalta) cu unt, punem un strat de cartofi, un rand se sos, un strat de branza, dupa iar un strat de cartofi, sos de smanatana, lapte si oua, si unul de branza, pana cand ajungem la ultimul strat de cartofi.
Batem cele doua oua ramase, adaugam smantana ramasa si turnam aceasta compozitie peste ultimul strat de cartofi.
Deasupra adaugam cascavalul ras, sa acopere ca o patura.si bagam in cuptorul incins, la 180 de grade, pana cand casacavalul este rumenit. Si gata!

Sa va dau un pont: folositi-va imaginatia, daca vreti ceva in plus pentru gustul vostru, nu va feriti sa incercati!

POFTA MARE SI GATITI CU IMAGINATIE!

 

Ana Maria Grigore.

22 comments

  1. Pingback: Dovlecei umpluti, cu sos de rosii si legume.

  2. Pingback: Oua “albe” la capac cu anghinare, ardei gras si smantana.

  3. Pingback: “Ficat de vitel. (Pregatire englezeasca)”

  4. Pingback: Fasole frecata cu ceapa si carnati. Si slanina. Sau de post.

  5. Pingback: Gulas de porc si vita cu cartofi la ceaun sau nu neaparat.

  6. Pingback: Supa cu galuste. Brrrrrrrrr, a venit toamna

  7. Dorina Stanciu

    Sunt convinsa ca sunt deliciosi cartofii tai frantuzesti, AnaMaria.Eu am o varianta a acestei retete – este prima mancare pe care mi-a gatit-o sotul meu, deci as putea spune ca e reteta lui! Spre deosebire de reteta ta, la a mea oule sunt fierte in prelabil si asezate felii intre cartofi, smantana, branza rasa de tot felul etc…. Eu ii adaug adesea masline grecesti taiate felii si bucatele mici de gogosari murati. Voi incerca negresit si reteta ta. Felicitari!

  8. Radu

    Trimite-mi poate un email cu ceva detalii. Mentionez din start ca nici eu nu sunt profesionist, nu lucrez ca bucatar, fac totul din placere (imi place sa mananc aia-i clar) de obicei de acasa. Putem colabora, in limitele mele desigur, si eu tot in Londra-mi “fac veacul”.

    1. radiocatch22 Post author

      super atunci
      deci sntem mult mai aproape decat pare
      ma bucur enorm ca ne-am cunoscut
      o sa-ti trimit email.
      o sa ma uit desi eu nu sunt membra in grupul ala
      dar sa vad daca pot vedea.

      si ma bcuur ca te-am cunoscut
      si mie imi place sa gatesc
      Multumesc
      Maddie Ancuta

    1. radiocatch22 Post author

      avem nevoie de un profesionist ca tine 🙂
      noi sunetm amatori dar e clar ca avem multe de invatat de la tine
      poate ne ajuti cu retete de ale tale
      sa fi “chef” si la radiocatch22 London
      o rubrica radio.. ptr toata lumea care viziteaza sau asculta radioul si avem foarte multi prieteni din toata lumea

Leave a Reply